Pâtes sauce Marcello

Publié par Carmencita sur 17 Septembre 2013, 20:00pm

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Préparation : 10 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de pâtes de votre choix

150 g de chair à saucisse

20 cl de pulpe de tomates

70 g d’olives noires

2 c à soupe de câpres

3 gousses d’ail

4 c à soupe d’huile d’olive

Poivre, Sel marin Herbamare

Préparation

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée, avec un cube de bouillon de légumes Herbamare selon les indications du paquet (environ 10 min). Dans une sauteuse, faire dorer la chair à saucisse et l’ail haché 5 min avec deux cuillerées d’huile en émiettant la préparation. Ajouter la pulpe de tomate, les olives noires hachées et les câpres. Poivrer mais ne saler surtout pas.

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Egoutter les pâtes, les arroser aussitôt avec le reste d’huile d’olive. Les verser dans la sauce et mélanger 1 min sur feu doux. Servir chaud saupoudré de parmesan ou pas.

Si vous n’aimez pas la chair à saucisse, remplacer par un steak haché.

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Située dans la Toscane septentrionale, la province de Lucques s'étend sur plusieurs terres: la Versilia (face à la mer tyrrhénienne), la Garfagnana (au Nord-Est, à la frontière de l'Émilie-Romagne), la Vallée du Serchio (au centre), et la plaine de Lucques.

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Commenter cet article

So 21/10/2014 02:43

Bonjour,
J ai testé votre recette hier soir avec de la viande hachée et on s est régalé !!!! Toutes les saveurs de l Italie et en plus c est rapide à cuisiner vraiment merci mille fois qu est ce que c était bon !!! J ai hâte d en refaire !!!! :D

So 23/10/2014 22:02

Bonsoir Carmen,
Je la publie sur votre page facebook :)
(je n'y arrive pas sur le blog)
Bonne soirée !

Carmencita 21/10/2014 16:17

Bonjour So, oui une recette rapide est goûteuse, je suis ravie que ça ait plu à tout le monde. c'est toujours une bonne chose d'avoir les appréciations d'autres personnes et je vous remercie de m'avoir donné votre avis. j'en refais aussi régulièrement. Avez-fait une photo???? si oui pouvez-vous me l'envoyer pour une mise à l'honneur sur mon blog. Bonne fin de journée

vénusia 09/11/2013 09:30

Quelle jolie recette bises

barbara 22/09/2013 11:09

hummmm quelle bonne petite sauce, ça donne envie !! bises

Cécile 20/09/2013 13:55

J'aurais bien mangé ça ce midi tient :)

dine avec Sandrine 20/09/2013 12:01

Ta sauce m'a l'air divine avec toutes ces saveurs parfumées!!!

bises, Dine avec Sandrine

Géraldine 19/09/2013 21:12

Une sauce qui va surement beaucoup plaire à la maison !! Merci pour la recette, bonne soirée, bises.

Gagaie 19/09/2013 14:56

Un plat complet et bien de saison. ^^

Cathy 19/09/2013 11:41

Un plat de pâtes des plus savoureux et gourmand à souhait ! De quoi nous faire oublier la météo capricieuse de ces derniers jours, et inviter de nouveau le soleil dans nos assiettes :)
Merci pour les très belles photos qui accompagnent ta recette.
Passe une très belle journée Carmen. Plein de bisous (=^v^=)

Pounchki 19/09/2013 08:14

une belle assiette de pâte :) bisous et belle journée !

Karine D. 18/09/2013 21:47

Bien savoureux ce plat de pâtes !

Bis

letiss 18/09/2013 20:52

une très belle recette de pasta ! hmm ! ça me donnes envie :p

belle soirée, bisous!

Manuella 18/09/2013 20:37

Humm un délicieux plat de pates !!! J'y gouterai bien :) Quel régal.

