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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Makis au surimi

Publié par Carmencita sur 18 Juillet 2014, 12:41pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Makis au surimi

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

 

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

 

Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes (5o environ)

300 g de riz rond japonais

30 cl d’eau

4 c à soupe de vinaigre de riz

2 c à soupe de sucre

1/2 c à café de sel

Préparation

Laver le riz à l’eau froide dans une passoire, jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Laisser le égoutter 30 min dans la passoire. Mettre le riz dans une casserole avec les 30 cl d’eau, poser un couvercle dessus. Porter à ébullition sur feu moyen en vous fiant à vos oreilles. Continuer alors la cuisson pendant 5 min.

Baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 min environ. Enlever le couvercle et laisser reposer le riz 10 min.

Chauffer dans une casserole, le vinaigre avec le sel et le sucre, sans porter à ébullition. Laisser refroidir une fois le sucre totalement dissout.

Déposer le riz dans un saladier pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz, en mélangeant délicatement pour ne pas l’écraser.

Pour les makis au surimi

Feuilles de nori, surimi (50), concombre, carottes

Conseil : tremper régulièrement vos mains dans un saladier d’eau 

froide pour éviter que le riz ne colle à vos doigts.

Poser sur la natte une feuille de nori coté brillant en dessous et étaler le riz. Placer sur le dessus un bâton de surimi, ajouter concombre et carottes coupé en bâtonnets.

Commencer à enrouler tout doucement, en tenant les ingrédients avec vos doigts. En roulant, resserrer sur la fin en gardant une petite bande qui collera l’ensemble.

Terminer d’enrouler et presser pour donner une forme et compacter l’ensemble pour former un rouleau. 

Makis au surimi

Couper de façon régulière

Conseil : Une fois les rouleaux de makis réalisés, je les enveloppe dans du film alimentaire et je les mets dans le réfrigérateur. Je les coupe juste avant de passer à table. Servir avec une sauce soja et graines de sésame.

 

 

Makis au surimi

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Commenter cet article
G
Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous
Répondre
G
Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous
Répondre
G
Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous
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G
Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous
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G
Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous
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M
Ils sont bien réussis, très beaux !!
J'adore les makis, et les tiens me font bien envie !!!
Bises bonne journée
Répondre
L
bravo, super réussit :) ça m'a l'air super bon!
bonne soirée, bisous!
Répondre
D
Ah les makis j'adore ça !!!!!!!! Je retiens l'idée des graines de sésame pour la sauce ^^
Répondre
D
Hum j'adore...tu me donnes envie d'en faire...
Bonne soirée
Répondre
M
Je ne suis pas fan de makis,sushis et Cie...mais je me laisserais bien tenter tout de même...
Répondre
P
oh qu'ils sont beaux, bien réussis !! j'adore çà mais je n'ai toujours pas essayé d'en faire.. bisous et bon week-end ;)
Répondre
M
j'adore la cuisine asiatique !!
Répondre
G
il va absolument falloir que je tente les makis! les tiens sot très réussis!
Répondre
S
ils sont superbes ! bises
Répondre
M
Je raffole des makis ! Au surimi ça change et c'est très sympa !
Bon week-end, bises.
Répondre
K
magnifique !!
Répondre
T
salut
Ca donne envie d'en manger
bonne journée
Répondre
M
oh lala les morfales vont adorer et ça va changer de ceux au saumon fumé que je fais
j'espére que tu ne souffres pas trop de la chaleur ma choupette
ici c'est juste epouvantable
gros gros bisous
Répondre
K
De beaux sushis ... de quoi se regaler !
Bon week-end bisous :*
Répondre
L
pas pour moi aujourd hui, bisous
Répondre
A
Ah très sympa cette petite recette. Ils sont très beaux et bien appétissants, j'aime beaucoup.
Bisous et bon week-end Carmen
Répondre
B
Ils sont parfaits et donnent envie de mordre dedans;)
Bises
Répondre
S
magnifiquement réussit, bravo.
bizou
Répondre
S
bravo ils sont très beau tes makis!!! bisous bisous
Répondre
L
Miam, ce sont mes préférés et je ne savais pas les préparer !
Merci du partage ma Carmen, de gros bisous.
Lylou
Répondre
J
Très réussis et les sushis j'adore tout simplement. Bisous et belle fin de semaine
Répondre
A
Ils sont super tentants et très beaux! Je note :)Bisous et belle journée
Répondre
M
voila des mets que nous aimons beaucoup,bonne journée bizzzzz
Répondre
T
belle réussite et merci pour l'idée !!
bises
Répondre
C
ils sont très réussis
bises et belle journée
Répondre

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