Pizza au thym champignons et trois fromages

Publié par Carmencita sur 13 Juin 2013, 11:15am

Catégories : #Pizzas - Focaccias - hamburgers - croques

Ingrédients pâte

Pour une plaque de 30 cm sur 40 cm

500 g de farine

7 c à soupe d’huile d’olive

1 c à café de thym

2 c à café de sel fin

170 ml d’eau tiède

2 sachets de levure briochin

Ingrédients garniture

2 boules de mozzarella

250 g de champignons de Paris

170 g d’allumettes de lardons fumés

50 g de gruyère râpé

15 g de copeaux de parmesan

1 à 2 tomates fraîches

1 oignon

3 gousses d’ail

1 c à soupe de persil ciselé

Basilic

Huile d’olive

Sel et poivre

Préparation

Préchauffage four 220°C

Dans le bol du robot verser la farine et les 2 sachets de levure, le thym et mélanger avec le crochet. Ajouter en laissant tourner le robot, le sel, l’huile et verser petit à petit l’eau. Laisser tourner 3 min. Couvrir d’un torchon propre fariné et laisser lever à peu près 30 min.

Pendant ce laps de temps, nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile d’olive, faire revenir quelques min l’oignon émincé, puis les allumettes de lardons fumés, laisser dorer légèrement. Ajouté les champignons, l’ail pressé et le persil. Mettre le feu un peu plus fort et saisir pendant 3 min, il ne doit pas y avoir de liquide. (Si les champignons ont rejetés un peu d’eau, la vider dans l’évier). Saler et poivrer. Étaler finement la pâte à pizza dans une plaque allant au four, y mettre les champignons, les tomates coupées en tranches fines, parsemer de gruyère et de copeaux de parmesan et placer la mozzarella.

Éparpiller le basilic sur toute la plaque et enfourner pour 25 min environ.

Et comme il me restait un peu de pâte au thym, j'ai fait deux petits pains, trop bon!!!!

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Commenter cet article

Brigitte 23/06/2013 10:32

hummmm les pizza maison que du bonheur

EmilieRD 22/06/2013 14:59

MIam, elle doit être terrible cette pizza!

1001 Tables 22/06/2013 14:09

Trop bon !!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Graziella 18/06/2013 16:46

Quelle idée originale Carmen cette pâte à pizza au thym!

Elle me plait et je serais curiuse d'y goûter!

Grosses bises.

Graziella.

Nadège 17/06/2013 12:04

Ah la belle pizza que voilà, un régal,

bisous

Jackie 16/06/2013 14:00

Une pizza gourmande aux trois fromages , un petit air d'été qui semble s'être isntallée. Bises et bon dimanche

Carmencita 16/06/2013 18:30

enfin, il s'est fait désiré aujourd' hui 30° ils annoncent de la pluie pour la semaine. Merci bises

Letiss 16/06/2013 11:10

elle doit être délicieuse cette pizza ! miam ! gros bisous & bon dimanche !

lilililas 15/06/2013 18:26

coucou Carmen,

Pas raisonnable, mais j'aime bien la pizza (une fois de temps en temps) !

J'aime encore + avec plein de fromagessssssss !

bon week-end Carmen - des gros bisous, mange pas toute la pizza, laisse m'en une part !

Bizoux - Lili

aneth 15/06/2013 16:39

accompagnée d'une salade du jardin, c'est parfait !!!

Miss Bretzel 15/06/2013 10:57

J'adore la pâte à pizza maison, et tout ce que tu as mis dessus est complètement à mon gout!

l'angevine 15/06/2013 09:10

j'en fais une tous les samedis soirs

Mely 15/06/2013 08:52

Une délicieuse pizza qui me tente beaucoup !

Bisous et bon samedi !

sousou 14/06/2013 21:50

hummmm elle doit être delicieuse , comme je l'aime merci !!

Bisous

Méline 14/06/2013 15:54

Ces trois fromages sont choisis avec soin puisqu'ils s'associent merveileusement ensemble et l'idée de récupérer la pâte pour de somptueux petits pains est juste géniale ! bravo pour cet article
très gourmand et superbe de réalisation, tout me plaît, de la pizza aux petits pains ! un article aussi savoureux que magnifique, je prends tout ! merci à toi !

très belle fin de journée de vendredi, bisous

Jacqueline

lilou25 14/06/2013 11:59

Très bonne idée cette pâte parfumée ! A tester !

Miamana 14/06/2013 11:43

Elle devait être très parfumée et généreuse, un régal....

Les délices de vanish 14/06/2013 10:38

hummmmm la même avec gruyere mozza !!!

