Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pâte sablée

Publié par Carmencita sur 3 Juin 2011, 19:00pm

Catégories : #Pâtes à Tartes

Pâte sablée

La pâte sablée, s’utilise pour les fonds de tartes, tartelettes et petits fours. J'ajoute un zeste d'agrume pour la parfumer.  

Ingrédients

Pour 6 tartelettes

250 g de  farine

125g de beurre

1 oeuf

1 zeste de citron (facultatif)

70 g de sucre glace

1 pincée de sel

1 c à café de levure chimique

Préparation

Travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à l’ obtention d’une pommade. Ajouter l’œuf, le sel et le zeste de citron, bien mélanger. Ajouter la farine, la levure et mélanger rapidement sans pétrir la pâte. vous devez obtenir une pâte assez souple

 

Pâte sablée 2-border

Si la pâte ne tient pas vous pouvez ajouter un peu d’eau. Former une boule, l’ envelopper dans du film alimentaire et mettre au réfrigérateur minimum 1 heure.  

Remarque : La pâte sablée tient mieux avec le sucre glace et s'étale plus facilement et rend la pâte plus fondante. Sortir la pâte du réfrigérateur 15 min avant son utilisation.

Astuce : Pour une grande tarte, étaler votre pâte entre 2 feuilles de papier cuisson, ça sera beaucoup plus facile pour la placer dans le plat sans qu'elle se casse.

 

Commenter cet article

la cuisine de poupoule 29/04/2016 07:09

J'adore les pâtes maison
bises

vanni 29/04/2016 06:38

Très belle pâte, bonne idée avec le sucre glace.
Belle journée
Bises.

la nonna 28/04/2016 21:08

tellement meilleure que celle du commerce, bisous

Carmencita 28/04/2016 22:08

oh oui!!! bisous

poucinette 05/06/2011 08:09



merci de ta belle visite 



Carmencita 05/06/2011 12:23



C'est avec grand plaisir que je feuillette ton blog Poucinette



Michèle57 04/06/2011 18:50



C'est tellement bon quand la pâte est faite maison et après tout c'est pas si compliqué ni trop long. Bonne journée



Carmencita 05/06/2011 12:14



Je suis d'accord avec toi. d'habitude je la préparais avec du sucre en poudre, et bien cette fois ci avec le sucre glace, j'ai trouvé ma pâte croustillante et fondante. Bon dimanche



drissia 04/06/2011 15:19



merci pour cette recette!!


Bon week end!!



Carmencita 04/06/2011 17:11



 Merci Drissia Bon Weekend



Sabrina 04/06/2011 14:37



C'est tellement simple à faire, merci du partage gros bisous



Carmencita 04/06/2011 15:25



Très simple et rapide à préparer et bien meilleur faite maison. Bisous



1001 Tables 04/06/2011 14:36



Bonjour Carmen !!!!!


 


De la vraie pate !!!!!!!!!!!!


Quel bonheur !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 04/06/2011 15:23



En principe, je dis bien en principe, je fais mes pâtes c'est tellement meilleures fait maison. Bises



pierre 04/06/2011 10:25



une bonne base pour plein de tartes !!!pierre



Carmencita 04/06/2011 15:17



Une bonne tarte  aux fraises à la pâte sablée, rien de meilleur.....



cece 03/06/2011 22:23



j'adore



Carmencita 04/06/2011 15:14



Moi aussi, c'est vrai qu'on l'oublie un peu mais c'est tellement meilleur pour les tartes à fruits, à mon avis du moins



sandra 03/06/2011 21:17



pour faire be bonne tarte maison!



Carmencita 04/06/2011 15:12



Une pâte qui se prête beaucoup avec les fruits, trop bonne....



doudoute 03/06/2011 20:03



merci pour cette recette de base ^^ 



Carmencita 04/06/2011 15:11



Ca faisait longtemps que je n'en avais pas fait et c'est tellement bon la pâte sablée



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...