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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Muffins Anglais

Publié par Carmencita sur 30 Septembre 2013, 12:44pm

Catégories : #Pains

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Bonjour, quand j’ai vu la recette des muffins anglais sur le blog devinez qui ???? je vous le donne en mille !!!!!! Julia et Agathe que je ne présente plus, les reines de la boulangerie. Je disais donc, dés que j’ai vu cette recette, je l’ai mise dans mes favoris. Il m’arrive d’en acheter quelquefois pour mon petit déjeuner, j’adore ces petits pains le matin, grillés avec du beurre et de la bonne confiture maison. Merci Julia et Agathe je me régale au petit déjeuner, je garde précieusement votre recette au chaud. J'ai fait un copié collé de la recette et je n'ai rien changé

 

INGRÉDIENTS

Pour environ 12 muffins :

300 ml de lait
11gr de levure de boulanger
450 gr de farine
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Semoule de mais (pour saupoudrer les muffins)

PRÉPARATION :

DÉLAYER la levure dans le lait tiédi ainsi que le sucre. Laisser reposer quelques minutes jusqu’à ce qu’une petite mousse se forme en surface.
MÉLANGER la farine et le sel.
CREUSER un puits et AJOUTER le mélange lait-sucre-levure.
PÉTRIR la pâte pendant 10 minutes.
METTRE la pâte dans un saladier et couvrir d’un linge propre légèrement humide. LAISSER la pâte lever environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
DÉGAZER puis étaler au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d’épaisseur.
DÉCOUPER des ronds à l’emporte-pièce (9 cm) pour moi.
SAUPOUDRER de semoule de mais des 2 côtés et les poser sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
LAISSER regonfler environ 1 heure.
FAIRE chauffer une poêle antiadhésive.
FAIRE cuire vos muffins à feu doux pendant 10-12 minutes.

muffin-01-border.jpgMuffin-confitureP1090690-border.jpg

Commenter cet article

critou 11/04/2014 08:38

bonjour,
Mille mercis pour cette superbe recette, nous avons apprécié ces muffins!!
Bon week-end.

Carmencita 11/04/2014 10:23

C'est moi qui vous remercie d'avoir réalisé une de mes recettes et de m'en avoir tenu au courant, c'est gentil à vous. Je suis heureuse de savoir qu'ils ont été appréciés. Avez-vous pensé à prendre une photo??? si oui ça serait sympa de me l'envoyer. Bonne journée

crcri 12/10/2013 08:52


Bonjour,


Je vais tester cette délicieuse recette, elle me fait envie !! Mais je dois dire que votre délicieux blog regorge de belles recettes gourmandes qui sont toutes très tentantes !


Bon week-end.

Carmencita 12/10/2013 18:30



Merci c'est très gentil, pour les muffins si vous aimez vous ne regretterez pas ils sont vraiment très bons, tenez moi au courant si vous les faites et pensez à prendre une photo. Merci de votre
visite . Bon week-end à bientôt.



Gourmandine 47 09/10/2013 22:05


De bons muffins maison pour le petit déj c'est le top :-) ça donne très faim tout ça !!

salima 05/10/2013 22:39


j'en voudrais bien pour mon petit déj !!!! bises

Brigitte 04/10/2013 19:11


tres original


merci  et bonne soirée biss

Nadège 03/10/2013 19:47


Légèrement toaster au petit dèj c'est un régal

Miss Bretzel 02/10/2013 15:51


Ils sont superbes! Recettes à tester!

agnes 01/10/2013 22:50


j aurais tellement aimé les avoir pour mon petit déj de demain matin .....

vikki 01/10/2013 16:22


coucou


je ne connaissais pas du tout ces petits muffins .


ils ont l'air délicieux . bisous

Sara 01/10/2013 16:18


Tu as raison pafaits pour le petit-déjeneur. Je crque pour eux. Bisous.

Miamana 01/10/2013 16:06


C'est délicieux ces p'tites choses! Bisous!

sandra 01/10/2013 14:52


je les déguste tous!

Aux délices du palais de Saléha 01/10/2013 14:17


Miammm j'adorai d'ailleurs j'ai hésité je voulais en faire de muffins anglais au lieu des mini batbout mais c'est bon bises.

Cécile 01/10/2013 10:47


Hum, j'en ai fait il n'y a pas lngtemps et tu me donnes envie d'en refaire :)

Mely 01/10/2013 09:55


J'adore ça mais je les achète en général... Pas bien !! En tout cas bravo, les tiens sont superbes !!


