Petits flans de reblochon, coeur coulant de tomate et poivron confit

Publié par Carmencita sur 30 Août 2017, 10:43am

Catégories : #Entremet Salé -flan -clafoutis -cheesecake salé

Petits flans de reblochon, coeur coulant de tomate et poivron confit

Bonjour, je vous remonte et recommande ces délicieux petits entremets salés que j'avais réalisés en 2011. Je ne me rappelle plus de quel magazine j'ai copié cette recette. Je dirais Femme Actuelle parce que j'y suis abonnée mais je n'en suis pas sûre, veuillez m'en excuser.

Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Congélation : 12 h

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 tomates

2 poivrons rouges

3 œufs

1/2 reblochon

20 cl de crème liquide

1 gousse d’ail

1pincée de basilic

1 pincée d’origan

1 pincée de thym

2 c à café de maïzena

2 c à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Griller les poivrons au four, puis les enfermer dans un sac plastique, (laisser refroidir les poivrons s’éplucheront facilement) puis retirer la peau.

Ouvrir les poivrons enlever les graines et les parties blanches. Les couper en dés. Peler et épépiner les tomates et les couper en dés.

Éplucher et hacher la gousse d’ail dégermée. Faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive les dés de poivrons et de tomates, avec l’ail haché et les aromates Laisser compoter à feu doux pendant 10 à 15 min et laisser refroidir.

Répartir la préparation dans des bacs à glaçons et faire prendre au congélateur pendant une nuit.

Retirer la croûte du reblochon et le faire fondre avec la crème. Laisser refroidir puis ajouter les œufs, la maïzena. Bien mélanger. Saler, poivrer.

Beurrer 4 ramequins et répartir la pâte à flan. Enfourner à 180 °C (th.6) pour 10 min.

Déposer 1 glaçon aux légumes dans chaque ramequin en l’enfonçant un peu.

Enfourner à nouveau pour 20 min. Laisser reposer 2 où 3 min avant de servir.

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Commenter cet article

gridelle 02/09/2017 09:23

j'avais fais une petite chose dans le genre et que c'est bon en effet!!!

fraizy 01/09/2017 20:35

Hummmmmmmmmmmmmmm vous avez dû vous régaler. Bonne soirée

chris 01/09/2017 18:35

Tu as eu une riche idée de nous remonter cette recette car du coup je te l'ai piqué!!!!!! hahaha
bisous

Nathalie 31/08/2017 21:10

Ils doivent être simplement excellents!! De délicieuses saveurs pour moi! Bises

sotis 31/08/2017 15:42

tu te doute bien que je ne peux pas résister à tes flans!!!!! bisous bisous

tiot le mineur 31/08/2017 08:57

Salut,
C'est une recette gouteuse,
Bonne journée

kekeli 31/08/2017 07:36

Tu as bien fait de remonter cette recette !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Muriel 31/08/2017 07:29

Voilà une recette un peu régressive comme je les aime et qui va à ravir avec la météo qui tourne... bonne journée

Angelilie 31/08/2017 02:06

Un beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte et un enchantement.N'hésitez pas à venir visiter mon blog (lien sur pseudo)
au plaisir

salima 30/08/2017 21:20

de délicieux petits flans salés ! merci et bises

Martine 30/08/2017 19:34

En voilà un plat gourmand. A 30°, ca ne donne pas envie mais à 17° si :-)
Bisous

MC 30/08/2017 18:41

Mon p'tit mari adore le reblochon c'est un fromage de sa région d'enfance, ces petits flans devraient lui plaire. Belle soirée à toi. Bisous

josette 30/08/2017 17:08

ils sont sympa tes flans!! surement délicieux!!
bonne soirée bisous

Carmencita 30/08/2017 20:45

Oh oui on a adoré, bonne soirée bisous

guy59600 30/08/2017 17:04

de superbes flans bons ingrédients et bonnes épices
excellente fin de journée bises

Carmencita 30/08/2017 20:46

Tout s'associe à merveille, un régal pour le palais. Bonne soirée bises

Nell 30/08/2017 15:15

Qu'ils sont beaux, Carmen!!! je n'en ai jamais fait des comme toi et je note ta recette. Je t'envoie mille bises et te souhaite une belle journée

Carmencita 30/08/2017 20:48

On a beaucoup aimé c'est fin et délicieux. Merci ma douce Nell bonne soirée et grosses bises,

les petits plats de Béa 30/08/2017 13:45

Tout est rassemblé pour avoir de délicieux petits flans salés.

Carmencita 30/08/2017 20:49

Et il n'y a plus qu'à déguster, un régal!!!!!

mamimijane 30/08/2017 13:03

humm!ça doit être délicieux.
bonne journée bizzzz

Carmencita 30/08/2017 20:49

Je confirme c'est fin et savoureux, bonne soirée bises

elodiesucree 30/08/2017 12:11

Quelle belle recette!!!! Ce doit être à tomber avec un coeur coulant de reblochon , en flan c'est vraiment une bonne idée!!! Merci Carmen tu me fait saliver j'ai faim!!!! Gros bisous

Carmencita 30/08/2017 20:54

Merci Elodie, c'est vraiment très bon, bonne soirée gros bisous

sandy 20/09/2011 17:59

quand je vois le titre déjà j'ai envie d'en manger !!! bisous

Carmencita 20/09/2011 19:40

Et on n'est pas déçu , délicieux. Bisous

Nour...une Femme 20/09/2011 12:10

ce petit passage éclair pour te souhaiter une illumineuse journée :) Nour

Carmencita 20/09/2011 15:01

Merci Nour c'est très jentil. Une excellent journée pour toi aussi.

