Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais

Publié par Carmencita sur 24 Mai 2012, 14:30pm

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre

J ’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire.  

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

1 paquet de lasagnes fraiches

250 g de pousses d’épinard

300 g de fromage de chèvre frais

20 ml d'huile d'olive

80 g de pignons (torréfiés)

2 courgettes

Sauce béchamel recette ici

100 g Parmesan

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

 

Mixer les pousses d’épinards avec le fromage de chèvre, 50 g de parmesan, saler poivrer. Ajouter les pignons mixés grossièrement et mélanger.

SAM 8880-border

Rincer et essuyer les courgettes, les couper en tranches de 2 cm environs dans le sens de la longueur. Les faire mi cuire de chaque côté dans une  poêle avec de l’huile d’olive bien chaude. Les poser au fur et à mesure sur du papier absorbant. Beurrer le plat à gratin, mettre au fond du plat un peu de sauce béchamel, placer les feuilles de lasagnes fraîches, comme elles étaient très fines j’ ai mis une première couche de lasagnes puis une deuxième (à vous de voir). Etaler la sauce pesto d’épinard, poser dessus une autre couches de lasagnes recouvrer de sauce béchamel, saupoudrer de parmesan, renouveler l’opération un fois en terminant par les lasagnes recouvertes de sauce béchamel, saupoudre de parmesan. Enfourner à four préchauffé à 190 °C pendant 25 min.

Lasagne aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre fraisSAM 8902-border

 

                                                                      Vous aimerez peut être aussi

                                    Lasagne au saumon fumé-border Lasagnes d' aubergines Lasagnes sauce bolognaise-border

 

Rhododendron2SAM 8665-border

RhododendronSAM 8664-border

SAM_8744.JPG

SAM_8748-border.jpg

Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...