Bisous Carmen

Made in Cooking 18/09/2013 19:22

En effet on a eu la même idée : "Pâtes" !!! Mais je dois dire que la vue de ton plat me donne bien faim, j'en ai le ventre qui gargouille!!! :)

LylouAnne 18/09/2013 18:51

Une découverte pour moi cette sauce Marcello - ça me tente beaucoup.

Merci du partage Carmen, bonne soirée.
Bisous.
Lylou

Miamana 18/09/2013 18:41

Cette assiette me semble juste irrésistiblement savoureuse...

sotis 18/09/2013 18:27

oh elle me plait bien ta sauce, j'adore les capres!!!! gros bisous

gridelle 18/09/2013 18:11

je me régale avec ces pâtes!

Miss Bretzel 18/09/2013 14:41

Je ne connais pas du tout cette sauce, mais à la lecture des ingrédients, ça me plait beaucoup!

aneth 18/09/2013 14:32

une belle assiette de pâtes.

bises

josette 18/09/2013 13:41

un superbe plat de pâte,qui a l'air bien délicieux!! bonne après-midi bisous

choupette88 18/09/2013 12:26

coucou ma belle !

Dernier jour pour voter pour ma bûche d'été, je compte sur
ton vote... Le lien sur mon blog à la fin de ma recette. Merci et bonne journée.
Bisous

Julia T 18/09/2013 12:24

Elle a l'air absolument délicieuse ta sauce! J'adore! Bises!

Cindy 18/09/2013 11:33

Ces pâtes ont l'air super bonnes avec cette sauce délicieuse !!

Tes photos de vacances me font toujours un peu voyager :)

Cécile 18/09/2013 09:40

Un bon plat de pâtes, miam! Bises :)

lolo 18/09/2013 09:32

Un bon plat de pâtes ! Je note pour tester ;) bises

Rosa Castellar 18/09/2013 09:30

bonnne recette (j'adore la pâte et aussi la sauce saucises)

belles photos d'un pays que j'aime beaucoup aussi.

Bonne journée Carmen

gros bisous

Rosa

Assia 18/09/2013 09:06

Un plat appétissant et de belles photos de découverte :)Bisous et bon mercredi

lilou25 18/09/2013 08:36

Une recette super appétissante ! Bisous

FLaure 18/09/2013 07:42

Déjà c'est une recette de pâtes mais en plus ta sauce doit les sublimer. Merci du partage.

Bonne journée, FLaure

Thérèse 18/09/2013 07:05

Une belle assiette...miam miam!

Bonne journée.

Bisous.

Ingrid Lolibox 18/09/2013 04:07

Pour la fan de pasta que je suis, je mets ta recette de côté !!!

Bizoux

samar 18/09/2013 00:05

oulalala ca je garde sous le coude car c'est le genre de plat que j'adore et je remplacerais par du steak hache :)

bizzzz ma belle

chouchie 17/09/2013 23:08

Si , si ça me va à moi la chair à saucisse !!!

Cette pasta a l'air délicieuse :-) Bisous

Christelle 17/09/2013 22:37

J'y goûterais avec grand plaisir !!!

evelyne 17/09/2013 22:17

une belle assiette accompagné de belle photo et un joli résumé bonsoir ma belle jaime ta recette bisou ma douce

brigitte 17/09/2013 22:08

J'peux gouter carmen ? ton plat de pates me mets les papilles en émois, j'adore ! bises et belle soirée

corinnette 17/09/2013 22:03

un bon plat italien

bises

mamimijane 17/09/2013 22:03

une bonne recette ,et de belles images ,merci bizzzz

Sara 17/09/2013 21:40

Toujours bien les recettes de pâte!

Nadji 17/09/2013 21:29

Un plat de pâtes comme on aimerait en manger souvent.

A bientôt

Carmencita 18/09/2013 23:33

Bonsoir Nadji, je suis allée sur ton blog hier et aujourd'hui, et il m'est impossible de te laisser un commentaire, quand je cllique dessus ça ne s'ouvre pas, j'essaierai de nouveau. Merci pour
ton com!!!!!

afaurore 17/09/2013 21:13

miammmm