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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

Publié par Carmencita sur 19 Août 2012, 06:00am

Catégories : #Entrées

Méli-mélo d'été au melon et mozzarella

 Une recette que j’ai trouvée dans le magazine de Femme Actuelle, idéale par cette chaleur pour le dîner. La recette préconisait des jeunes pousses d’épinards je n’en ai pas trouvé, en remplacement j’ai mis de la salade mélangée.

 

Préparation : 15 min Cuisson- 1 min

 

Ingrédients

Pour 2 personnes

1 moitié de melon

10 petites tomates cerise

100 g de concombre

1 boule de mozzarella

Pignons de pin

50 g de salade mélangée

10 olives noires dénoyautées

50 g de pignons

1 brin de menthe

Vinaigrette

Sel, poivre

 

Préparation

Confectionner avec la moitié du melon des billes avec une cuillère parisienne. Couper le concombre et la mozzarelle en morceaux. Faire dorer dans une poêle les pignons sans ajouter de matière grasse et sans trop les laisser brunir. Dans un saladier, mélanger le melon, les tomates le concombre, la mozzarella, la salade mélangée, les olives, les pignons et la menthe ciselée. Arroser de vinaigrette, mélanger et servir.   

          Meli-melo-d-ete-au-melon-et-mozzarella-BorderMaker.jpg

 

                                               Vous aimerez peut être aussi       

 

                       Bricks tomates mozzarella 2  Gaspacho SAM 9142 Roulés de saumon-border     

 

 

Commenter cet article

Chrystel 18/08/2016 22:45

C'est très certainement une délicieuse salade. Elle me plait énormément. Bises

Carmencita 18/08/2016 23:31

Je confirme c'est frais et délicieux, bises

soleil18 11/09/2012 22:30


cette petite salade me plait beaucoup !!

1001 Tables 27/08/2012 20:45


Miam !!!!!!!!!!!! je viens d'en manger un délice !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

novice en cuisine 21/08/2012 20:53


Une jolie assiette ^^ pleines de saveurs et de couleurs!

boubou 21/08/2012 10:17


Ton assiette est très appétissante et fraîche Carmen! Bisou

Brigitte 21/08/2012 08:15


Un régal et un véritable festival de couleurs;)


Bravo. Biz

Nathalie 20/08/2012 13:19


Un vrai délice et de saison en plus !! Elle me donne bien envie cette belle composition ! Bonne journée

Rosa Castellar 20/08/2012 12:46


J'adore toutes les salades!!!


et aussi le melon


Bisous


Rosa

Imane 20/08/2012 10:56


Une salade bien coloré  Je te souhaite une bonne journée. Bisous


Imane

lou 20/08/2012 09:43


c'est une jolie salade, on ne mange que ça par cette canicule!!Bonne semaine , bises lOU

laurence 19/08/2012 21:52


bonsoir très appétissante cette salade,jme le sucré salé bise

corinnette 19/08/2012 21:30


hummm belle assiette fraicheur


belle soirée

Miss Bretzel 19/08/2012 20:54


C'est tout ce que je mange en ce moment!!!

Bulles de Gourmandises 19/08/2012 20:30


c'est beau c'est frais...on s'invite


Bisous bisous

Julia T 19/08/2012 15:46


Une belle salade sucrée-salée fraiche et délicieuse! J'adore! Bises Julia

mamimijane 19/08/2012 13:46


c'est ce qu'il me faut ,ce méli mélo,tout frais bizzzz

FLaure 19/08/2012 11:59


Une belle assiette qui irait parfaitement aujourd'hui.


Bon dimanche, FLaure

doudoute 19/08/2012 11:31


superbe salade bien fraîche et légère :)

afaurore 19/08/2012 10:52


tu me fais enviiiiie

Mélanie 19/08/2012 10:10


HUm idéal avec ces températures!

veropapilles 19/08/2012 09:15


En ce moment, comme toi, je fais beaucoup ce genre de belles salades, pleines de salade et rafraîchissantes... Biz et bon dimanche.

christèle 19/08/2012 08:26


avec cette chaleur , il y a que des salades composées qui passent


sublime la tienne


bon dimanche


bisous

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