Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pain complet aux graines de tournesol

Publié par Carmencita sur 7 Octobre 2011, 22:00pm

Catégories : #Pains

Pain complet aux graines de tournesol 3-border

 

Préparation : 25  min :  Cuisson : 40 min Temps de levée : 1h30

 

Ingrédients

 250 g de farine complète

250 g de farine blanche

350g d’eau tiède

50 g de graines de tournesol

1 c à café de sel

2 sachets de levure de boulangère ( spéciale pains)

 

Préparation : Au robot (crochet à pétrir)

 

Mélanger le sel et les 2 farines, 45 g de graines de tournesol. Mettre le robot en marche vitesse moyenne. Verser la levure puis l’eau et laisser pétrir pendant 4 minutes. Couvrir la pâte et laisser reposer 30 min dans un endroit chaud, la pâte doit doubler de volume. Rompre la pâte en la pétrissant rapidement (avec le robot 20 secondes). Former 2 pâtons que vous étirez,

SAM 1995-border

joindre les deux extrémités et torsader.  

SAM 2007-border

 

Poser un torchon sur le plan de travail et étaler les graines restantes. Passer un pinceau trempé dans de l’eau froide sur la surface du pain et poser le côté mouillé en dessous, sur les graines en appuyant légèrement pour les faire adhérer. Poser ensuite le pain sur du papier de cuisson légèrement huilé et fariné.


Pain complet de graines aux tournesolSAM 2015-border

 

Couvrir et laisser lever 1 h environ. Préchauffer le four à la température maximale. Enfourner le pain et ajouter un bol rempli d’eau chaude dans le bas du four. Au bout de 5 min baisser la température à 200-220°C (th6-7) et laisser cuire encore 30 min environ ( 12 à 15 min pour des petits pains).


DSCN8248-border

 

Pain complet aux graines de tournesol 01SAM 2053-border

                                                Vous aimerez  peut être aussi   

                       Pain aux pavots-border SAM 8995-border DSCN7153 Pains aux sésames-border

Commenter cet article

1001 Tables 11/10/2011 15:30



Beau et bon pain !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzz


1001  Tables



polyanta 09/10/2011 22:24



Superbe ton pain Carmen !  J'adore ça le tournesol, je trouve que ça donne un petit goût de noisettes !!!  miam .... Quelle bonne idée de le tresser ! c'est trop joli !


Bisous



Carmencita 10/10/2011 12:17



Merci Polyanta j'adore toutes ces céréales et c'est vrai que le tournesol donne un petit goût de noisettes Bisous.



lesjoyauxdesherazade 09/10/2011 16:06



il est trés réussi ton pain bravo, bisous



Carmencita 09/10/2011 19:28



Merci, bises bonne soirée



boubou 09/10/2011 14:12



je suis une imbécile j'ai jetté mes graines de tournesol parce que je ne savais quoi en faire!!!!!!! Bon dimanche Carmen



Carmencita 09/10/2011 16:40



ohhh c'est dommage c'est vrai qu'on ne les utilises pas trop en cuisine , je vais me pencher la dessus parce ce que je suis sûre qu'on doit pouvoir faire pas mal de chose avec.Merci et bon
dimanche Boubou 



herve 09/10/2011 12:07



tu es la reine d ela boulange !!


quel plaisir de venir chez toi


bon dimanche


herve



Carmencita 09/10/2011 12:31



Tu me fais rougir de plaisir Hervé merci c'est gentil. J'ai aussi beaucoup de plaisir à aller sur ton blog . tu es doué. Bon dimanche Carmen. 



chafin 09/10/2011 11:17



je suis justement en train de prendre mon p'tit dèj je peux en avoir une tranche???????? oui je sais il est tard  mais j'ai fait une p'tite grasse mat.....



