Pain Bastide aux graines de sésame dorée

Publié par Carmencita sur 4 Février 2014, 00:22am

Catégories : #Pains

Pain Bastide aux graines de sésame dorée

Préparation : 15 min Levée : 1 h 20 Cuisson : 35 min

Ingrédients

1 kg de farine pour pain Bastide

500 ml d’eau tiède

6 c à soupe de graines de sésame dorées

80 g d’huile de noix (olive, noisette, environ 10 c à soupe)

Préparation

Mettre dans le bol du robot, la farine avec l’huile, les graines de sésame torréfiées à secs, l’eau tiède et mélanger avec le crochet à pétrir (vitesse basse au départ, puis vitesse moyenne quand la pâte est formée) afin d’obtenir une pâte bien lisse. Recouvrir et laisser reposer 30 min au chaud. Sur un plan de travail fariné, façonner le pain en boule ou flûte, c’est selon vos envies.

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Déposer les pâtons sur une plaque de cuisson légèrement huilée et le recouvrir avec un saladier. Laisser lever au chaud 50 min 15 min avant la fin du temps de levée et préchauffer le four à 240°C (th. 8). Sur la boule effectuer plusieurs entailles croisées avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine. Déposer un ramequin d’eau chaude sur la plaque du four, enfourner les pains et faire cuire à 210°C (th.7) pendant 35 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.

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[doc] PAIN BASTIDE AUX GRAINES DE SÉSAME DORÉE

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Commenter cet article

la nonna 04/05/2016 09:02

il est superbe ton pain

Carmencita 04/05/2016 14:22

Merci Marie, bonne journée bises

Au palmarès de la gourmandise 04/05/2016 07:50

Tes pains sont superbement réussis Carmen! bisous beau mardi

vanni 04/05/2016 06:40

Magnifiques ces pains.
Très belle journée
Bisous.

josephine 05/02/2014 09:54

je ne connaissais pas cette farine ,merci du partage evec la levure integrée c'est une bonne solution ! sutout que ton pain a bien levé sur la photo bisous et bonne journée

Carmencita 05/02/2014 18:27

J'ai découvert cette farine l'année dernière et depuis j'en fais assez régulièrement, merci bisous bonne soirée

kekeli 05/02/2014 06:56

Je te souhaite une bonne journée ! Bizzz

Bacchus 04/02/2014 21:55

Bonsoir;
Il est superbe.
Bravo.
Bon mercredi

sté 04/02/2014 21:44

je ne connais pas la préparation pour pain Bastide mais le façonnage de la baguette me plait beaucoup, bisous

Carmencita 05/02/2014 18:39

C'est la marque Francine qui fait ce pain, c'est tout prêt avec la levure intégrée, rien de plus facile à faire, bisous

Piroma 04/02/2014 21:19

Un très beau pain qu'il va me falloir tester rapidement!

Jackie 04/02/2014 20:08

J'aime beaucoup le façonnage. Une idée intéressante que je retiens. Belle soirée

Marie 04/02/2014 20:06

il fait envie ton pain!!!!!!!!!!!!!!

dis moi c'est quoi exactement le pain bastide?

Je t'embrasse ma belle

Carmencita 04/02/2014 20:41

C'est tout simplement une nouvelle farine de Francine qui s'appelle comme ça, avec la levure incorporée, le pain est très bon. Bisous ma jolie bonne soirée

gridelle 04/02/2014 19:49

dis donc qu'il est beau ton pain! waouw! moi qui suis à fond boulange en ce moment ça me parle!

Géraldine 04/02/2014 19:15

Ce pain est tout simplement superbe, et il doit être parfumé, un vrai bonheur, je l'imagine dajà avec plein de bonnes choses sur une jolie tranche et j'en ai l'eau à la bouche !! Bises

RAYAN DELICES 04/02/2014 18:46

ÇA C´EST DU BON PAIN !

Miamana 04/02/2014 17:36

Magnifique ce pain....

jeanne 04/02/2014 16:47

Merci pour ce magnifique façonnage, je note ta belle recette, bravo, tes baguettes et ton pain sont superbes !!!!!!! Bises

brigitte 04/02/2014 16:16

Ton pain est superbe Carmen, le façonnage est top! bises et belle soirée

sotis 04/02/2014 15:03

il est superbe ton pain ;le boulanger peut aller se rhabiller et le roulage j'adore!!! gros bisous ma belle et bonne journée

Carmencita 04/02/2014 21:14

Tu es trop gentil ma jolie, et dire que j'ai failli ne pas publier cette recette, parce que je ne trouvais pas mon pain très joli.Bonne soirée bisous

josette 04/02/2014 14:03

superbe tes pains,surement un délice!! bisous

Cécile 04/02/2014 14:03

Hum, encore un bon pain :) Bises!

sandra 04/02/2014 13:52

hum...quel bon pain!!

la butineuse 04/02/2014 12:45

Olalh! qu'il est beau ce pain!!!!!!!

bravo et merci pour le partage

bizz

Missfriendise 04/02/2014 12:22

Superbe pain! Il est très beau, tout juste sorti du boulanger! Bravo

tiot 04/02/2014 11:33

salut

ce doit être bon

bonne journée

sarah 04/02/2014 11:20

ton pain est magnifique!!!bisess

mamimijane 04/02/2014 11:13

un bon pain,j'adore le pain fait maison,le tien est trés appétissant bizzzzzzzzzz

Ingrid lolibox 04/02/2014 11:13

Ohhh j'aime bcp ce roulis. Super ton pain. Bizoux

Aux Fourneaux 04/02/2014 10:12

Comme il est beau ce pain !! J'en aurai bien mangé un bout !!! Qu'est ce qu'on doit bien manger chez toi :) Bisous Carmen

LadyMilonguera 04/02/2014 09:38

Très beau ce pain !

Mely 04/02/2014 09:07

Il est superbe d'apparence et semble tout à fait délicieux !!

Bon mardi, bises.

rosa 04/02/2014 09:05

encore une très bonne recette pour notre plaisir.

bon mardi carmen

gros bisous

rosa

lolo 04/02/2014 08:19

Superbe ce pain ! Bonne journée bises

Assia 04/02/2014 07:42

Super façonnage surement a tester merci:)Bisous et belle journée

Thérèse 04/02/2014 07:10

Très appétissant ton pain!

J'en veux bien pour mon petit déjeuner...

Belle journée.

Bisous.

corinnette 04/02/2014 07:00

il est magnifique

bonne journée

kekeli 04/02/2014 06:32

Une bonne recette pour un bon pain !

bree13 04/02/2014 06:25

pas de levure ? il est très beau !

samia 04/02/2014 06:08

Il est magnifique ton pain aux sésame.

Bizou .

sherazade 04/02/2014 05:35

excellent ton pain, bonne journée, biz

Domi 04/02/2014 04:00

Superbe pain ...

J'espère qu'il pleut moins maintenant sur Toulouse !!!!

Bises et bonne journée

Domi

titanique 04/02/2014 01:04

il est beau ton pain, vraiment réussi, bravo

bises

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