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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pâtissons farcis à la viande

Publié par Carmencita sur 2 Août 2012, 06:00am

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

 SAM 0871-BorderMaker

Mon frère m’a apporté un grand plateau de beaux pâtissons. Cela fait des années que je n’en ai pas mangés.  Pour cette première recette je les ai tout simplement farcis à la viande  avec la Sauce tomate  aubergines-poivrons que j’ai préparée en conserve. Vous pouvez aussi bien sûr utiliser une sauce tomate de votre choix.

 

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

6  beaux pâtissons

600 g de viande hachée

250 g de chair à saucisse

500 g de sauce tomates

1 oignon

4 gousses d’ail

1/2 bouquet de persil

1 œufs

Origan

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

 

Préparer la farce en avance (idéal la veille) avec l’oignon émincé, l’ail pressé, les aromates, l’œuf, le poivre (ne pas saler) et réserver au frais. Faire cuire les pâtissons dans une marmite d’eau bouillante salée pendant 20 min. Egoutter et laisser refroidir. Enlever le dessus du pâtisson (la tête) et creuser délicatement l’intérieur pour ôter les pépins. Remplir les pâtissons avec la farce que vous avez préalablement salée.

Patissons-farcis-BorderMaker.jpg

Les placer dans un plat allant au four, ajouter la sauce tomate et enfourner à 210°C  pour 40 min.

        SAM 0864-BorderMaker

                                             

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Christiane 21/08/2012 19:30


Bonjour, je découvre ton blog et viens de recevoir un gros patisson d'une amie. Ta recette m'intéresses et je vais l'essayer rapidement. Elle a l'air sympa! Merci à toi! Christiane

fatimato 03/08/2012 13:37


ah un déliiiiiiiiiiiiice ma belle

christine de cuisine et partage 02/08/2012 21:35


une jolie recette bien appétissante, j'avoue que je n'en ai jamais cuisiné , maintenant je saurais :-) merci pour ce partage, bonne soirée!!

Thérèse 02/08/2012 21:13


Très appétissant, je n'ai jamais mangé ce légume...


Merci pour la recette.


Bises.


Thérèse

samar 02/08/2012 17:58


mmm ca donne envie j'adore la presentation trop belle !!


bizzz

Carmencita 02/08/2012 21:11



Merci Samer, bises



boubou 02/08/2012 17:54


Je ne connais pas ce légume, bon, en tout cas ça semble bien bon!! Bisou bisou

Carmencita 02/08/2012 21:13



Je confirme, c 'est très fin ça se cuisine comme pour la courgette, bises.



colinette 02/08/2012 16:14


très belle recette!!! pas un peu hivernale??

Carmencita 02/08/2012 17:19



Merci, pas du tout  mais on peu en faire aussi en hiver par contre je ne sais pas si il y des pâtissons en cette période!!!!



kitchenette 02/08/2012 16:06


C'est excellentissime !! .. Et ta sauce me semble terrible !!!


Bisousss


kiki

mamimijane 02/08/2012 14:33


ils sont tres appétissant tes patissons ,j'en ai fait en vinaigrette la semaine dernière ,bizzzzzzzzz

choupette82 02/08/2012 14:25


Je n'ai jamais faite cette recette mais franchement ça à l'air vraiment délicieux ! Merci pour ce partage, bisous.

Julia T 02/08/2012 13:02


Miam! Ça m'a l'air délicieux! J'aime beaucoup! Bises Julia

Carmencita 02/08/2012 17:20



Merci JuliaT bises.



Rosa Castellar 02/08/2012 12:59


Une bonne recette très apéetissant et aussi très énergique.


Je vois attendre le froid pour aller essayer, car maintenant trop chaud pour brûler le four!!!


bisous Carmencita et bon jeudi d'août.


Ton amie catalane


Rosa

Carmencita 02/08/2012 17:22



C'est vrai allumer le four avec cette chaleur ce n'est pas très propice, mais j' avais tous ces pâtissons ils auraient pourris d'ici cet hiver. Bisous et bonne journée à toi



doudoute 02/08/2012 11:30


ça à l'air délicieux !

barbara 02/08/2012 09:40


hummmm ça j'adore, merci pour la recette !

christèle 02/08/2012 07:50


un plat complet fort appétissant


bon jeudi


bisous

lou 02/08/2012 07:31


humm comme c'est un patisson bienn reussi! Je te souhaite une douce journée, bises Lou

corinnette 02/08/2012 07:07


voilà un légume que je n'ai jamais mangé


à découvrir


belle journée

Carmencita 02/08/2012 17:24



C'est un légume délicieux mais  comme la courgette il faut le  relevé sinon c'est fade. Merci bonne journée


 



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