750 grammes
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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Pain d'épeautre aux graines de sésame

Publié par Carmencita sur 3 Mars 2014, 13:30pm

Catégories : #Pains

Pain d'épeautre aux graines de sésame

Ingrédients

Dose pour un pain de 750 g

 

500 g de farine d'épeautre

340 ml d’eau tiède

2 sachets de levure de boulanger déshydraté

5 c à soupe de graines de sésames de Farin'UP    

                                                                                                                                          

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Préparation

Préchauffage four 230°C

Verser dans le bol du robot muni du crochet, la farine mélangée avec la levure, les graines de sésame, puis  l’eau au fur et à mesure. Pétrir 5 min. Laisser reposer la pâte dans un endroit sans courant d’air pendant 60 min, elle doit avoir doublée de volume. Façonner la pâte et la déposer dans un plat recouvert de papier de cuisson. Laisser lever encore 60 min ou plus, jusqu’au doublement du volume. Entailler avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine. Mettre un gros bol d’eau froide en bas du four. Enfourner 10 min à 230°C puis 20 à 25 min à 210°C (selon la taille de votre pain et de votre four).

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Commenter cet article
A
Bonjour, vous ne mettez pas de levure pour faire gonfler ?
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C
Bonsoir Agnès, j'ai corrigé mon oubli, merci de me l'avoir fait remarqué
S

un excellent pain sain, hmmm 
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C


je n'arrive pas à te laisser un message, j'ai essayé plusieurs fois et  ça veut pas, j'essaierai plus tard!!!!!



C

Un pain qui donne bien envie, belle journée à toi!
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A

Il est bien beau ce pain ! Toujours très réussis tes pains Carmen. Gros bisous
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G

il me rend curieuse ton pain!!!
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L

Quel beau pain! La mie est superbe.
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C


Merci, bonne journée



A

Il a l'air bien réussi ton pain, vive le fait maison:)Bisous et bon mardi
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L

Quelle belle me mie ! Elle a l'air moelleuse à souhait un vrai régal et une jolie recette ;) bonne journée bises
Répondre
L

Un très joli pain ! Bises
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T

salut


ce doit être bon ce pain


bonne journée
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P

Un très beau pain :) bises et belle soirée !
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C

Ahh la fameuse farine d'épeautre ... je la croise un peu partout !!! va falloir que je me décide à l'essayer .... :) Merci pour le rappel !
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P

Je n'ai encore jamais testé la farine d'épeautre et tu viens de me convaincre définitivement de franchir le pas
Répondre
A

il est superbe !!
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M

merci pour cette recette


je ne connais pas du tout la farine d'epautre


je t'embrasse    doiuce soirée
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S

Ils est magnifique ton pain.


bizou
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A

j'aime beaucoup cette farine qui a un bon petit goût
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C

hum j'en prendrais bien une tartine avec un peu de confiture
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J

il est superbe ton pain,et il a l'air bien délicieux.bonne soirée bisous
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N

Ah le pain maison, comme j'aime ça !!


bizz
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I

Tu réussis tres bien tes pains !!! biz
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R

j'aime beaucoup goûter le pain avec des différentes farines.


bonne semaine


bisous


rosa
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B

Un superbe pain à la mie bien aérée, des petites graines , la croute bien troustillante, le bonheur! bises Carmen, beau lundi!
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M

un tres beau pain,j'aime bien le pain fait maison,ce soir je teste le pain en cocotte ,bonne semaine bizzzzzz
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V

voila un bien joli pain .


bon lundi ! bises
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M

quel beau pain
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