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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Pain aux graines de lin brun et son d'avoine

Publié par Carmencita sur 24 Juillet 2013, 19:27pm

Catégories : #Pains

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P1070853-borderPain-aux-graines-de-lin-et-son-d-avoine02.jpg

Conseil santé : Les graines de lin entières ne sont pas recommandées aux personnes qui ont des diverticules à l'intestin, car elles peuvent se coller à la paroi intestinale et provoquer de l'inflammation. Elles ne sont pas non plus recommandées aux personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable, donc il faut les broyer ou les mixer.. A parts ces petites précautions la graine de lin est un grand atout pour la santé. Elles s'utilisent crues ou cuites, comme par exemple dans des yaourts, salades, et dans les plats cuisinés et pour n'avoir pas de soucis je les mixe et les mets dans le réfrigérateur.

Ingrédients

500 g de farine de blé bio de Farin’Up

4 c à soupe de graines de lin brun de Farin’Up

100 g de son d’avoine farin’Up

2 sachets de levure boulangère

340 ml d’eau tiède

1 c à café de sel

               farine de bléP1070811 P1070821 (2) son d'avoineP1070819

Préparation

Préchauffage four 230°C

 Verser dans le bol du robot muni du crochet, la farine, la levure, les graines de lin mixés ou concassés, le son d’avoine, le sel,  puis  l’eau au fur et à mesure. Pétrir 5 min. Laisser reposer la pâte dans un endroit sans courant d’air pendant 60 min, elle doit avoir doublée de volume. Façonner la pâte et la déposer dans un plat recouvert de papier de cuisson. Laisser lever encore 60 min ou plus, jusqu’au doublement du volume. Entailler avec une lame de rasoir et saupoudrer de farine. Mettre un gros bol d’eau froide en bas du four. Enfourner 10 min à 230°C puis 20 à 25 min à 210°C (selon la taille de votre pain et de votre four).

P1070848-borderPain-aux-graines-de-lin-et-son-d-avoine.0.jpg

         

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Commenter cet article

aneth 09/08/2013 14:39


Juste ce petit message, pour te dire que ton pain parait chez moi aujourd'hui. 


bonne vacance 


bisous

kaderick 29/07/2013 08:25


Tout comme toijai reçu le colis de Farin'UP et j'étais a la recherche de recette pour faire mon pain ...


Ton pain m'a de suite donné envie den manger, de plus tes explications sur le lin vont bien m'aider ...


Tu l'auras compris ... je vais de ce pas tester ton superbe pain :-)


Bisous ma belle :* Bonne semaine

Angelle 27/07/2013 07:30


Trop bon, merci du partage
http://cuisinedangelle.canalblog.com/archives/2013/07/27/27716490.html

Carmencita 27/07/2013 16:20



On a beaucoup aimé aussi ce pain, enveloppé dans un torchon il reste moelleux et ne sèche pas. Merci de ta confiane Angelle. Bisous 



Mélanie 26/07/2013 18:52


Un pain qui doit être très bon!

aneth 26/07/2013 15:10


je me laisserai bien tenter, avec un bon fromage, ça doit être divin !!!

Cook-with-love 26/07/2013 14:08


Un joli pain et bon pour la santé !


Bisous

Aux délices du palais de Saléha 26/07/2013 12:25


Miammmmmm un bon pain comme de chez le boulanger du coin bonne journée.

oum yacine 26/07/2013 11:39


ce délicieux pain me tante beaucoup , j'ai tout ces ingrédients justement !!


ta recette est dans mes favoris!!


bonne journée

Bacchus 26/07/2013 07:51


Un pain bien savoureux pour faire de belles tartines.
Bon vendredi

kekeli 26/07/2013 06:08


Je te souhaite un bon vendredi !

Julia T 26/07/2013 01:11


Il a l'air délicieux ton pain! Je t'en chipe une belle tranche pour manger avec ma confiture maison! Bises!

Carmencita 26/07/2013 20:52



sers toi ma belle fais toi plaisir, bises



Miamana 25/07/2013 20:38


Un joli pain dodu et plein de bnnes choses....Mmmmmmm!

gridelle 25/07/2013 19:02


il est très chouette ton pain!

afaurore 25/07/2013 18:35


à tester

Cindy 25/07/2013 17:26


Un pain plein de saveurs et d'originalité, j'adore !

Miss Bretzel 25/07/2013 15:38


Ce pain est super, il doit être très savoureux!

Méline 25/07/2013 15:15


Drôle, je viens de recevoir le même colis que toi et je cherchais justement comment réaliser un pain avec les graines et farines... voilà une excellente et superbe idée gourmande que tu proposes,
ce pain me plaît beaucoup et j'imagine qu'il doit être délicieux autant que parfaitement équilibré, je partage volontiers une petite tranche de cette succulente réalisation, merci à toi


très belle journée de jeudi, bisous


Jacqueline

manuella 25/07/2013 15:01


Ce pain est extra ! On a tout de suite envie de le dévorer :) Bisous Carmen

vikki 25/07/2013 13:59


voila un bien joli pain qui n'a pas


du faire un pli . bises

Ouissam 25/07/2013 13:00


Ton pain a l'air juste délicieux!!! bonne journée, bisou

Virginie 25/07/2013 12:25


Un petit pain qui a tout pr me plaire :) bizz

Angelle 25/07/2013 11:32


Oh me plait bien ton pain. Et comme j'ai réçu le même colis je pense que ça sera ma prochaine fournée. Bisous

Cécile 25/07/2013 09:46


Quel beau pain, j'y gouterais bien :)

kekeli 25/07/2013 06:55


Du bon pain maison !

DOUDOUTE 24/07/2013 23:44


il à l'air délicieux !

Pounchki 24/07/2013 22:35


Il me plait beaucoup ton pain, avec juste un peu de beurre, parfait pour moi :) bises et bonne soirée !

mamimijane 24/07/2013 21:33


il est beau ton pain,il me fait envie bizzzz

corinnette 24/07/2013 20:52


ton pain est superbe


bonne soirée


bises

Carmencita 24/07/2013 23:37



Merci; bonne nuit bises



Rosa Castellar 24/07/2013 20:37


trop bon ce pain, j'aime beaucoup le pain et je mange beaucoup aussi (trop... lol)


belle soirée Carmen.


gros bisous


Rosa

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