Pain blanc aux graines de lin

Publié par Carmencita sur 7 Avril 2013, 21:44pm

Catégories : #Pains

Le lin est une petite graine très riche en acide gras essentiels et en fibres (les mucilages) qui ont un effet bénéfique sur le transit intestinal. D'autre part, il contient aussi des acides gras essentiels qui aideraient à prévenir le cholestérol et l'artériosclérose. Ce pain est très moelleux et a une longue conservation. A refaire.

Préparation : 10 min Attente : 2 h Cuisson : 35 min

Ingrédients

500 g de farine blanche avec levure incorporé

310 ml d’eau tiède

3 c à soupe de graines de lin

Préparation

Mettre dans le bol du robot, muni du crochet à pétrir la farine et les graines de lin. Verser l’eau au fur et à mesure, pétrir pendant 10 min. Laisser lever 30 min. Dégazer et façonner 2 baguettes ou selon vos envies et laisser lever de nouveau 1h 30min, la pâte doit avoir doublée. Cuisson 10 min à 230°C (four préchauffé), ensuite 25 min à 180°C selon la taille du pain.

Vous aimerez peut être aussi

Précédent Suivant

Commenter cet article

Miss Bretzel 11/04/2013 13:18

Moi qui adore la boulangerie, je ne peux qu'être séduite par ta recette!

1001 Tables 10/04/2013 11:25

Miammmmmm !!!!! il est superbe !!!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

prici 08/04/2013 22:58

Très beau et bien bon pain!

sté 08/04/2013 22:54

ah ben toi aussi tu es dans le pain, elles sont très belles et très appétissantes tes baguettes bises

letiss 08/04/2013 22:18

Je n'ai jamais goûté les graines de lin, mais ça doit être délicieux :). Je gouterai bien à ton pain :)

bisous et belle soirée!

yas 08/04/2013 21:19

qu'il est beau ton pain!!et très sain avec le lin!!biz

Karine D. 08/04/2013 19:57

Il est magnifique ce pain !

Bis

manuella 08/04/2013 19:37

Oh les délicieux petits pains ! Ils me plaisent beaucoup :) Bonne soirée à toi

Miamana 08/04/2013 18:04

Un pain santé, délicieux et bien moelleux et craquant....

sotsi 08/04/2013 16:07

je n'ai encore jamais essayer les graines de lin, ton pain me fait envie de tenter l'avanture!!! bisous

Carmencita 08/04/2013 18:26

Nous on a adoré, mais en principe il faut broyer les graines. Avec un mixer c'est impossible je n'ai pas pu, il faut les anciens moulins à café en inox. Bisous

caty49 08/04/2013 14:54

avec du beurre ou du paté maison hum un delice

Carmencita 08/04/2013 18:28

de tous les pains que j'ai fait, c'est celui qui se conserve le mieux j'en referai c'est sûr!!!!!

sorawel 08/04/2013 14:52

il a l air excellent ton pain!!!! bisous

Carmencita 08/04/2013 18:27

oui je confirme, bisous

sandra 08/04/2013 14:39

hum...ce bon pain miam!

gridelle 08/04/2013 13:52

il est parfait pour moi ce pain! bises

Mapopotte 08/04/2013 13:50

quelle belle mie !!! miam

CuisineStyle 08/04/2013 13:49

J'adore, merci pour le partage!

Carmen.

Thérèse 08/04/2013 13:22

Très appétissant ce pain!

Bises.

Val 08/04/2013 13:16

C'est bien meilleur...maison! Bisous

mary 08/04/2013 12:29

Il est tout simplement sublime. Je ne suis pas très fan de pain d'épices, mais je dois reconnaitre que le tien est très accrocheur.

Bonne journée

Carmencita 08/04/2013 18:30

Coucou mary, ce n'est pas du pain d'épices, c'est un pain tout simplement . Bonne soirée

Méline 08/04/2013 12:16

Une très belle idée que ce pain Carmen, les graines de lin sont effectivement superbes avec le pain et la réalisation me séduit totalement, bravo pour cette succulente présentation gourmande et
parfaitement réussie, ton pain est déjà dans mes favoris... superbe et excellent !

Je te souhaite une très belle journée de lundi, bisous

Jacqueline

choupette82 08/04/2013 12:14

Comme il est beau ce pain ! bises

mary 08/04/2013 11:54

Rien de tel que le pain maison pour se régaler.

Au Sénégal, il m'est impossible de trouver des graines de lin.

La mie de ton pain est bien blanche. Je fais mon pain 2 fois par semaine et je le prépare avec de la farine de mil. Cette petite céréale est assez proche (au niveau du goût) de la farine de
sarrasin.

Bonne journée

Carmencita 08/04/2013 18:37

Coucou Mary je ne connais pas le sénégal mais je suis ravie de savoir que mes recettes sont lues si loin . J'ai
éte aussi surprise de cette blancheur mais qui m'a plu et le pain se conserve super bien. je n'en ai encore jamais fait avec de la farine de sarrasin. Tu peux ajouter d'autres céréales. Merci de
ta visite bonne soirée.

Mon tiroir à recettes 08/04/2013 11:04

Très appétissant ce pain aux graines de lin ! On parle souvent des vertus de ces petites graines en diététique. Tu as bien raison de les utiliser !

Bonne journée !

Carmencita 08/04/2013 18:40

Je découvre tout juste. Pour avoir les bienfaits il faut les broyer et pour cela il me faut un moulin à café lolll. Bisous bonne soirée

Aux délices du palais de Saléha 08/04/2013 10:59

Un pain complet qui a tout pour plaire bravo bonne journée

Marie-Hélène 08/04/2013 09:53

J'aime beaucoup les graines de lin dans le pain cela lui apporte un petit plus ! bises

Rosa castellar 08/04/2013 09:30

hummm très appétissant pour moi cette recette de bon pain.

bonne semaine Carmen

bisous de la Catalogne ...

Rosa

brigitte 08/04/2013 07:25

Avec une bonne confiture ou un bon fromage! miam! bises Carmen , belles semaine, bises

corinnette 08/04/2013 06:53

de quoi faire de belles tartines

Carmencita 08/04/2013 18:41

oui tout à fait, bonne soirée

Julia T 08/04/2013 04:43

Hmmm! DÉlicieux! Une belle mie! Bises!

Carmencita 08/04/2013 18:53

Merci bisous

mamimijane 07/04/2013 23:04

ce sont des graines de lin ,excuse moi,j'ai la tête à l'envers ,bizzzzz

mamimijane 07/04/2013 23:02

il est tres beau ton pain ,les graines de sésames c'est tres bon bizzzzz

Carmencita 08/04/2013 18:45

Coucou Mamimijane c'est des graines de lin hihihi Merci bisous

Ouissam 07/04/2013 22:50

Un pain bien savoureux! bonne soirée, bises

aux delices de lili 07/04/2013 22:49

hummm j'adore! il a l'air très bon ton pain!! bravo!!

bonne soirée!! bises

Cuisine gourmande de Carmencita