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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Makis au surimi

Publié par Carmencita sur 18 Juillet 2014, 12:41pm

Catégories : #Cuisine du Monde

Makis au surimi

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

 

Ingrédients

Pour 6/8 personnes

 

Préparation : 20 min Repos : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 8 personnes (5o environ)

300 g de riz rond japonais

30 cl d’eau

4 c à soupe de vinaigre de riz

2 c à soupe de sucre

1/2 c à café de sel

Préparation

Laver le riz à l’eau froide dans une passoire, jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Laisser le égoutter 30 min dans la passoire. Mettre le riz dans une casserole avec les 30 cl d’eau, poser un couvercle dessus. Porter à ébullition sur feu moyen en vous fiant à vos oreilles. Continuer alors la cuisson pendant 5 min.

Baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 min environ. Enlever le couvercle et laisser reposer le riz 10 min.

Chauffer dans une casserole, le vinaigre avec le sel et le sucre, sans porter à ébullition. Laisser refroidir une fois le sucre totalement dissout.

Déposer le riz dans un saladier pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz, en mélangeant délicatement pour ne pas l’écraser.

Pour les makis au surimi

Feuilles de nori, surimi (50), concombre, carottes

Conseil : tremper régulièrement vos mains dans un saladier d’eau 

froide pour éviter que le riz ne colle à vos doigts.

Poser sur la natte une feuille de nori coté brillant en dessous et étaler le riz. Placer sur le dessus un bâton de surimi, ajouter concombre et carottes coupé en bâtonnets.

Commencer à enrouler tout doucement, en tenant les ingrédients avec vos doigts. En roulant, resserrer sur la fin en gardant une petite bande qui collera l’ensemble.

Terminer d’enrouler et presser pour donner une forme et compacter l’ensemble pour former un rouleau. 

Makis au surimi

Couper de façon régulière

Conseil : Une fois les rouleaux de makis réalisés, je les enveloppe dans du film alimentaire et je les mets dans le réfrigérateur. Je les coupe juste avant de passer à table. Servir avec une sauce soja et graines de sésame.

 

 

Makis au surimi

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Commenter cet article

Gourmandine 47 29/07/2014 14:53

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Gourmandine 47 29/07/2014 14:53

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Gourmandine 47 29/07/2014 14:53

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Gourmandine 47 29/07/2014 14:53

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Gourmandine 47 29/07/2014 14:52

Ils sont très réussis tes makis !! J'aime beaucoup ta recette, ne pouvant pas avaler le poisson cru, tes makis au surimi me plaisent beaucoup :-)

Bonne journée
A bientôt
Bisous

Marine 24/07/2014 15:37

Ils sont bien réussis, très beaux !!
J'adore les makis, et les tiens me font bien envie !!!
Bises bonne journée

Letiss 21/07/2014 20:18

bravo, super réussit :) ça m'a l'air super bon!
bonne soirée, bisous!

Delphine (geek) 21/07/2014 10:22

Ah les makis j'adore ça !!!!!!!! Je retiens l'idée des graines de sésame pour la sauce ^^

delphine 20/07/2014 19:17

Hum j'adore...tu me donnes envie d'en faire...
Bonne soirée

Muriel G 19/07/2014 16:22

Je ne suis pas fan de makis,sushis et Cie...mais je me laisserais bien tenter tout de même...

Pounchki 19/07/2014 15:30

oh qu'ils sont beaux, bien réussis !! j'adore çà mais je n'ai toujours pas essayé d'en faire.. bisous et bon week-end ;)

Miss cookies 19/07/2014 13:51

j'adore la cuisine asiatique !!

gridelle 19/07/2014 12:44

il va absolument falloir que je tente les makis! les tiens sot très réussis!

salima 19/07/2014 10:38

ils sont superbes ! bises

Mely 19/07/2014 08:43

Je raffole des makis ! Au surimi ça change et c'est très sympa !
Bon week-end, bises.

kekeli 19/07/2014 06:22

magnifique !!

tiot 18/07/2014 23:05

salut
Ca donne envie d'en manger
bonne journée

Marie 18/07/2014 20:56

oh lala les morfales vont adorer et ça va changer de ceux au saumon fumé que je fais
j'espére que tu ne souffres pas trop de la chaleur ma choupette
ici c'est juste epouvantable
gros gros bisous

kaderick 18/07/2014 20:02

De beaux sushis ... de quoi se regaler !
Bon week-end bisous :*

la nonna 18/07/2014 18:32

pas pour moi aujourd hui, bisous

aux fourneaux 18/07/2014 18:12

Ah très sympa cette petite recette. Ils sont très beaux et bien appétissants, j'aime beaucoup.
Bisous et bon week-end Carmen

Brigitte 18/07/2014 17:48

Ils sont parfaits et donnent envie de mordre dedans;)
Bises

samia 18/07/2014 16:46

magnifiquement réussit, bravo.
bizou

sotis 18/07/2014 16:15

bravo ils sont très beau tes makis!!! bisous bisous

LylouAnne 18/07/2014 15:39

Miam, ce sont mes préférés et je ne savais pas les préparer !
Merci du partage ma Carmen, de gros bisous.
Lylou

jackie 18/07/2014 15:32

Très réussis et les sushis j'adore tout simplement. Bisous et belle fin de semaine

Assia 18/07/2014 15:13

Ils sont super tentants et très beaux! Je note :)Bisous et belle journée

mamimijane 18/07/2014 14:36

voila des mets que nous aimons beaucoup,bonne journée bizzzzz

titanique 18/07/2014 14:00

belle réussite et merci pour l'idée !!
bises

corinnette 18/07/2014 14:00

ils sont très réussis
bises et belle journée

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