/image%2F0976314%2F20170126%2Fob_db9dd2_ob-923be6-34-1500x851-900x511-border.jpg)
Voici une délicieuse et indémodable entrée.
Je vous donne une petite astuce : Faire cuire les œufs dans de l’eau froide salée ou vinaigrée, cela évite que le blanc de l’œuf se répande dans l’eau en cas de fuites… Et en mettant les œufs à cuire dans de l’eau froide plutôt que bouillante, on évite leur éclatement par le choc thermique. Les refroidir immédiatement et les écaler. La coquille se décolle plus facilement si on les met tout de suite sous l’eau froide sitôt la cuisson terminée.
Préparation : 15min-Cuisson : 12 min
Ingrédients
pour 2 personnes
2 œufs
Mayonnaise recette ici
Olives noires
Petites tomates
Préparation
Faire cuire les oeufs dans de l’eau salée froide pendant 12 min. Les refroidir immédiatement et les écaler.
Pendant ce laps de temps préparer la mayonnaise. Ecaler les œufs et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Retirer le jaune, le mettre dans un plat et l’écraser avec une fourchette.
Remplir les blancs de mayonnaise et parsemer du jaune d’œuf écrasé. Décorer avec les olives et les petites tomates.
Vous pouvez ajouter du thon dans la mayonnaise.
vous aimerez peut être aussi
![Remoulade-de-celeri-rave-border[1]-border](http://img.over-blog.com/115x86/3/74/83/67/Entrees/Remoulade-de-celeri-rave-border-1--border.jpg)
N'oubliez pas de voter pour mon blog, un petit clic sur le logo, dans recherche tapez, Cuisine gourmande de Carmencita, validez et votez. Merci.
![006[1]](http://idata.over-blog.com/3/74/83/67/Gifs-divers/006-1-.gif)
/image%2F0976314%2F20200904%2Fob_8b4fff_img-20200819-155840sables-aux-amandes.jpg)
/image%2F0976314%2F20200916%2Fob_6418f1_img-20200907-130029courgette01.jpg)
/image%2F0976314%2F20200826%2Fob_0ef3d9_00cnfit-d-oignons-rouges000.jpg)
/image%2F0976314%2F20200826%2Fob_51fd5c_dsc00528-confiture-de-reine-claude.JPG)
Commenter cet article
Asmali 25/11/2011 23:14
doudoute 25/11/2011 17:03
boubou 25/11/2011 07:24
corinnette 25/11/2011 05:58
novice en cuisine 24/11/2011 22:08
Yolande 24/11/2011 21:40
kitchenette 24/11/2011 21:33
alaro 24/11/2011 21:08
Amélie 24/11/2011 21:03
CuisineStyle 24/11/2011 20:59
Carmencita 24/11/2011 21:39
Llysa 24/11/2011 20:57
Carmencita 24/11/2011 21:38