Marie-Hélène 14/06/2013 10:23

Une pizza comme je les aime... avec plusieurs fromages ! j'adore ça ! bises

Cindy 13/06/2013 23:33

Dis donc, il y a tout pour se régaler dans cette pizza !! Mmmmh ! C'est bien vu les petits pains avec le reste de pâte, une bonne idée :) Bisous !

Bacchus 13/06/2013 22:44

Quelle savoureuse et appétissante pizza avec cette pâte parfumée au thym.
Miam, miam!!
Trop gourmand.
Belle journée de vendredi

Marie 13/06/2013 22:12

mhmmmmmm

quand j'ai vu 3 fromages, je me suis dit

pff doit y avoir du chévre (j'ai horreur)

et non trop bien

gros bisous ma belle

Carmencita 14/06/2013 09:58

j'y crois pas tu n'aime pas le chèvre!!!!!! je plaisantehihihihi, il en faut pour tous les goûts c'est mon fromage préféré, bisous, bisous

evelyne 13/06/2013 21:29

une belle pizza et tes petits pain hummm!!!! délicieux bisou

Mapopotte 13/06/2013 21:20

Une bonne pizza maison très gourmande !

caty49 13/06/2013 21:03

sympa au thym jamais oser je vais tenter merci

Thérèse 13/06/2013 20:03

Très appétissante cette pizza!

Bisous.

samar 13/06/2013 19:58

waaaw ca doit sentir bon ds ta cuisine dis donc une delicieuse pizza et au passage de tres bons pains avec une jolie mie

bizzz

mari 13/06/2013 19:55

tropp jolie =) j'ai fait une pizza ce soir aussi =)

Bulles de Gourmandises 13/06/2013 19:22

trop trop belle !!!

et tes petits pains on en sent l'odeur jusqu'à chez nous

Bisous bisous

Manuella 13/06/2013 18:36

Oh quelle me fait envie ta pizza !!! Elle est tellement gourmande hummm

Bisous Carmen

cook and goûte 13/06/2013 18:31

aie!aie!aie! rien que le titre me saliver, je me laisserai bien tenté par une belle pizza au thym ce soir, belle soirée à toi!

la cuillère aux mille délices 13/06/2013 17:57

le thym est une herbe qu'on adore ici! ta pizza et surtout tes petits pains me donnent très envie! bonne soirée

chouchie 13/06/2013 17:36

Oh une pizza bien parfumée comme je les aime !!!

Bonne soirée, bisous

barbara 13/06/2013 16:34

miam miam, j'ai fait une pizza aussi pour ce midi, c'était top !! bisous

ps, sympa l'astuce des petits pains, ça donne des idées

Ouissam 13/06/2013 16:07

Mhh une excellente pizza, j'adore la recette de ta pâte! bonne journée,bisou

Julia T 13/06/2013 15:52

Ce qu'elle est appétissante ta pizza! J'en veux bien une belle part moi! Bises!

Pounchki 13/06/2013 15:22

Une pizza bien garnie et tentante :) justement j'en ai fait hier avec beaucoup de fromage ! bises et bon après-midi ^^

lynda 13/06/2013 14:45

humm un delice ta pizza!!!

margot zhang 13/06/2013 14:03

Elle a l'air vraiment délicieuse cette pizza, surtout la pâte me plaît beaucoup! Merci pour la recette. Bonne journée.

Cécile 13/06/2013 13:50

Cette pizza est terriblement appétissante! Elle devait être bonne, bises :)

janine 13/06/2013 13:43

elle parait un delice cette pizza...bises

sotsi 13/06/2013 13:36

super cette pâte je sen d'ici l'odeur qui sort de four!!! bisous

corinnette 13/06/2013 13:10

et bien elle me fait bien envie ta pizza surtout que je n'ai pas encore déjeuné

Carmencita 13/06/2013 19:27

Merci bises

Rosa Castellar 13/06/2013 13:02

merci Carmen pour ces bonnes recettes, j'adore la pizza et j'adore le pain.

bon jeudi

gros bisous

Rosa

assia 13/06/2013 13:01

Hummm une belle pizza bien généreuse comme j'aime! J'adore la pâte parfumée aux herbes! Bravo miam miam:)Bisous

mamimijane 13/06/2013 12:59

une belle pizza et du bon pain,miam,bonne idée bizzzz

CuisineStyle 13/06/2013 12:58

Franchement, on s'est mise d'acords ou quoi, hier chez moi soirée pizza (viande et l'autre thon)...lol

Très appétissant latienne, j'adore!

merci du partage Carmen.

Carmencita 13/06/2013 18:41

Normal entre Carmen nos pensées se croisent bisous bonne soirée

sté 13/06/2013 12:55

une belle pâte, une bonne pizza bien bien garnie, de charmant petits pains avec les reste, tu es un vrai chef lol bisous

Carmencita 13/06/2013 23:38

Merci Sté c'est trop gentil, bisous