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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Oeufs-cocotte au vert

Publié par Carmencita sur 25 Mars 2011, 17:49pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

 

J'ai trouvé cette recette sur Femme Actuelle, j' ai modifié la quantité de mâche. Sur la recette il y avait 250g de mâche pour 6 personnes. Il faut savoir que la mâche diminue énormément en cuisant. vous pouvez aussi mettre deux oeufs au lieu d'un. Au fait j'allais omettre de vous signalez que la mâche a un peu d'amertume en cuisant. 

 

   Ingrédients

  Pour 2 personnes


2 œufs

175g de mâche                              Oeufs-cocotte-au-vert.jpg
15cl de crème liquide

20g de beurre

2 pincées de thym

Sel, poivre

 

Préparation

 

Rincez la mâche. Mettez-la dans une sauteuse avec 15g de beurre. Couvrez et faites étuver 5 min sur feu moyen. Salez, poivrez et mixez avec 10 cl de crème. Faites cuire 5 min sans couvrir la sauteuse.

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Répartissez la purée de mâche tiédie dans deux ramequins beurrés. Cassez les œufs un à un dans une tasse et versez-les au fur et à mesure dans les ramequins.

Nappez les blancs du reste de crème. Parsemez de thym. Placez les ramequins dans un plat à four tapissé d’aluminium. Versez de l’eau frémissante à mis hauteur, enfournez 8 à 10 min. Accompagnez de mouillettes de pain grillé.

                                                  

 

Bon Appétit

 

                                      

 

Commenter cet article

christine 29/03/2011 18:38



Merci pour ta belle recette que je garde précieusement


j'ai investi dans la yaourtière multi délice et c'est également prévu pour des oeufs cocotte


c'est donc parfait


 



Carmencita 30/03/2011 17:58



Le matériel  idéa alors.  Je connais la yaoutière simple, mais pas celle-ci. Merci de ta visite, bonne soirée.



Miss Miamm 28/03/2011 15:37



Je n'ai jamais réalisé d'oeuf cocotte et pourtant, je suis sure que ça doit être délicieux cuit de cette façon !!


 


Bises et bonne journée



Carmencita 28/03/2011 18:20



C'était une première pour  moi, c'était bon mais la prochaine fois j'utiliserai une autre salade, pourtant j'aime beaucoup la mâche. Je ne savais pas qu'elle donnait  un peu d'amertume
en cuisant. Merci bises bonne soirée.


Carmen



Doria 28/03/2011 14:34



J'aime beaucoup cette façon de cuisiner les oeufs !


Très bonne journée,


Doria



Carmencita 28/03/2011 18:05



Proteine et légume tout ce qu'il faut. Merci Bonne fin de journée.


Carmen



lilousine 28/03/2011 14:30



Que de belles recettes ici!



Carmencita 28/03/2011 18:00



Merci de ta visite Lili. Bonne fin journée



Kokille 27/03/2011 11:00



Très sympa cette recette !!! Bonne journée !



Carmencita 28/03/2011 12:40



Qui plus est, facile . Merci de ta visite. Bonne journée.


Carmen



Coco 27/03/2011 10:20



Très beaux tes oeufs-cocotte Carmen, très bien cuits, hummm bien tentants !


J'avais mis une recette il y a quelques-temps d'oeufs-cocotte aux épinards mais snifff sniffff, mes jaunes étaient un chouilla trop cuits, quel dommage !


 


Bisous et passe un bon dimanche,


Coco





 


 



Carmencita 28/03/2011 12:19



Merci coco, je pense que j'aurai préféré avec les épinards plutot qu'avec la mâche. Ce n'est pas évident de faire cuire des oeufs four, mais je suis sur que c'était quand même bon. Bisous bonne
journée


Carmen



josette 26/03/2011 20:37



bonsoir superbe recette cela doit etre délicieuxx.bonne soirée bisous



Carmencita 28/03/2011 12:15



Délicieux pour ceux ou celles qui aime l'amertume, j'ai été un peu déçue. Maintenant je sais que la mâche cuite est un peu amère. Bisous.


Carmen 



llysa 26/03/2011 06:46



hummm, comme ça doit être bonnnnnn!!! merci pur le partage Carmen bisous



Carmencita 28/03/2011 12:08



Ce n'est pas mauvais, mais comme je l'ai dit précédemment, c'est l'amertume de la mâche qui me déplait un peu.  merci bisous.


Carmen



1001 Tables 25/03/2011 20:21



Bonsoir Carmen !!!!!!!!!!


 


Ravie de te revoir !!!!!!!!!!


Originale cette recette !!!!!!!


Bizzzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 28/03/2011 12:04



Bonjour Elodie. Je suis aussi de te revoir. Une recette que j'ai trouvé sur Femme Actuelle. Ce n'était pas mauvais, mais je n'ai pas tellement aimé le coté amertume de la mâche. Bisous bonne
journée.



Bonpourlespapilles 25/03/2011 19:46



C'est une bonne idée :) Je n'y pense jamais, alors je note :) Merci Carmen :)



Carmencita 28/03/2011 11:59



Facile est vite fait, j'en ai fait un plat unique. Merci bonne journée.



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