Préparation : 15 min Cuisson : 30 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
500 g d’Orecchiette
800 g de coulis de tomates
175 g de lardons fumés
10 saucisses de Strasbourg
2 feuilles de laurier
1 c à café d’origan
8 olives noires
2 c à café de
3 gousses d’ail
1 oignon
1 c à soupe d’huile d’olive
170 g de gruyère
Sel poivre
Préparation
Faire revenir l’oignon émincé et les lardons dans une marmite avec l’huile d’olive. Ajouter le coulis de tomates, les feuilles de laurier, l’origan, l’ail pressé. Laisser mijoter 30 min à feu doux. Incorporer 5 min avant la fin de cuisson, les olives noires coupées en rondelles, les câpres et les saucisses de Strasbourg coupées en 3 ou 4 tronçons. Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet dans. Egoutter, verser dans la sauce et mélanger. Vous pouvez les servir tel quel ou, dans un plat à gratin verser les pâtes en ayant pris soin de retirer les feuilles de laurier, recouvrir de gruyère et gratiner au four à 200 °C le temps que le fromage fonde.
Nous avions réservé une chambre d’hôte pour une partie de notre séjour en Italie, un endroit typique que je vous recommande vivement pour la beauté du lieu et sa tranquillité.
Situé dans une maison de campagne du XVIIe siècle, le Querciole B&B se trouve dans la commune de Barberino Val d'Elsa dans la région de Chianti en Toscane. L'établissement est doté d'une piscine extérieure entourée de vignes et d'oliviers et se trouve à moins de 35 kms de Sienne et Florence.
Même la lune était au rendez-vous!!!!!!!!!!!!!!
Commenter cet article
Gourmandine 47 04/11/2013 10:53
lolo 04/11/2013 09:33
Miss Calou 01/11/2013 14:43
Mapopotte 31/10/2013 21:12
josephine 31/10/2013 15:45
Lilakitchen 31/10/2013 13:38
Julia T 31/10/2013 13:36
Miss Bretzel 31/10/2013 12:50
Domi 30/10/2013 19:36
Carmencita 31/10/2013 18:02
Cécile 29/10/2013 21:57
gridelle 29/10/2013 18:01
Carmencita 29/10/2013 19:00
noviceencuisine 29/10/2013 10:41
Ingrid lolibox 29/10/2013 10:39
Mely 29/10/2013 10:33
choupette82 29/10/2013 09:17
émilie 29/10/2013 07:26
Cuisinemaison 29/10/2013 07:02
Cindy 28/10/2013 22:53
Karine D. 28/10/2013 21:44
sté 28/10/2013 21:34
letiss 28/10/2013 20:00
Manuella 28/10/2013 18:54
Carmencita 28/10/2013 19:08
Miamana 28/10/2013 18:34
doudoute 28/10/2013 16:29
LylouAnne 28/10/2013 14:36
vikki 28/10/2013 14:16
Carmencita 28/10/2013 19:22
Méline 28/10/2013 14:13
sotis 28/10/2013 13:31
Carmencita 28/10/2013 19:26
Marie 28/10/2013 12:02
Carmencita 28/10/2013 19:25
agence de voyage marrakech 28/10/2013 11:25
Pounchki 28/10/2013 11:20
Ayghon 28/10/2013 11:16
mamimijane 28/10/2013 11:06
barbara 28/10/2013 10:59
aneth 28/10/2013 10:13
corinnette 28/10/2013 09:55
Carmencita 28/10/2013 13:05