Pain d'épeautre aux graines de sésame

Publié par Carmencita sur 3 Mars 2014, 13:30pm

Catégories : #Pains

Ingrédients

Dose pour un pain de 750 g

500 g de farine d'épeautre

340 ml d’eau tiède

2 sachets de levure de boulanger déshydraté

5 c à soupe de graines de sésames de Farin'UP

Préparation

Préchauffage four 230°C

Verser dans le bol du robot muni du crochet, la farine mélangée avec la levure, les graines de sésame, puis l’eau au fur et à mesure. Pétrir 5 min. Laisser reposer la pâte dans un endroit sans courant d’air pendant 60 min, elle doit avoir doublée de volume. Façonner la pâte et la déposer dans un plat recouvert de papier de cuisson. Laisser lever encore 60 min ou plus, jusqu’au doublement du volume. Entailler avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine. Mettre un gros bol d’eau froide en bas du four. Enfourner 10 min à 230°C puis 20 à 25 min à 210°C (selon la taille de votre pain et de votre four).

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Commenter cet article

Agnès 06/01/2015 15:00

Bonjour, vous ne mettez pas de levure pour faire gonfler ?

Carmencita 07/01/2015 22:03

Bonsoir Agnès, j'ai corrigé mon oubli, merci de me l'avoir fait remarqué

sherazade 07/03/2014 08:40

un excellent pain sain, hmmm

Carmencita 07/03/2014 20:44

je n'arrive pas à te laisser un message, j'ai essayé plusieurs fois et ça veut pas, j'essaierai plus tard!!!!!

cook and goûte 04/03/2014 16:40

Un pain qui donne bien envie, belle journée à toi!

Aux Fourneaux 04/03/2014 13:59

Il est bien beau ce pain ! Toujours très réussis tes pains Carmen. Gros bisous

gridelle 04/03/2014 12:41

il me rend curieuse ton pain!!!

Lina Cuisine 04/03/2014 09:34

Quel beau pain! La mie est superbe.

Carmencita 04/03/2014 13:20

Merci, bonne journée

Assia 04/03/2014 09:19

Il a l'air bien réussi ton pain, vive le fait maison:)Bisous et bon mardi

lolo 04/03/2014 06:52

Quelle belle me mie ! Elle a l'air moelleuse à souhait un vrai régal et une jolie recette ;) bonne journée bises

lydie 04/03/2014 06:02

Un très joli pain ! Bises

tiot 03/03/2014 23:22

salut

ce doit être bon ce pain

bonne journée

Pounchki 03/03/2014 22:46

Un très beau pain :) bises et belle soirée !

cuisinetcigares 03/03/2014 21:32

Ahh la fameuse farine d'épeautre ... je la croise un peu partout !!! va falloir que je me décide à l'essayer .... :) Merci pour le rappel !

Piroma 03/03/2014 21:00

Je n'ai encore jamais testé la farine d'épeautre et tu viens de me convaincre définitivement de franchir le pas

aneth 03/03/2014 20:58

il est superbe !!

Marie 03/03/2014 20:21

merci pour cette recette

je ne connais pas du tout la farine d'epautre

je t'embrasse doiuce soirée

samia 03/03/2014 20:11

Ils est magnifique ton pain.

bizou

afaurore 03/03/2014 18:46

j'aime beaucoup cette farine qui a un bon petit goût

corinnette 03/03/2014 17:18

hum j'en prendrais bien une tartine avec un peu de confiture

josette 03/03/2014 16:57

il est superbe ton pain,et il a l'air bien délicieux.bonne soirée bisous

Nadège 03/03/2014 16:47

Ah le pain maison, comme j'aime ça !!

bizz

Ingird lolibox 03/03/2014 15:34

Tu réussis tres bien tes pains !!! biz

Rosa Castellar 03/03/2014 15:24

j'aime beaucoup goûter le pain avec des différentes farines.

bonne semaine

bisous

rosa

brigitte 03/03/2014 15:21

Un superbe pain à la mie bien aérée, des petites graines , la croute bien troustillante, le bonheur! bises Carmen, beau lundi!

mamimijane 03/03/2014 15:19

un tres beau pain,j'aime bien le pain fait maison,ce soir je teste le pain en cocotte ,bonne semaine bizzzzzz

vikki 03/03/2014 14:31

voila un bien joli pain .

bon lundi ! bises

Mapopotte 03/03/2014 13:57

quel beau pain

Cuisine gourmande de Carmencita