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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Lunes au chèvre frais

Publié par Carmencita sur 6 Avril 2011, 17:52pm

Catégories : #Entrées

 lune cuite-border

Ingrédients

Pour 4 personnes

 

250g de pâte brisée

150g de fromage de chèvre frais

40g de pignons de pin

1 bouquet de basilic

4 à 5 c à soupe d’huile d’olive

2 c à soupe de parmesan râpé

1 jaune d’œuf

Sésame

Sel et poivre

 

Préparation

 

Préchauffez le four sur th 6 ( 180°C).

Rincez et séchez le basilic. Effeuillez-le puis mixez-le avec les pignons, le parmesan râpé, l’huile d’olive, un peu de sel et poivre.

Étalez la pâte sur le plan de travail et découpez en douze disques de 10cm avec un emporte pièce ou un petit bol retourné.

Mélangez le chèvre avec la pâte de basilic. Déposez une cuillerée de farce sur les disques et pincez les bords humidifiés.

 Badigeonnez-les de jaune d’œuf et parsemez de sésame.

Enfournez 15 à 20 min au four

Servez en entrée accompagné d'une salade, ou en apéro.

 

Les recettes de mon blog sont référencées sur : http://recettes.de/cuisine

Commenter cet article

Elise 21/05/2011 19:08



Merci de ta réponse je te dirais quand je la ferai par contre je réduirai les quantité car chez moi je suis la sel à aimer le chevre! 


bonne soirée bises



Carmencita 22/05/2011 23:39



Le chèvre c'est mon fromage préféré. Tu peux en faire au chèvre, mais aussi avec un autre fromage, Fourme d'Ambert par exemple ou pourquoi pas avec du Bourssin, tu as le choix. Bises bonne
nuit 



Elise 20/05/2011 17:39



Je fais le tour de tes recettes et celle ci m'a tapé dans l'oeil moi qui adore le chèvre ça me met l'eau à la bouche


:)



Carmencita 21/05/2011 18:44



Alors je te conseille de rajouter un peu de ricotta ou de la brousse. C'était très bon, mais j'ai trouvé que c'était un peu sec. Merci Elise bises



Patricia 10/04/2011 17:17



Bonjour Carmencita,


Sympa tes petits chaussons au chèvre et basilic...


Une belle idée pour l'apéro.
Bon dimanche Très très ensoleillé...
Bises,atricia



Carmencita 11/04/2011 17:16



Avec (modération) un bon petit Sauterne ça passe bien. Merci Patricia bonne semaine, bisous



Annick 08/04/2011 13:06



Superbe idée pour un petit repas le soir. J'aime beaucoup. Bises & bonne fin de semaine.



Carmencita 08/04/2011 17:41



C'est ce que j'ai fait, alors qu'à la base c'étaient pour l'apéro. Je les ai juste fait un peu plus gros. Bises bon Weekend.



alberie26 07/04/2011 23:36



Trop chouette ces bouchées :) bisou !



Carmencita 08/04/2011 17:24



Merci Albérie26 Bisous, bon Weekend



Miss Miamm 07/04/2011 21:17



Tant qu'il y a du chèvre...... je ne résiste pas !


 


Bises et bonne soirée



Carmencita 08/04/2011 17:15



Ah!!!! je vois que je ne suis pas la seule à succomber au chèvre, c'est mon fromage préféré. Bises.Bon Weekend


 


 


 



Bonpourlespapilles 07/04/2011 19:11



Miam, des p'tites lunes bien garnies :))))



Carmencita 08/04/2011 16:51



Ah pour être garnies, elles l'étaient, parce ce que j'ai toujours tendance à faire plus. Bises bon Weekend



drissia 07/04/2011 17:11



ils sont superbes,j'aime beaucoup!!!


Bisous***



Carmencita 08/04/2011 16:45



Merci Drissia  peut se servir en apéro aussi. Bisous bon Weekend



Nat 07/04/2011 15:27



Super ces chaussons avec le chèvre, j'adore !! bises



Carmencita 08/04/2011 16:40



Merci Nat. Bises bon Weekend



boubou 07/04/2011 13:21



Tu as raison avec un peu de ricotta hum..ça sera encore meilleur! bisous



Carmencita 08/04/2011 16:39



c'est en testant qu'on améliore pas vrai? Bisous



Coco de La Cuisine de Coco 06/04/2011 21:03



Elles sont superbes, bien dorées et surtout elles doivent être agréablement parfumées avec les pignons (hummm j'adore!!) et le basilic !


 


Très belle idée pour l'apéro, j'essaierai d'en faire des "mini-mini" la prochaine fois que j'aurai du monde à la maison !


 


Bisous et merci chère Carmen,


Coco






Carmencita 07/04/2011 00:18



C'est une sorte de sauce pesto. Si tu en fais, je te conseillerais d'ajouter un peu de ricotta ou de la brousse, c'etait bon mais on a trouvé que c'était un peu sec. Au départ c'était une recette
pour l'apéro, moi je les ai fait un peu plus gros  et j'en ai fait notre repas du soir. Bisous Coco et douce nuit.


Carmen






patmamy 06/04/2011 20:50



j'ai demandé à la lune.....une j'adore bz patmamy



Carmencita 07/04/2011 00:06



et le soleil ne le sait pas....moi aussi bisous Patmamy.


Carmen



1001 Tables 06/04/2011 20:06



Bonsoir Carmen   !!!!


 


Hummmmm !!!!!!


C'est bon ça !!!!!


Un délice !!!!!


Bizzzzzzz


1001 Tables



Carmencita 06/04/2011 23:57



C'était bon, mais un peu sec. La prochaine fois j' ajouterai de la ricotta ou de la brousse. Bises. Bonne nuit



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