Omelette aux girolles

Publié par Carmencita sur 4 Novembre 2014, 19:48pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Préparation : 10 min Cuisson : 6 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

6 oeufs

1 c à soupe de lait

300 g de girolles

Persil plat

2 gousses d’ail dégermées

2 c à soupe d’huile de pépins de raisin

Sel, poivre

Préparation

Couper la base du pied des girolles. Rincer les girolles, les égoutter et bien les sécher en les déposant sur du papier absorbant.

Faire revenir les girolles dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin avec l’ail pressé. Au dernier moment rajouter 1 grosse cuillère à soupe de persil ciselé, saler légèrement. Dans un saladier, battre les œufs et le lait énergiquement jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Saler, poivrer. Incorporer la poêlée de girolles et mélanger. Faire chauffer dans une poêle 1 c à soupe d’huile de pépins de raisin. Verser le mélange œufs girolles.

Piquer délicatement le fond de l’omelette avec une fourchette, laisser cuire 3 minutes, puis placer un plat sur le dessus de l’omelette et la retourner, faire cuire encore 3 min. Glisser l’omelette dans une assiette et servir aussitôt.

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Commenter cet article

Amalia 14/11/2014 13:23

Elle me fait envie!

la cuillère aux mille délices 10/11/2014 21:17

une recette de saison qui met en valeur de façon simple et rapide ce champignons bien délicieux et parfumé! bonne soirée

babakitchen 09/11/2014 09:35

quel bonheur cette omelette, j'aurais adoré au petit déjeuner !!
bisous

josette 07/11/2014 16:34

bien appétissante ton omelette!! mon mari a trouvé des pisse queue! bon week-end bisous

caty49 07/11/2014 11:26

hum les chanterelles bizzz

Pauline 06/11/2014 20:44

Miam, avec une salade, c'est parfait ^^

laura 06/11/2014 18:43

cette omelette : un délice !

Au palmarès de la gourmandise 06/11/2014 16:16

Une omelette de saison bien alléchante, miam! bises Carmen, belle journée

Carmencita 06/11/2014 19:46

Merci , je n'ai pas de lien pour accéder à ton blog, bonne soirée bises

tiot le mineur 06/11/2014 15:50

salut
ce doit être sublime au palais
bonne journée

Mely 06/11/2014 14:46

Quelle belle et bonne omelette de saison, miam !
Bon après-midi, bisous.

poupougnette 06/11/2014 13:42

c'est juste un régal ton omelette! j'adore! ;)
bonne journée. Bises

kekeli 06/11/2014 05:31

Quelle jolie omelette, elle me donne des idées !

Fabienne 05/11/2014 23:02

Hummm !!! Des girolles.... j'adore tout simplement. Bises

Karine D. 05/11/2014 21:07

Un régal cette omelette !
Bis

la butineuse 05/11/2014 19:33

Humm! une omelette bien garnie qui me fait envie!
bizz

Céline Mon Maraîcher à la casserole 05/11/2014 16:40

Ah les girolles: quel délice!!

sotis 05/11/2014 16:34

elle est très appétissante ton omelette!!! gros bisous ma carmen

titanique 05/11/2014 14:57

nous allons souvent aux champignons et une petite omelette comme la tienne est la bienvenue!
bises

Carmencita 06/11/2014 19:14

et ils sont meilleurs, une fois j'en ai acheté ils n'avaient aucun goût, Bises

reb 05/11/2014 13:31

miam j'ai plus qu'a aller chercher des girolles dans la foret ! en tout cas tu me donnes faim

aux fourneaux 05/11/2014 10:40

Ah cette omelette plairait beaucoup à Mr, il adore ça ! !!! Ta petite assiette nous met tout de suite en appétit !
Bisous Carmen

la nonna 05/11/2014 06:56

rien que le mot girolle me fait saliver(lol)

tiot le mineur 04/11/2014 23:08

salut
humm ce doit être bon avec des frites
bonne journée

Muriel 04/11/2014 20:52

Voilà une belle omelette bien parfumée aux girolles! Au menu à la maison la semaine dernière...un régal!

corinnette 04/11/2014 20:51

hummmmmmmmmmm quelle omelette j'arive

mamimijane 04/11/2014 20:09

j'adore,avec une salade,
bonne soirée bizzzzzzz

Carmencita 04/11/2014 20:38

j'adore aussi, bises bonne soirée

salima 04/11/2014 20:05

une bien belle omelette !

Carmencita 06/11/2014 18:44

Merci, je n'arrive pas à accéder à ton blog, ça me met que ton blog n'existe pas!!!! Bises

Thérèse 04/11/2014 20:04

Très appétissante cette omelette!
Bonne soirée.
Bisous.

bree13 04/11/2014 19:52

une bonne omelette aux champignons, trop bon !

rosa 04/11/2014 19:50

humm que c'est bonne cette omelette
bonne nuit ma gentille Carmen
gros bisous
rosa

Cuisine gourmande de Carmencita