Nems de carottes au munster et salade croquante

Publié par Carmencita sur 7 Octobre 2018, 11:07am

Bonjour, le thème de ce mois ci de NOS RÉGIONS ONT DU GOÛT, organisé par La Nonna du blog L'Alchimie des Mets c'est la Lorraine qui est sur notre table. Je ne déguste ce fromage de caractère que cuisiné c'est un délice, son goût s’adoucit en cuisant.

Préparation : 15 min Cuisson : 18 min

Ingrédients

600 g de carottes

3 c à café d’huile de noix

1 c à café d’ail haché

1 c à soupe de persil haché

200 g de munster

6 feuilles de brick

1 jaune d’œuf

Grande feuille de salade croquante ( batavia, sucrine, iceberg)

Sel, poivre

Préparation

Peler et émincer l’oignon. Peler les carottes, les tailler en fines lanières (julienne). Faire chauffer l’huile dans une sauteuse, y faire revenir l’oignon 3 minutes sans le laisser colorer. Ajouter la julienne de carottes et laisser cuire 6 à 7 min tout en remuant régulièrement. Incorporer l’ail pressé et le persil ciselé. Saler, poivrer et mélanger.

Préchauffer le four à 200°C (th.6/7). Détailler le munster en lamelles.

Sur un plan de travail, étaler une feuille de brick. Disposer un cordon de préparation au centre, parsemer de munster. Rabattre les côtés puis rouler pour former un nem. Renouveler l’opération avec le reste des ingrédients.

Battre le jaune d’œuf avec 3 c à soupe d’eau. A l’aide d’un pinceau, en badigeonner les bricks. Les disposer sur une plaque recouverte de papier de cuisson ou antiadhésive et enfourner pour 10 min. Servir sur les feuilles de salade.

Si vous voulez des nems plus petits, couper chaque feuille de brick en 3 parts triangulaires.

Bonne dégustation

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Marie/aggietlili 29/10/2018 13:22

je n'ai jamais cuisiné ce fromage, ni même gouté… tes nems sont très appétissante et sont pour moi une invitation à la découverte du munster ! bisous

Gourmande sans Gluten 20/10/2018 16:59

Miammm !! Elle me plait beaucoup ta recette de nem !!

Carmen 20/10/2018 21:27

Merci bonne soirée

Chris 14/10/2018 17:39

ah ouiiiii, ça fait un moment que je n'en ai pas fait!!!! tu me donnes envie d'en remanger!!!!
Bisous

Messergaster 13/10/2018 19:50

Wow, ça fait trop longtemps que je n'ai pas mangé de nems!

Marlyzen 11/10/2018 21:44

Ta garniture est très originale, j'aime beaucoup ce mélange de légume et de fromage !

Cécile CC 11/10/2018 21:29

Oh que ça me plait :), bises

Viviane 09/10/2018 13:58

Mmmm très jolie trouvaille oiginale pour mettre en avant ce magnifique fromage ! Chez nous, le munster a ses adeptes et tes nems feraient fureur !
Bonne fin de journée.

Carmen 10/10/2018 21:18

Merci , bonne soirée

la nonna 09/10/2018 10:10

waoww, jolie participation, je valide..merci beaucoup
bisous

Carmen 10/10/2018 21:19

Merci Marie Christine bisous

Colinette 08/10/2018 21:42

Bonsoir Carmen
je participe depuis quelques fois au jeu recette autour d'un ingrédients,
j'ai eu la chance d'etre choisie pour etre la marraine ce mois ci, c'est le chou kale qui a été choisi. si tu voulais participer, tu serais la bienvenue.. C'est ici...http://colinette56.canalblog.com/archives/2018/10/06/36762017.html
un tout grand merci

Carmen 09/10/2018 01:07

Bonsoir Colinette je suis désolée de ne pas pouvoir y participer mais j'espère que beaucoup d'autres y participeront. Bisous

Mauricette 08/10/2018 20:25

Elles font trop envie tes photos!!! Ça devait être super mega bon!!!

Chaud devant ,je cuisine 08/10/2018 17:58

Genre de petites choses que j'aime faire le soir je note ta recette ! En plus avec du Munster hum...
Bises bon lundi

Au palmarès de la gourmandise 08/10/2018 16:38

Une super association de saveurs qui me plait beaucoup, bisous Carmen, belle journée! Brigitte

sotis 08/10/2018 14:04

j'adooooore!!!!! gros bisous ma belle

SANDRA 08/10/2018 12:27

humm trop bon tes nems une version que j aime

dineavecSandrine 08/10/2018 11:13

Je me régale rien qu'à l'idée!!!
Dine avec Sandrine

Brunella 08/10/2018 09:03

Je te pique la recette que je trouve très originale ! Merciii... Bon lundi... Bises Brunella

mamimijane 08/10/2018 07:50

ça on adore chez moi,
bonne semaine bizzzzzzzz

tiot le mineur 08/10/2018 07:19

salut
ce doit être rudement bon , miam miam
bonne semaine

salima 07/10/2018 21:41

des nems très originaux ! bises

Nathalie 07/10/2018 20:15

Je craque sur tes nems!! Originales et délicieuses. Bises

Chris 07/10/2018 19:13

Quelle bonne idée

Brigitte / Les filles à table 07/10/2018 18:51

Tu as raison, un fromage de caractère qui se révèle délicieux à la cuisson !! Je me serais régalée avec tes nems, une belle idée !! Bisous Carmen