Carmen

polyanta 19/09/2011 22:05

Rhoooo la la la la... qu'est ce que tu nous a préparé ! c'est encore une super idée ça, une reblochonpoivronade ... bon maintenant c'est sûr... j'arrive !!! hi hi hi !

bisousss

Carmencita 20/09/2011 14:53

Reblochonpoivronade hihihi j'aime bien ce nom. Tu penses bien qu'il n'en reste plus c'était vraiment un plaisir gustatif. Bisous.

Carmen

Kokille 18/09/2011 20:48

Bonne idée ces petits flans !! Miam !

Carmencita 18/09/2011 21:46

A refaire c'est trop bon!!! Merci..

lesdelicesdethithoad 18/09/2011 19:36

fromage légumes quelle belle association!

Carmencita 18/09/2011 21:45

Une entrée très fine. Merci bonne soirée.

Carmen

nana 18/09/2011 19:13

Merci Carmencita d'être venue me rendre une visite sur mon second blog !

c'est vraiment gentil de ta part

bonne soirée

bisous

Carmencita 18/09/2011 21:43

C'est avec plaisir et je reviendrai te voir bisous bonne soirée nana

Carmen

Asmali 18/09/2011 18:58

un petit coucou pour te souhaiter une douce soirée

bisous

Carmencita 18/09/2011 21:42

Merci c'est gentil. Très bonne soirée

Bonpourlespapilles - Julie 18/09/2011 16:37

Bonne idée le glaçon de préparation au milieu, comme dans les fondants ;) Bravo Carmencita :) Bon dimanche :)

Carmencita 18/09/2011 21:40

Comme j'ai encore pas mal de tomates au jardin, je vais faire d'autres glaçons que je mettrai au congélateur comme ça j'en aurai sous la main pour cet hiver.. Merci Bonpourlespapilles
bonne soirée.

crevette 17/09/2011 22:03

Encore un super mélange de saveur, j'approuve totalement.

Carmencita 18/09/2011 09:57

Ravie que ça te plaise, merci bises.

carmen

Baptiste de PIPOCA 17/09/2011 21:56

waouh, j'adore l'idée !

Carmencita 18/09/2011 09:57

Merci, c'est sûr j'en referai.

Asmali 17/09/2011 21:37

wow quelle jolie entrée!!!magnifique!!

bisous

Carmencita 18/09/2011 09:55

Merci, c'est aussi bon que beau. Bisous.

Carmen

pierre 17/09/2011 19:22

parfait avec une salade verte !!pierre

Carmencita 18/09/2011 09:54

Je confirme, merci.

Carmen

Amélie 17/09/2011 14:49

Mmh il n'y a que des bonnes choses dans ces petits flans !!! C'est sur j'adore !!!
Bon week end, bisous

Carmencita 17/09/2011 16:25

Merci Amélie, c'est délicieux. Bisous bon weekend.

@Jacques 17/09/2011 11:55

Bonjour Carmen , il est très appétissant se plat ils sont très jolie c'est petit flancs . Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .

Carmencita 17/09/2011 16:23

Merci Jacques ,une entrée toute en finesse et goûteuse. Bisous très bon week end

Carmen

1001 Tables 17/09/2011 10:22

Bonjour Carmen !!!!!!!!!

Originale cette entrée !!!!!!!!!!!!!!

Je garde !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzz

Bon WE !!!!!!!!!!!!

1001 Tables

Carmencita 17/09/2011 16:22

Bonjour Elodie, tu as bien raison c'est une entrée très fine et goûteuse merci bisous bon week end

Carmen

janine 17/09/2011 09:17

tres bonne recette.

Carmencita 17/09/2011 16:20

Merci janine bisous bon week end

boubou 17/09/2011 07:31

Tu as raison, tes petit flans vont nous faire fondre de plaisir!

Carmencita 17/09/2011 16:19

Et on se laisse faire, trop bons

choupette88 17/09/2011 07:15

J'aime tout ce qui contient du fromage fondu...

Je te souhaite un bon week-end !
Bisousssssss

Carmencita 17/09/2011 16:17

On est deux alors, j'adore et j'en abuse Bisous bon week end

Pauline 17/09/2011 02:51

Miam, ils devaient être extra tes flans ^^

Carmencita 17/09/2011 16:16

Je confirme très très bon Bon weekend

carvalho maria 17/09/2011 00:07

C'est fortement une bien délicieuse recette Carmen!

Bonne nuit à toi bises;-)*

Maria

Carmencita 17/09/2011 16:15

Merci maria bisous, bon weekend

Llysa 16/09/2011 22:46

hummm, comme c'est joli et surement bien bon!! brzvo Carmen merci pour le partage bisous

Carmencita 16/09/2011 23:33

Merci Llysa c'est vraiment délicieux. Bisous je te souhaite une très bonne nuit.

doudoute 16/09/2011 20:33

magnifiques ces flans, je prends la recette, ils ont l'air vraiment bons !

Carmencita 16/09/2011 21:40

C'est vraiment très très bon. Bonne soirée

Cuisine gourmande de Carmencita