Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pommes de terre farcies au bleu d'Auvergne

Publié par Carmencita sur 28 Février 2011, 14:35pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Pommes de terre farcies au bleu d'Auvergne

Bonjour, aujourd'hui je publie la recette de la pomme de terre farcie, un plat traditionnel que tout le monde connaît.

J'avais envie de varier un peu ce plat et comme j'avais du bleu d' Auvergne, je me suis dit !!! pourquoi pas ? je tente.

Je ne regrette vraiment pas on s'est régalé.

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 Pommes de terre

250g de viande hachée

200g de bleu d’Auvergne

20cl de crème fraîche

15cl de vin blanc

1 œuf

3 gousses d’ail

1 oignon

Huile

½ verre d’eau

Ciboulette

Sel, poivre.

Préparation

Faire revenir l'oignon dans un peu d’huile. Mettre la viande hachée dans un récipient, ajouter l’oignon émincé, l’ail pressé, la ciboulette ciselée, l’œuf. Saler, poivrer et mélanger.

Laver les pommes de terre, les faire cuire dans de l’eau salée pendant 10 min. Égoutter, laisser refroidir puis les éplucher. Creuser délicatement les pommes de terre dans le sens de la longueur, tout en laissant un peu de chair. Écraser la chair des pommes de terre que vous avez retirée et la mélanger dans la farce. Remplir les pommes de terre de farce, et les poser dans un plat allant au four. Verser le vin blanc dans le plat avec ½ verre d’eau. Recouvrir de papier aluminium et enfourner à 200 °C (th.6-7) pendant 35 min. Arroser de temps avec le jus.

Faire chauffer dans une casserole la crème fraîche, avec le bleu d’Auvergne puis mixer le tout.

Quand les pommes de terre farcies sont cuites, verser la crème au bleu d’Auvergne dans le plat, laisser encore cuire 5 min.

 

 

Commenter cet article

bree13 22/03/2017 19:50

ça me donne envie de manger des patates au four !

popote14 20/03/2017 11:20

une délicieuse recette bien gourmande bonne semaine bisous

Muriel 20/03/2017 07:23

Les pommes de terre farcies sont déjà sublimes pour moi alors si tu y ajoutes une sauce au bleu... je craque pour ce plat... bonne journée

Carmencita 20/03/2017 10:30

J'adore le fromage cuisiné, il sublime le goût, bonne journée bises

patissi-patatta 20/03/2017 06:46

Ce doit être très bon

corinnette 19/03/2017 20:17

oui au bleu d'auvergne ce doit être très très bon
bises

Carmencita 20/03/2017 10:30

Je confirme c'est délicieux, bonne journée bises

rosa 19/03/2017 19:59

superbe cette version, j'adore les pommes de terre farcies
Bonne semaine
Gros bisous
Rosa

Samia 19/03/2017 17:57

J'aime beaucoup ta version fromagere.

Samia 19/03/2017 17:57

J'aime beaucoup ta version fromagere.

vanni 19/03/2017 17:56

Hummm, une belle recette.
Bonne soirée
Bises

Carmencita 20/03/2017 10:31

Merci bonne journée bises

guy59600 19/03/2017 15:54

des pommes de terre biens délicieuses avec cette sauce
très bon après-midi biz

Carmencita 20/03/2017 10:32

Je confirme cela a été très appréciée bonne journée bises

la cuisine de poupoule 19/03/2017 13:32

Humm comme c'est gourmand j'adore
bonne journée
bises

mamimijane 19/03/2017 13:27

c'est très bon,
bon dimanche bizzzzz

Carmencita 20/03/2017 10:32

Je confirme bonne journée bises

tacapa 16/03/2014 13:39


l'idée me donne vraiment envie de réaliser cette recette.


le seul conseil que je donnerais est : de faire une surface plane sous la pomme de terre en coupant avec un couteau ce qui lui permettra de bien ce tennier dans l'assiette le temps de la
servir et aussi le temps de manger


mais il faut savoir ne pas exagérer sur ce conseil : un peut, pas trop, assé, sufisament ...


bon app     

Carmencita 16/03/2014 18:35



c'est ce que j'ai fait, j'ai juste enlevé le bombé,mais merci quand même  bonne soirée



Géraldine 05/03/2011 20:21



huuum!!! j'en veux!!!!



Carmencita 07/03/2011 13:30



je suis désolée il n'y en a plus, mais la prochaine fois je t'en met une de coté.



José 02/03/2011 11:46



Tout était bon mais la sauce, un vrai délice !



Carmencita 02/03/2011 18:08



Sans me flatter, c'est vrai c'était très bon.



1001 Tables 01/03/2011 16:39



Bonjour  Carmen !!!!!


Superbe recette  !!!!!
Très jolie présentation !!!!!
Bizzzzzzzzzz
A bientot !!!!!
1001 Tables



Carmencita 02/03/2011 18:03



Merci 1001 table, c'est très bon, la sauce hummm, la présentaion!!! la prochane fois je ferai appel à toi pour la déco tu es très douée. Bises bonne soirée



sandra 01/03/2011 16:24



miam, miam!



Carmencita 02/03/2011 13:47



Je dis comme toi. Bonne journée



drissia 01/03/2011 15:44



hummm une délicieuse recette,merci du partage!!gros bisous



Carmencita 01/03/2011 19:45



Une recette simple mais goûteuse. Merci bisous



Bonpourlespapilles 01/03/2011 00:17



Commentaire de mon mari "Ca a l'air trop bon ça !!! Tu men feras un ???!!!!" Je sais ce qu'il me reste à faire ;) Merci Carmen pour cette recette et douce nuit :)



Carmencita 01/03/2011 14:38



Je confirme Bonpourlespapilles c'est très bon, je vois que ton mari s'intéresse à l'art culinaire et qu'il y prend plaisir c'est très bien ça, d'autant plus qu'il a une super cuisinière à la
maison qui lui prépare de bons petits plats. Bises bonne journée



missgourmande 28/02/2011 20:48



hummm!!!! excellent !!!


bizzzzzz



Carmencita 01/03/2011 14:29



Merci Missgourmande. Je voulais te signaler que je ne peux pas accéder à ton site depuis le commentaire, quand je clique dessus, ça affiche blog inexistant, ça la fait hier aussi. Bises



josette 28/02/2011 19:41



bonsoir carmen,magnifique recette,sa doit etre délicieux.bonne soirée.bisous



Carmencita 01/03/2011 14:27



Bonjour Josette, on a beaucoup aimé la sauce, le goût du fromage n'est pas fort, sa saveur et juste comme il faut. Bisous



Miamana 28/02/2011 16:57



Une pure petite merveille bien fondante! J'ai publié un article avec une recette inspirée de tes nouilles aujourd'hui! Bisous!



Carmencita 28/02/2011 19:18



Une recette indémodable, c'est trop bon. Merci Miamana , j'y vais faire un tour. Bisous bonne soirée.



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...