Carmencita 09/10/2011 12:23



Tu as bien raison le dimanche c'est repos. J'ai vu ton com trop tard, dommage sinon c'était avec plaisir. Bon dimanche



Amélie 09/10/2011 09:48



Mmh j'aurais été bien contente ce matin au réveil si j'avais eu un bon petit pain comme ça ! :)
Bon week end, bisous



Carmencita 09/10/2011 12:21



Délicieux avec du beurre et de la confiture qui est faite maison aussi. Merci bisous bon dimanche



Wafia 09/10/2011 00:33



Un bon bain, je note.


Merci pour le delicieux partage.


Bon week-end


Bises



Carmencita 09/10/2011 12:19



Merci bises bon dimanche



Nour...une Femme 09/10/2011 00:17



les nuits commencent à être fraiches sur Tunis. je me réchauffe le coeur en passant sur ton blog :) bise



Carmencita 09/10/2011 00:50



Merci Nour ça me touche et je suis heureuse si çela t'apporte un peu de chaleur. Ca c'est bien rafraîchit  chez moi aussi et le vent n'est pas très chaud . Bisous.


 





 



Asmali 08/10/2011 22:09



très joli pain...il a l'air succulent!!


bonne soirée


bisous



Carmencita 09/10/2011 00:45



Je confirme , la mie est aérée et il se conserve très bien. Merci bisous


                                           




AurelieWa 08/10/2011 18:05



il me fait bien envie ce pain



Carmencita 09/10/2011 00:38



Merci bon Week-end



Jacques7 08/10/2011 17:15



Bonjour Carmen , il est très jolie ton pain très gourmand . Je te souhaite un bon weekend  Jacques .



Carmencita 09/10/2011 00:37



Merci Jacques






kitchenette 08/10/2011 17:13



Wouhaaa !! Il est magnifique ton pain aussi joliment tressé !! Je n'y ai jamais songé, une chouette idée !!


En attendant, dans mon four, ton cheese-cake à la pomme nous embaume !! Demain il sera le dessert chez mes parents, finalement ce n'est plus moi qui reçois !! hihihi .. J'avoue qu'avec mon rhume
qui a bien du mal à me lâcher, cela m'arrange un peu .. Bisoussss te tiens au courant !!


kiki



Carmencita 09/10/2011 00:35



Merci Kiki, j'avais envie de changer de forme. J'espère que vous allez vous régaler merci de ta confiance. tu me diras!!!! Il est coriace ton rhume c'est vrai que ça met à plat, j'espère que ça
ira mieux bisouss passe un bon week-end avec tes proches.





 


h


 



novice en cuisine 08/10/2011 15:38



Aux graines de tournesol c'est vraiment sympathique!



Carmencita 09/10/2011 00:04



J'adore toutes ces graines Merci


 


             



pierre 08/10/2011 13:45



joli pain plein de saveurs !!Pierre



Carmencita 09/10/2011 00:01



Merci Pierre Bon week-end!!!Carmen



Llysa 08/10/2011 08:58



joli pain et surement bien goûteux bravo Carmen et merci pour le partage! bon samedi bisous



Carmencita 09/10/2011 00:00



On a aimé parce ce que sa mie n'est pas tassée comme dans le commerce et les graines de tourneso hummm miam miam. Merci Llysa bisous.  


 


 


                              



René 08/10/2011 06:57



voilà une recette de pain que je vais essayer sans tarder !! bon week end, Papy René



Carmencita 08/10/2011 23:53



Tu verras il est excellent tu m'en diras des nouvelles. Merci bon week-end, Carmen


 



Pauline 08/10/2011 06:49



Miam, j'adore, il me plait bien ^^



Carmencita 08/10/2011 23:42



Il est bon et il se conserve bien!!!!



carvalho maria 07/10/2011 23:04



Un magnifique pain, bien délicieux!





Bonne soirée à toi Carmencita, bises;-)*Maria



Carmencita 08/10/2011 23:50



 


Merci Maria, le pain complet fait maison est beaucoup moins lourd que celui du commerce, un régal. Bisous et 


 






doudoute 07/10/2011 23:03



très joli pain, ça donne envie !



Carmencita 08/10/2011 23:41



Merci Doudoute bonne nuit



Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...