Le fiadone ( gâteau Corse )

Publié par carmen-cuisine.over-blog.com sur 19 Mars 2010, 15:07pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Pour 6/8 personnes

500g de brocciu frais ( ou de la brousse )
250g de ricotta
7 oeufs
250g de sucre
2 zestes de citron
2 cuil à soupe ( rases ) de farine

Battez au fouet ( je fais tout au mixer ) les 2 fromages, ajoutez ensuite les oeufs , le sucre , les zestes de citron, et la farine
Versez la préparation dans une tourtière beurrée et faites cuire à four chaud thermostat 6-7 ( 200-220°C ) pendant
45 mn. Laissez refroidir et démoulez. Ce Gâteau se mange tiède ou froid.

 

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