Piquillos farcis au chèvre et épinards

Publié par Carmencita sur 9 Octobre 2010, 14:13pm

Catégories : #Entrées

Ingrédients

Pour 19 piquillos (petits poivrons rouges)

100g d’épinards

200g de chèvre frais

1 filet d’huile d’olive

2 gousses d’ail

2 cuillères à soupe de pignons (ou noisettes)

Sel, poivre

Cures dents

préparation

Égoutter les piquillos.

Passer les pignons à la poêle (sans huile) pour les dorer légèrement

Laver et équeuter les épinards, puis les émincés. Lesf aire revenir avec les deux gousses d’ail pressées pendant 4 min.

Malaxerle chèvre avec les pignons(écrasés grossièrement) et les épinards, saler, poivrer.

Garnir les piquillos avec le mélange chèvre, les maintenir avec un cure dents.

Les faire rôtir à la poêle avec un peu d’huile d'olive 4 min de chaque coté.

Peut se manger en entrée ou en plat principal, accompagnés d’une salade.

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Muriel 25/04/2016 21:34

Voilà une entrée bien savoureuse...parfaite pour un diner ou un apéro dinatoire! bonne fin de soirée, bises

Marie 24/04/2016 20:04

j'adore les piquillos
mais pas le chévre!!!! lol
je les fais avec du thon
bisous

tiot le mineur 24/04/2016 08:58

salut
une bonne recette pour l'été
bonne semaine

Bonpourlespapilles 25/10/2010 23:47

Me gustan los piquillos :o)

Carmencita 26/10/2010 17:45

A mi tambien. Bonne journée gracias

Evelyne 19/10/2010 17:33

très bon et très frais, ca me donne envie d'en faire

Carmencita 20/10/2010 10:39

Tu peux Evelyne c'est facile à faire. C'est même meilleur réchauffé. Bisous

aurelie 11/10/2010 22:41

ça a l'air bon ça ! j'adore farcir les petits poivrons !

Carmencita 12/10/2010 12:43

surtout qu'ils viennent d'Espagne , ils sont meilleurs

michette 09/10/2010 17:03

Je t'en piquerai volontiers un ou deux pour y goûter !

Carmencita 10/10/2010 10:31

avec plaisir, tu peux prendre tout ce que tu veux

Cuisine gourmande de Carmencita