Moelleux croustillant chocolat pommes

Publié par Carmencita sur 11 Juillet 2012, 21:14pm

Catégories : #Desserts

Un délicieux gâteau croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il est même meilleur les jours suivants. Vous vous dites s’il est si bon pourquoi dure t’il quelques jours, et bien tout simplement, le gâteau est pour 6/8 personnes et nous sommes que deux à la maison lolll.

Préparation : 25 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 6-8 personnes

4 belles pommes

250 g de chocolat noir à 70 %

4 œufs

250 g de beurre salé

200 g de spéculoos

150 g de sucre en poudre

100 g de farine

2 c à café rase de levure chimique

1 c à soupe de rhum

10 noix + 2 pour la décoration

Sucre glace

Préparation

Beurrer un moule à charnière ou à manqué.

Mixer les spéculoos avec 50 g de beurre et en tapisser le fond du moule en une couche régulière en tassant avec le dos d’une cuillère à soupe.

Cuire 10 min au four préchauffé à 180 °C (th6).

Concasser le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Dans un saladier, fouetter le reste de beurre mou avec le sucre.

Ajouter les œufs un par un en fouettant, puis incorporer le chocolat fondu et le rhum. Quand le mélange est homogène, incorporer la farine avec la levure et les 10 noix mixées grossièrement.

Incorporer dans l'appareil les pommes épluchées et coupées en dés (en garder 6 quartiers).

Verser la pâte sur le fond des biscuits. Poser les quartiers de pommes dessus en les espaçant régulièrement et parsemer avec les 2 noix coupées grossièrement.

Cuire 35 min au four préchauffé à 180°C (th 6).

Démouler une fois tiédi et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace et servir.

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makiace 28/01/2016 18:52

IL est fait et dèjà dégusté , il n'en reste plus une miette tellement il est bon !
ALORS PAS D'HÉSITATION,faites le vite et vous ne serez pas déçu !
Encore merci Carmen et gros bisous
Makiace

Carmencita 28/01/2016 23:53

Merci Makiace heureuse que vous vous soyez régalé, gros bisous

Muriel 06/11/2015 23:37

Voilà un moelleux bien gourmand! tout ce que j'aime!

Mamyloula 05/11/2015 22:04

Et bien écoutez moi tous : FAITES CE GATEAU IL EST SUCCULLENT , c'est une tuerie merci encore Carmen bisous

Carmencita 07/11/2015 16:57

Merci Dominique, contente que vous vous soyez régalé Bisous

Mamyloula 05/11/2015 19:15

Voilà il est au four et dès que je peux je le mets sur les foodies bisous

Carmencita 05/11/2015 21:32

et bien tu es une rapide Dominique hihihi, dommage que tu es si loin sinon je me serai invitée. Bisous

Mamyloula 05/11/2015 11:58

Je viens de refaire des spéculoos pour pouvoir faire ta recette, bisous carmen

Carmencita 05/11/2015 18:50

Merci Domi tu me tiens au courant bisous

popote14 05/11/2015 08:37

hum celui la il me plait bien bisous

corinnette 05/11/2015 06:47

un super gâteau gourmand

Carmencita 05/11/2015 18:51

je confirme, merci Corinette , bises

titanique 04/11/2015 23:37

hum, celui-ci une tuerie !!
bises

Carmencita 05/11/2015 18:51

oh ouiiii bisous

mélie melo en cuisine 04/11/2015 22:25

miammmm gourmand !! bonne soiree bises

Carmencita 05/11/2015 18:52

je confirme bonne soirée bises

Niniss 01/08/2012 16:06

Ce gâteaux m'a l'air extrèmement fondant et exquis!

Angie 17/07/2012 15:21

choco/pommes ça doit être sympa!

jamais goûté!

hummm!

Bises,

Angie

miss popote et papote 17/07/2012 08:49

Coucou!!! miam-miam, quel beau gâteau, un bon moyen d'écouler des pommes en effet, jai souvent le même problème, les pommes qui commencent a flétrir, sa m'oblige a trouver des recettes
pour m'en servir! ton gâteau est très réussi et surement très bon, a bientot, bonne journée!!!!!!!!

Carmencita 17/07/2012 13:32

ça change un peu et je confirm c'est une tuerie il est même meilleur 2 ou 3 jours après, on était que deux pour le déguster . Merci de ta visite bonne journée et à tantôt.

silvi 16/07/2012 12:22

un regal !!!

Miss Bretzel 15/07/2012 10:57

Rho, il a l'air terriblement gourmand ton dessert, aie aie!!!

Pauline 14/07/2012 15:18

OOooooh, celui-là, il me plait ^^

Miss Calou 14/07/2012 10:09

Salut,je n'ai jamais essayé pomme-chocolat et tu me donnes envie!!Bises.

Yolande 13/07/2012 22:51

et zou... dans mes recettes à tester...

veropapilles 13/07/2012 19:12

Il est superbe ton gâteau, il a l'air bien goûteux et me donne bien envie...

Thérèse 13/07/2012 18:24

Très appétissant!

J'adore...

Bisous.

Thérèse

sotis 13/07/2012 17:58

tout d'un coup j'ai un ptit creux!!! bisous

boubou 13/07/2012 08:15

Ce gâteau doit être du tonnerre Carmen!!!!!!!!!!!! Bisou

1001 Tables 13/07/2012 07:20

J'adoooooooooooorrrrrrre !!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Anièce 12/07/2012 23:40

oh ! moelleux, croustillant....tout un programme....qui me plaît beaucoup !

belle nuit

Sandrine 12/07/2012 20:39

Mmm Pommes, chocolat, spéculoos, un délice ! Merci :)

Gabie 12/07/2012 13:20

Tes photos sont très appétissantes ! je n'ai pas de pommes dans le frigo... dommage :)

colinette 12/07/2012 12:44

il est déja très joli au regard .. je ne doute absolument du gout en bouche.

carvalho maria 12/07/2012 10:25

Un délicieux gâteau pour prend après midi avec un bon thé!

Bonne journée à toi bisous;-)*Maria

LadyMilonguera 12/07/2012 09:49

Il a juste l'air terrible !

Llysa 12/07/2012 09:09

très beau gâteau bien gourmand! bravo ma belle ! merci pour le partage bisous

lou 12/07/2012 05:25

que j'aime ce coté croustillant!! bonne journée ensoleillée! bises lOu

soleil18 12/07/2012 00:59

huuum ton gâeau chocolat et pommes doit être très bon !! je n'ai jamais essayer cette combinaison !! merci !!

Julia T 12/07/2012 00:56

Ohlala! Je vais mourir avec autant de chocolat sur la blogosphère aujourd'hui!!!! lol! Le tien est à tomber! J'adore! Bises Julis

doudoute 11/07/2012 23:19

pommes et chocolat j'adore merci je prends la recette!

mamimijane 11/07/2012 22:49

j'adooooooore ,je prends une part hummmmm bizzzzz

samar 11/07/2012 22:30

c'est une vraie tuerie ce moelleux du beurre sale speculoos pomme chocolat rolalalala :)

bizzz ma belle

corinnette 11/07/2012 22:19

en voilà un bon gateau au chocolat

belle soirée

afaurore 11/07/2012 22:18

c'est trèèèèès appétissant

Cuisine gourmande de Carmencita