Bisous et bonne journée !

lolo 01/10/2013 09:28


Que c'est bon les muffins ! Et fait maison je confirme que c'est encore meilleur ! Bisous !

Fourchette 01/10/2013 07:08


Moi qui suis en train de boire mon thé, ça serait parfait comme accompagnement...

kekeli 01/10/2013 06:23


cela fait longtemps que je dois tester ces muffins !

Carmencita 02/10/2013 20:44



ils sont vraiment très bons, bises



prici 30/09/2013 22:12


Ils sont magnifiques tes muffins!

evelyne 30/09/2013 22:08


du bon pain bien gourmand pour mon petit déjeuner avec une bonne confiture humm!!! je note ta recette bisou ma belle


 



brigitte 30/09/2013 21:42


Je pense que tu t'ai bien régalé au petit déjeuner Carmen, super avec de la confiture maison, bises , belle soirée

Manuella 30/09/2013 21:08


Très réussis !!! Tu nous donnes envie là, j'aurai aimé prendre le petit déj avec toi :) Bisous Carmen

Karine D. 30/09/2013 20:51


Parfait pour le petit-déjeuner !


Bis

mary 30/09/2013 20:28


Ils sont adorables ces petits muffins anglais. De plus ils ont l'air vraiment faciles à préparer.


Bonne soirée

afaurore 30/09/2013 20:12


hummmmm pour le petit déj'

Rosa Castellar 30/09/2013 19:25


encore de bien bones gourmandises, j'adore miam, miam !!!


bonne soirée et bonne semaine ma gentille Carmen


gros bisous


Rosa

doudoute 30/09/2013 18:47


un vrai délice ces muffins !

gridelle 30/09/2013 18:15


ils sont très beaux tes muffins!!!!

LylouAnne 30/09/2013 17:41


Hum, j'ai trop envie de tester, j'ai déjà goûter en Angleterre, j'avais adoré !


Merci du partage Carmen,


bisous.


Lylou

Julia T 30/09/2013 17:14


Ils sont bien gourmands et délicieux tes muffins! Tu me donnes envie d'en refaire! Merci pour ta confiance! Je te chipe la photo pour la mise à l'honneur! Bises!

Carmencita 30/09/2013 18:06



je sais une chose c'est que je n'en acheterai plus, c'est facile et rapide à faire mais surtout tellement bon. Un grand merci d'avoir partager cette recette avec nous, je la garde au chaud. Sans
problème fais comme chez toi. bises



corinnette 30/09/2013 17:04


pour un bon ptit dèj gourmand

Carmencita 30/09/2013 17:59



un régal le matin, dorénavant je n'en achèterais plus, bises



aneth 30/09/2013 16:06


ils sont superbes !!!

Méline 30/09/2013 16:03


Ils sont... "topissimes" tes muffins anglais Carmen ! une délicieuse et très savoureuse recette gourmande parfaitement authentique, j'aime infiniment, très belle prestation qui doit être un pur
régal avec un excellent thé, j'adore !


Une très belle fin de journée de lundi pour toi, bisous


Jacqueline

josette 30/09/2013 15:48


j'en ai jamais fait!! sa l'air bien délicieux avec une bonne confiture!!! bisous

Carmencita 30/09/2013 19:07



n'hésites pas ils sont très bons, je me régale au petit déjeuner. Bisous



Nat 30/09/2013 15:46


Oh j'adore les muffins pour le petit déjeuner, tu me donnes envie d'en faire !! bises

sotis 30/09/2013 15:18


il faut absolument que j'en fasse!!! bisous ma belle

Carmencita 30/09/2013 18:08



N'hésites pas ils sont parfaits et tu peux même te faire des sandwichs avec. Bisous ma jolie bonne soirée.



mamimijane 30/09/2013 14:33


ces muffins ferait bien mon gouter hummm c'est bon bizzz

samar 30/09/2013 14:21


j'adore les muffins anglais j'en mets toujours au congelateur pour le brunch du dimanche ils sont sublimes les tiennes


grosse bise ma belle

Llysa 30/09/2013 14:11


coucou ma belle! tes muffins sont bien jolis ! miamiam ! bravo et merci pour le partage! gros bisous

Ayghon 30/09/2013 13:48


Miam les muffins anglais, il y a rien de meilleur au petit dej :) J'en fais même des burgers ^^ Bises.

Carmencita 30/09/2013 17:56



surtout fait maison,  des burgers avec des muffins, j'adore l'idée, bises   



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