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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pâte de coing

Publié par Carmencita sur 22 Octobre 2012, 00:26am

Catégories : #Confitures - Gelée - Pâtes de coing

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La pulpe des coings, le même poids en sucre cristallisé et 1  citron.

 

Mouliner la pulpe des fruits. Peser cette pulpe et ajouter à cette purée le même poids en sucre cristallisé et le jus d’un citron.

Faire cuire ce mélange à feu très doux pendant 20 min en tournant presque constamment. La pâte de fruits épaissit et se détache des parois de la bassine.

Verser cette pâte dans un plat de 2 cm d’épaisseur environ huilé  avec de l’huile de pépins de raisins. Laisser sécher, au sec et aéré pendant 3 jours.

Découper en cubes. Se conserve dans une boite hermétique. Vous pouvez les rouler dans du sucre cristallisé pour moi ça sera sans.

N.B : A  déguster avec du fromage ou sans

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amal 04/11/2012 21:30


yummy quelle bonne recette ,les coings nous les faisons aussi en confiture et aussi en pâte,c'est délicieux merci,et bonne soirée

carvalho maria 24/10/2012 16:43


C'est une belle réalisation c'est bien la saison!


" />Bonne fin de journée Carmencita
bisous;-)*Maria


 

Miss Bretzel 23/10/2012 22:31


Si facile? Je note, à faire absolument!

agnes 23/10/2012 11:32


hummmm un peu délice cette gourmandise :)  bon mardi

choupette82 23/10/2012 10:22


C'est super appétissant, mais je n'en ai jamis goûter ! bises

Annick 23/10/2012 07:21


Et oui, c'est le plein moment des coings et c'est une délicieuse idée. Bisous & très belle journée.

Rosy 22/10/2012 19:40


tout compte fait c'est facile à faire !!!
un peu sucrée quand même !!!
merci pour ta visite chez moi
bonne soirée

Karine D. 22/10/2012 18:34


Un délice ces pâtes de coing !


Bis

Julia T 22/10/2012 14:48


J'aimerais bien y goûter! Je t'en pique un cube! Bises!

Carmencita 22/10/2012 19:02



avec plaisir JuliaT sers toi . Bisous



vikk 22/10/2012 14:38


coucou


ça me plait beaucoup ta recette .


bonne journée !

Thérèse 22/10/2012 13:18


Merci pour ta recette, j'adore avec du fromage!


Belle semaine.


Bises.


Thérèse

Carmencita 22/10/2012 19:01



oui c'est surtout pour cela que j'en ai fait bises. Carmen



corinnette 22/10/2012 13:10


rho comme c'est bon ça jadore mais n'en fais jamais je n'ai pas de coing et en plus c'est long

Carmencita 22/10/2012 19:00



c'est la 2ieme fois que j'en fais et je ne pense pas en refaire comme la gelée de coings, c'est bon mais beaucoup de travai. bonne soirée



Nat 22/10/2012 11:27


Une recette qui me fait penser à ma grand-Mère !! bises

mamimijane 22/10/2012 11:19


j'adooore la pâte de coings bizzzz

afaurore 22/10/2012 11:06


je t'en pique un cube

Carmencita 22/10/2012 19:14



je t'en prie sert toi ça me fait plaisir, bises



Rosa Castellar 22/10/2012 10:16


Hummmmm jadore la pâte coing,après le chocolat ma favorite!!!


Je vois a essayer bien sûr.


Bon lundi et bonne semaine a chez toi.


Bisous


Rosa



boubou 22/10/2012 08:58


C'est trop bon!! Bisou bisou Carmen

Llysa 22/10/2012 08:28


hummm, j'adore ça! c'est mon péché mignon! superbe réalisation! je te dis bravoooooooo! bisous

Carmencita 22/10/2012 19:15



Merci Llysa  bisous bonne soirée.



kitchenette 22/10/2012 07:38


Ahhhhhh cette fameuse belle pâte de coing .. Et voilà encore cette année je salive !! hihhi


superbeeeeeuuuu !!!


bisousss


kiki

assia 22/10/2012 07:36


Coucou Carmen , j'adore la pâte de coings , je veux bien deux ou même trois lol miam :)Bises et bonne semaine

lilililas 22/10/2012 07:08


Bonjour Carmen,


alors, moi je ne passe pas mon tour, car j'adore ça aussi !


C'est peut-être l'occasion que j'en fasse ????


Belle journée Carmen  - des bisous - Lili

lou 22/10/2012 05:20


je passe mon tour pour la dégustation mais j'admire le travail  !! Bonne semaine gourmande, bises
Lou

Carmencita 22/10/2012 21:05



Merci lou bise bonne soirée



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