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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Nids de pâtes au thon

Publié par Carmencita sur 19 Mai 2011, 09:00am

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

  Nids de pâtes au thon

Une façon originale de présenter les pâtes et de se régaler

Ingrédients

Pour 4 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 20 min

250g de tagliatelles

300g de thon naturel en boîte

250g de champignons de Paris

1 oignon

1 bouquet de persil

4 œufs

25cl de crème fraîche liquide

2 c.à soupe de parmesan (facultatif))

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

Nettoyer rapidement les champignons sous un filet d’eau froide, essuyer avec du papier absorbant et émincer. Peler et hacher l’oignon, rincer et ciseler le persil.

Faire revenir l’oignon dans un filet d’huile, ajouter les champignons et faire cuire 6 min. Incorporer les 2/3 du persil ciselé, saler et poivrer.

Garnir chaque moule à muffins d’un morceau de papier sulfurisé en le laissant un peu dépasser.

Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet, de façon à ce qu’elles soient cuites mais encore un peu ferme. Egoutter et répartir les pâtes dans les moules à muffins. Égoutter le thon et l' émietter à la fourchette, puis l' incorporer  aux champignons poêlés. Répartir le mélange sur les pâtes dans les moules à muffins.

Nids de Pâte 1-border 

Battre les œufs avec la crème liquide, saler et poivrer. Si vous ajoutez du parmesan râpé, dans ce cas ne pas saler.

Répartir la crème aux œufs dans les moules  et faire cuire 25 à 30 min au four préchauffé à 180°C (th 6) . Démouler les muffins et ôter le papier sulfurisé.

Servir aussitôt dans les assiettes parsemées du reste de persil ciselé. Vous pouvez éventuellement accompagner d’une salade de roquette ou d’un mélange de jeunes pousses.

Bon Appétit

Bon jeudi  

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boubou 20/05/2011 22:10



Elle me plait bien ta recette et en plus c'est joli!



Carmencita 21/05/2011 18:56



Merci c'était bon et ça change un peu . Bises



Elise 19/05/2011 22:04



Bonsoir, merci pour ton commentaire.


J'ai fait le tour de ton blog il met en appétit et les photos de présentation des plats sont super sympa!


passe une bonne soirée!


biz



Carmencita 20/05/2011 17:05



Merci Elise au fur et à mesure, j'essaie de m'améliorer mais ce n'est pas si évident que ça.. Bonne soirée bises



Bonpourlespapilles 19/05/2011 20:16



C'est une super idée ça !!!! Je note, c'est une nouvelle façon pour moi d'accommoder les pâtes :) Merci Carmen & bonne soirée :)



Carmencita 19/05/2011 22:25



Quand je l'ai vu sur ce livre de recettes ça m'a beaucoup plu. C'est très bon, mais à mon goût ça refroidit trop vite. Merci de ta visite Bonpourlespapilles très bonne soirée.



1001 Tables 19/05/2011 18:46



Et c'est de qui?????


C'est pas mentionné ?????


1001 Tables



Carmencita 19/05/2011 21:10



C'est de ma part  regarde sur mon blog... Prix Award je devais nommer 7 blogs pour les primer et je t'ai choisi. bises



1001 Tables 19/05/2011 15:37



Bonjour Carmen !!!!!


 


Très belle idée !!!!!


Bravo !!!!!


Superbe présentation !!!!!!


Bizzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 19/05/2011 18:43



Coucou Elodie oui mais elle n'est pas de moi. Est ce que tu as eu mon message pour le prix Award ?  Bisous bonne
soirée 1001 tables



JO 19/05/2011 14:54



Joliment bien présenté et j'imagine bien bon!!! l'idée est super.


BISES


JO



Carmencita 19/05/2011 18:40



Merci Jo, mais comme je l'ai déja dit, l'idée n'est pas de moi, je confirme c'était bon. Bises



Annick 19/05/2011 14:41



J'aime beaucoup cette présentation et la recette bien sûr, bravo. Bises & bonne fin de semaine.



Carmencita 19/05/2011 18:37



C'est la présentation qui m'a donné envie de réaliser cette recette qui n'est pas de moi. Bonne soirée bises 



Sabrina 19/05/2011 14:39



C'est superbement présenté et ça doit être bien bon, miam!!!



Carmencita 19/05/2011 18:32



Merci Sabrina, on s'est régalé surtout mon ami qui adore les pâtes.



doudoute 19/05/2011 14:08



j'aurais adoré ces pâtes !!



Carmencita 19/05/2011 18:30



C'était bon, mais  ça refroidi très vite.



sorawel 19/05/2011 12:15



c est tres joliement presenté!!



Carmencita 19/05/2011 18:29



C'est une recette que j'ai trouvé, je crois sur Maxi Cuisine. J'ai trouvé que c'était original. Merci de ta visite bonne soirée Sorawel.



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