Limoncello

Publié par Carmencita sur 30 Novembre 2011, 18:56pm

Catégories : #Cocktail-Apéritif-Digestif

Le limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie . C’est un produit à base de zestes de citron, d’alcool, d’eau et de sucre. Il est de couleur jaune, doux et citronné. Il peut être servi en apéritif en kir italien allongé avec du champagne ou du Schweppes, à la fin d’un bon repas comme digestif dans un verre avec de la glace pilée, comme boisson rafraîchissante en ajoutant de l’eau minérale et un peu de glace. Il est également parfait pour accompagner les glaces et les fraises.

Préparation

Dans un litre d’alcool à 90 ° faire macérer pendant 10 jours dans un flacon à bord large 8 zestes de citrons. Eviter de mettre la pelure blanche. (j'ai zesté quelques citrons)

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Au bout de ces 10 jours,faire dissoudre 800 g de sucre dans 1,5 litres d’eau bouillante, faire bouillir très peu. Mélanger la macération de citron avec l’eau sucrée pour obtenir 2,5 à 3 litres de limoncello. Laisser encore macérer quelques jours le mélange puis filtrer et mettre en bouteille.

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ruiz 21/08/2017 21:46

Très bonne recette

carmencita 21/08/2017 23:28

Merci bonne fin de soirée

Carmencita 18/04/2015 18:47

oui ça m'arrive aussi, ou on oublie aussi bises, Bon weekend

mamimijane 18/04/2015 18:14

j'avais loupé cette recette,
j'essaierais peut etre,
bon week-end bizz

Ingrid Lolibox 15/07/2013 09:17

Ah super de faire son Limoncello !!!

Ta recette me tente bien !!!

Carmencita 15/07/2013 21:16

n'hésites pas c'est un délice et ça vieillit très bien, il m'en reste encore, un verre rempli de glaçons concassés et du Limoncello c'est hummmmm, bisous

CHRISTINETTE LA CAPRICIEUSE 07/12/2011 21:01

Mais j'adore!

1OO1 Tables 05/12/2011 17:08

Belle liqueur !!!!!!!!!!!

Belle présentation !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzz

1OO1 Tables

Carmencita 05/12/2011 18:14

merci bisoussssssssss

janine 04/12/2011 14:29

le limoncello,qu el delise merci pour ta recette tres facile a faire@+ ta copine

Carmencita 04/12/2011 17:35

Merci Janine c'est ma belle soeur Evulyne qui me l'a donné. J'espère que vous allez bien . Bisous

Miss Bretzel 02/12/2011 19:46

Tu nous fait voyager avec cette liqueur!

Karine D. 01/12/2011 22:21

Jamais goûté mais ce doit être idéal en été ;-) !! Mais avec modération lol

Bis

Bacchus 01/12/2011 19:14

une bonne liqueur faite maison pour se régaler pendant les fêtes.

muryel 01/12/2011 17:22

c'est parfait cette recette juste avant la longue des fêtes qui nous attend (et donc des apéros !).

chafin 01/12/2011 15:13

et tu livres?????? zhom adore.....

yasmina 01/12/2011 15:06

rien de meilleur que le fait maison!bravo!!

ps j'ai voté!276 af!!biz

EmilieRD 01/12/2011 13:56

J'adore!

Liza 01/12/2011 12:16

Bonne journée, bisous

Llysa 01/12/2011 07:28

bonjour ma belle 266 votes ce matin pour toi bravo bon jeudi bises

Carmencita 01/12/2011 10:48

Merci ma belle , un gros bisous pour toi et une très bonne journée

tanette2 01/12/2011 07:27

J'en ai fait, j'aime mais n'en abuse pas hi hi... par contre je ne pensais pas à l'utiliser pour accompagner les glaces... J'aime beaucoup ta première bouteille.

(Les tulipes au jambon n'ont pas l'air mal aussi, il me faut essayer.)

kekeli 01/12/2011 07:00

très bonne recette de limoncello !!

lou 01/12/2011 06:26

tiens je n'aurai jamais penser faire ça soi meme, bonne idée!

reb 01/12/2011 01:35

oh lalala tu me prends par les sentiments ! le limoncello j'adore mes parents en font aussi et quand tu as gouter a celui fait maison tu ne peux plus aimer ceux du commerces ! chez nous on met
des petits verres épais au congelo et en fin de repas on sert le limoncello dedans (histoire de digérer)

bisous

carvalho maria 30/11/2011 23:10

Super ton limoncello, j'adore sa couleur!

Bonne nuit bises;-)*Maria

Yolande 30/11/2011 23:05

j'y goûterai bien :)

(AF 265)

bizzzz

boubou 30/11/2011 22:25

Pour moi c'est avec de la glace pilée!! Bisou Carmen

Carmencita 01/12/2011 10:49

Pour moi aussi. Bisous Boubou bonne journée

au pays des délices 30/11/2011 21:06

je ne connaissais pas , merci du partage!!

agnes 30/11/2011 20:59

262 AF un alcool que je fais aussi...C est delicieux et ça fait digérer ;))))

Amélie 30/11/2011 20:47

Jamais goûté ! Je serais bien curieuse d'y goûter ! ;)
Bonne soirée, bisous

polyanta 30/11/2011 20:39

Kikou ma belle... comment ça va ?

il est sympa ton limoncello... j'avais déjà vu la recette chez "a table c'est pret" cet été et je voulais la faire aussi !!! J'imagine que le tiens doit être exquis vu sa couleur !

Bon dis-donc que t'ont dit les médecins pour ton épaule ? il vont t'opérer ou non ???

Bisous

Carmencita 01/12/2011 00:25

Contente de te lire, tu te fais rare. J'ai goûté cette liqueur avec de la glace pilée cet été chez ma belle soeur, je ne connaissais pas. Je n'aime pas trop les boissons alcoolisées à
part dans la cuisine, mais là!!! j'ai trouvé ça frais et très bon, on ne sent pas l'alcool, ça se boit comme du petit lait . J'ai donc demandé la recette à ma belle soeur. Pour le moment pas d'opération j'ai récupéré ma motrcocité, il y a une hyper calcification ,on va me faire une
infiltration on verra par la suite. Bisous et bonne nuit ma belle, merci.

kitchenette 30/11/2011 20:09

Génial ton limoncello !! Il est superbement réalisé !! wouhaaaa

Bisouss

kiki

herve 30/11/2011 19:11

moi j adore ça j ai tendance à le mettre un peu partout dans mes desserts

bonne soirée

hervé

doudoute 30/11/2011 19:01

je ne suis pas très alcool mais j'en ai déjà bu (un petit peu), du fait maison, c'est très bon, mais en gâteau pourquoi pas ? !