Bon Ap chez Mamounette 07/10/2018 18:30

Très appétissant et envie d'en manger de suite miam ! Bisous

kilomètre-0 07/10/2018 18:27

Elle me plait bcp ta recette de nems. C'est vraiment original, enfin pour moi. C'est la première fois que j'en vois des comme cela. Merci pour cette belle idée gourmande Carmen
Gros bisous

Carmen 07/10/2018 22:56

Merci Martine, c'est normal que c'est la première fois que tu en vois comme cela car c'est une idée qui m'a traversée l'esprit, et oui ça m'arrive lolllll. Gros bisous

Soraya 07/10/2018 17:55

Très tentant ! Une idée original ça change. J'aime manger les choses avec le fromage qui coule comme ta photo j'adore tout simplement. Bisous Carmen.

Carmen 07/10/2018 22:57

Merci, j'adore aussi le fromage coulant dans les plats cuisinés. Bisous Soraya.

zika 07/10/2018 16:52

Y a bon chez toi Carmencita yummmmy !!

La cuisine de poupoule 07/10/2018 16:06

Humm voilà de bien beaux gaufres nems
Bonne journée bisous

corinnette 07/10/2018 14:57

voilà une belle idée pour cette participation
bises

delphine 07/10/2018 14:13

Ils sont super originaux tes nems, quelle bonne idée
Bravo
Bisous et bon dimanche

Carmen 07/10/2018 14:29

Merci c'est vite prêt et délicieux, . Bon dimanche bisous

josette 07/10/2018 13:13

miam!! je me serai bien invité chez toi, sa l'air délicieux.
bon dimanche bisous

Nell 07/10/2018 13:12

Superbe recette, Carmen, et facile en plus. Merci et gros bisous. Excellent dimanche, même sous la pluie.

Carmen 07/10/2018 14:16

Merci Nell oui c'est vite prêt et délicieux. Hier Javais des plantations à faire c'est fichu, remarque le terrain sera moins dur à creuser. Bon dimanche gros bisous

jackie- 07/10/2018 12:42

Une recette bien appétissante et originale.Bisous

Carmen 07/10/2018 14:13

Merci bon dimanche bisous

TONTON M 30/11/2012 17:33

Super , c'est à essayer, j'adore dèjà sans avoir gouté!!!

polyanta 26/11/2012 22:12

Rhooo, quelle gourmandise... hélas, j'arrive trop tard pour t'en piquer un au passage !

zut ! bisous ma bulle

Carmencita 26/11/2012 22:45

Il y a longtemps que je les ai digéré hihihihi. Tu as loupé une occasion de te régaler dommage, si tu savais comme
c'était bonnnnn. Bisous ma belle

Un Amour de Recettes 21/11/2012 20:53

Génial cette recette!

J'adore! :)

Bises, belle soirée

Miamana 20/11/2012 17:20

Ces petits nems croustillants au coeur fondant et plein de caractère m'ont l'air vraiment fameux, ca me plat! Bonne soriée!

Miss Bretzel 20/11/2012 16:45

Une recette tout à fait originale! Idéale pour une entrée qui change!

EmA 20/11/2012 01:05

Hummmm!! une recette très sympa , hyper appétissante.

Miss Calou 19/11/2012 21:22

Ils me plaisent bien ces nems!!Bises.

assia 19/11/2012 21:10

Mummm une nouvelle association qui me tente bien miam:)Bisous

Annick 19/11/2012 20:30

Des nems tout en saveurs, le munster et la carotte, c'est original. Cela me tente bien. Bisous & bonne soirée.

francis 19/11/2012 17:44

une belle recette pleine de goût bravo et merci

EnviesDélices 19/11/2012 12:49

ils sont originaux tes nems, et avec le munster, j'aime :)

lilililas 19/11/2012 12:12

Re coucou Carmen,

Original, je n'aurais pas penser mélanger carottes et muster, par contre, quand ça craque et croque sous la dent, je suis toujours partante !

Merci pour toutes tes super recettes !

Douce semaine - des bisous - Lili

samar 19/11/2012 00:36

yummyyy j'adore les bricks ca croustilles avec du munster trooop bon

bizzzzz

cuisine et partage 18/11/2012 21:44

elle est très originale cette jolie recette de nems , avec le fromage fondant, cela donne bien envie:-)

Valou 18/11/2012 18:01

Hum...j'en ferai bien mon repas du soir...

Bises. Valou.

Nadège 18/11/2012 17:11

C'est une superbe idée, en plus bien croustillant, j'adore,

bisous

muryel 18/11/2012 17:10

une recette gourmande qui une fois encore sort de l'ordinaire, miam miam, je salive rien qu'à voir les photos

Messergaster 18/11/2012 17:06

un plat qui permet à l'Asie de rencontrer l'Europe..

Cuisine gourmande de Carmencita