Ingrédients
Pour 23 madeleines
300g de farine tamisée
230g de sucre en poudre
270 g de beurre (ramolli)
4 œufs
1 sachet de levure chimique
1 zeste de citron
1pincée de sel
Préparation
Préchauffer le four sur thermostat 6/7 (200°C)
Dans le bol du robot, mettre le beurre ramolli et le travailler à l’aide du batteur électrique jusqu’à l’obtention d’une texture de pommade. Ajouter le sucre petit à petit, le zeste de citron, en laissant toujours tourner le batteur.
Mélanger la levure avec la farine et procéder de la même façon. Ajouter le sel, puis les œufs 1 à 1(battre assez, avant d’ajouter l’œuf suivant).
Beurrer généreusement le moule à madeleine et remplir à moitié.
Enfourner pour 7 mn (la cuisson varie d’un four à l’autre à vous de juger).
Un creux se forme au centre, et au bout de quelques minutes, ce creux se transforme en bosse, et les madeleines un peu dorées sur les bords. Démouler et c’est prêt.
N'ayant pas retrouvé mon moule à madeleines, j'ai utilisé un moule à muffin.
Commenter cet article
fernand sucre 22/10/2020 00:00
contact office 14/09/2020 02:03
retour-affectif 14/04/2018 14:32
corine 02/04/2018 15:55
je suis sara 23/05/2017 12:18
Je suis Mme NATHALIE 23/05/2017 12:15
virginie moreau 28/03/2017 17:22
Julie 28/03/2017 12:51
valérie 26/03/2017 23:15
Amal Fetouni Ghaddar 26/03/2017 11:09
babakitchen 26/03/2017 09:31
titanique 25/03/2017 22:11
ISCA 25/03/2017 17:25
elodiesucree 25/03/2017 16:43
Carmencita 26/03/2017 12:44
Gagaie 25/03/2017 14:26
kekeli 25/03/2017 13:28
Carmencita 18/04/2017 09:46
Brigitte / Les filles à table 25/03/2017 11:30
tiot le mineur 25/03/2017 11:09
la cuisine de poupoule 25/03/2017 10:18
Amal Fetouni Ghaddar 25/03/2017 08:36
vanni 25/03/2017 07:25
danhouegnon 25/03/2017 02:27
danhouegnon 25/03/2017 02:24
alaro 24/03/2017 22:23
danhouegnon 25/03/2017 02:24
salima 24/03/2017 21:44
danhouegnon 25/03/2017 02:24
lesdelicesdethithoad 24/03/2017 21:23
danhouegnon 25/03/2017 02:25
jackie 24/03/2017 20:56
danhouegnon 25/03/2017 02:25
Nell 24/03/2017 20:55
danhouegnon 25/03/2017 02:25
Muriel 24/03/2017 19:59
danhouegnon 25/03/2017 02:25
delphine 24/03/2017 19:31
danhouegnon 25/03/2017 02:25
corinnette 24/03/2017 19:13
danhouegnon 25/03/2017 02:25
bree13 24/03/2017 18:07
danhouegnon 25/03/2017 02:25
chris 24/03/2017 17:46
danhouegnon 25/03/2017 02:25
mamimijane 24/03/2017 16:31
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Carmencita 24/03/2017 16:44
Samia 24/03/2017 16:22
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Samia 24/03/2017 16:21
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Carmencita 24/03/2017 16:42
josette 24/03/2017 15:18
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Carmencita 24/03/2017 16:41
rosa 24/03/2017 15:11
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Carmencita 24/03/2017 16:40
guy59600 24/03/2017 14:50
danhouegnon 25/03/2017 02:26
Carmencita 24/03/2017 16:38