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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pavé de saumon au beurre d'amande

Publié par Carmencita sur 7 Mars 2014, 11:14am

Catégories : #Poissons et Crustacés

Pavé de saumon au beurre d'amande

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 pavés de saumon

50 g de beurre

1 c à soupe de jus de citron.

2 à 3 c à soupe de poudre d’amande

3 feuilles de menthe

½ c à café de thym

½ c à café de persil

½ c à café d’aneth

200 g d’haricots verts plats congelés

Sel, poivre

 

Préparation

Faire cuire les haricots verts sans les décongelés dans une cocotte remplie d’eau salée pendant 8 min. Les égoutter et les plonger dans de l’eau glacé.

Allumer le four à Th 7 (210°C). Mixer le beurre avec la poudre d’amande, le poivre, le jus de citron, les aromates, sel et poivre. Déposer les pavés de saumon salés dans un plat à rôtir huilé. Les tartiner de beurre d’amande. Enfourner et laisser cuire 7 à 8 min.

Eteindre le four puis allumer le gril. Laisser le saumon colorer quelques instants, porte ouverte.

Servir accompagné de haricots verts cuits à la vapeur, ou autres légumes de votre choix.

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agnes 16/03/2014 22:02


je note ....ta recette me tente beaucoup :)

Carmencita 17/03/2014 20:43



c'est un régal pourtant je ne suis pas une adepte du beurre!!!



samar 13/03/2014 19:18


coucou carmen !


Ca doit etre vraiment gouteux ce saumon avec du beurre d'amande mmm ca donne vraiment l'eau a la bouche ton assiette !


Pour le transfert de mon blog c'est vrai que c'est une vraie galere surtout qu'ob ne nous aide pas trop :) cela m'a pris enormement de temps la raison pour laquelle je ne publiais plus sur
l'ancienne plateforme ! ce n'est pas tout a fait ca encore le transfert mais bon j'attends un peu pour voir ce que cela donne


grosse bise ma belle

Les délices d Oum Zayneb 13/03/2014 18:28


olala qu'est ce que ca a l'air bon

Letiss 11/03/2014 20:35


poisson et amande, un délicieux mariage! j'adore! ce pavé de saumon doit être terrible!


bonne soirée bisous!

Coccinelle rouge 11/03/2014 16:12


Merci d'être passée sur mon blog ! Je viendrai de temps en temps faire un tour sur le tien.

sotis 11/03/2014 13:45


hummm il me semble bien savoureux ton saumon, j'aime beaucoup!! gros biosus ma belle

lolo 10/03/2014 11:36


A cette heure ci ton saumon le régale ! J'aime beaucoup l'idée ;) bises et bonne journée

Gagaie 09/03/2014 20:45


Ta photo est très alléchante, cette petite croûte doit être fort goûteuse. ^^

Piroma 09/03/2014 18:02


Particulièrement gourmand le saumon comme ça!

Nadège 09/03/2014 17:10


Je fais une découverte, le beurre d'amande, merci,


bizz

barbara 09/03/2014 13:47


très belle recette, et bel accompagnement aussi, on adore les haricots verts a la maison !! bises, bonne semaine

Aux Fourneaux 09/03/2014 11:11


J'adore le saumon, c'est mon poisson préféré. C'est une bonne idée ce beurre d'amande, une idée à retenir ! bisous carmen

afaurore 08/03/2014 21:58


hummm ça donne envie de tester

tiot 08/03/2014 18:42


salut


les jonquilles sont sorties


bonne journée

LylouAnne 08/03/2014 17:19


Très original ce beurre d'amande, il me plaît beaucoup.


Je prépare du saumon au moins une fois par semaine, j'y penserai. Hier c'était épinards en accompagnement !


Très bon week-end Carmen, gros bisous.
Lylou

Pounchki 08/03/2014 14:45


Une assiette bien tentante et pleine de saveurs :) bisous et bon week-end !

Brigitte 08/03/2014 11:07


Ton saumon devait être bien bon avec cette préparation.


Je retiens ton idée.


Merci pour ce délicieux partage. Bise et bon we

Carmencita 08/03/2014 18:37



Je confirme, pourtant je ne suis pas trop beurre dans la cuisine, ce n'est pas gras et on a beaucoup aimé, bisous



kekeli 08/03/2014 05:58


Très jolie recette !

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/03/2014 22:42


On fait toutes les deux dans le poisson sous la croûte à ce que je vois :) Ta recette me plait également beaucoup et comme il y a du saumon dans le frigo, on devrait tester ça! Bon weekend!

Carmencita 08/03/2014 18:38



oui j'ai vu ça, ta version me plait aussi beaucoup bon week-end, tiens moi au courant!!!!



cook and goûte 07/03/2014 22:24


J'aime le poisson cuisiné de cette façon, j'adore, belle soirée à toi!

Cécile 07/03/2014 22:03


De délicieuses saveurs pour sublimer le saumon! Bonne soirée, bisous.

samia 07/03/2014 20:31


Miam! ce croustillant doit donner une belle saveur au saumon.


Bizou

corinnette 07/03/2014 20:26


un super plat de poisson

Marie 07/03/2014 19:53


Ta recette à l'air bien sympa


mais comme je te l'ai dit j'ai du mal avec le saumon!!!


ceci dit je n'exclue pas le fait de le faire pour des amis


gros bisous


bon week end

gridelle 07/03/2014 18:08


quelles belles aveurs!!!

Géraldine 07/03/2014 17:01


Saumon / amande, une association que je découvre à travers ta recette et qui m'a totlement conquise, merci pour cette belle découverte. Bises

la butineuse 07/03/2014 16:59


Humm! ton plat me fait envie! merci pour le partage


bizz

tiot 07/03/2014 16:31


salut


j'adore le saumon


je t'ai inscrit sur ma page de blogs amis


bonne journée

Carmencita 08/03/2014 14:13



Merci Tiot, pour moi c'est déjà fait bises bonne journée



titanique 07/03/2014 16:31


Moi qui adore le poisson, les haricots et l'amande je peux te dire que ta recette me plait !!


bises

doudoute 07/03/2014 14:08


un vrai délice ce saumon !

aneth 07/03/2014 13:36


ça doit être succulent !!

mamimijane 07/03/2014 12:49


un tres bon plat de poisson,bonne journée bizzzz

Mely 07/03/2014 12:46


Huuum ce beurre d'amande doit sublimer le saumon... Un très beau plat de poisson !


Bises, bon vendredi !

Mapopotte 07/03/2014 12:11


je ne connais pâs ce beurre

rosa 07/03/2014 11:41


hummm je suis une grand fan des pates, mais je n'en mange pas suivant car je ne veux grossir lol !!!


bon week end ma gentille Carmen


gros bisous


rosa

bree13 07/03/2014 11:34


j'en salive !

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