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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais

Publié par Carmencita sur 24 Mai 2012, 14:30pm

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre

J ’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire.  

 

Ingrédients

Pour 6 personnes

 

1 paquet de lasagnes frais

250 g de pousses d’épinard

300 g de fromage de chèvre frais

20 ml d'huile d'olive

80 g de pignons (torréfiés)

2 courgettes

Sauce béchamel recette ici

100 g Parmesan

Huile d’olive

Sel, poivre

 

Préparation

 

Mixer les pousses d’épinards avec l'huile d'olive, le fromage de chèvre, 50 g de parmesan, saler poivrer. Ajouter les pignons mixés grossièrement et mélanger.

SAM 8880-border

Rincer et essuyer les courgettes, les couper en tranches de 2 cm environ dans le sens de la longueur. Les faire mi cuire de chaque côté dans une  poêle avec de l’huile d’olive bien chaude. Les poser au fur et à mesure sur du papier absorbant. Beurrer le plat à gratin, mettre au fond du plat un peu de sauce béchamel, placer les feuilles de lasagnes fraîches, comme elles étaient très fines j’ ai mis une première couche de lasagnes, puis une deuxième (à vous de voir). Etaler la sauce pesto d’épinard, puis une couche de courgettes, remettre du pesto et poser une autre couche de lasagnes. Recouvrir de sauce béchamel, saupoudrer de parmesan, renouveler l’opération une fois en terminant par les lasagnes recouvertes de sauce béchamel, saupoudrer de parmesan. Enfourner à four préchauffé à 190 °C pendant 25 min.

Lasagne aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre fraisSAM 8902-border

 

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Commenter cet article

Francine 22/01/2013 13:48


Bonjour,


Je viens de voir votre recette qui a l'air très appétissante, mais vous ne dites pas ce qu'il faut faire des courgettes cuites! pouvez-vous me renseigner?Merci d'avance.Cordialement

Carmencita 23/01/2013 19:25



Bonsoir, merci de me l'avoir signalé, j'ai corrigé l'oubli. Si vous les réalisez, pensez à prendre une photo pour vous mettre à l'honneur sur mon blog, même si vous n'avez pas de blog. Merci
bonne soirée.



1001 Tables 03/06/2012 13:04


J'adooooorrrrrree !!!!!


BELLES PHOTOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!


bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

barbara 28/05/2012 20:32


hummmm j'adore !!

universdedelf 26/05/2012 18:19


super tes lasagne je prend note merci pour le partage . il et magnifique se rhododindron biz

sotis 26/05/2012 16:29


ça fait envie!! bises

le producteur d'huile de noix 25/05/2012 19:52


Ca doit etre super bon. J'adore cette idée de chevre frais et de pesto


Bon Week End


Didier

sarah 25/05/2012 18:09


extraaa!et tes fleurs sont trop belles!bisesss

Amélie 25/05/2012 18:08


Ca se sont des lasagnes qui changent de l'ordinaire, ça a l'air vraiment délicieux !
Bonne soirée, bisous

Bulles de Gourmandises 25/05/2012 16:00


oh quel beau plat!!! On salive devant cette recette que l'on note...à faire absolument!


Gros bisous plein de soleil

EnviesDélices 25/05/2012 15:01


Ah ben tiens, je me demandais ce que j'allais faire avec mes épinards, je n'ai me^me pas pensé à faire des lasagnes :)

christèle 25/05/2012 10:35


chez moi , les épinards n'ont pas trop de succés


bon vendredi


bisous

Lallafatima 25/05/2012 08:47


Ça me parait bien délicieux et savoureux, merci pour le partage et bonne journée.

corinnette 25/05/2012 06:56


hummm des lasagnes trop gourmandes


bonne journée

samar 25/05/2012 02:48


ah ben tu vois j'ai jamais mis mes lasagne sans les precuire et pourtant il y a marque sur le paquet qu'ils sont pret a etre utilise :) mais j'ai peur loll


et tes lasagnes aux courgette j'imagine le gout moi qui adore les courgettes !!


bizzzz

Yolande 24/05/2012 22:32


là c'est mon homme qui se régalerait...

stephanie 24/05/2012 21:40


hum!!! superbe lasagnes !!

melayers.evelyne 24/05/2012 21:33


des belle lasagnes huùmmm!!!bien gourmande  une belle recette et merci pour c'est  belle fleur bisous

nedjma 24/05/2012 21:11


tres bien avec les epinards c'est drolement bon!!


bises

Brigitte 24/05/2012 20:22


Un vrai régal ce plat! j'adore les pâtes (mais qui n'aime pas!) Mais celles-ci me font succomber!


bravo

Sandrine 24/05/2012 18:55


Superbes lasagnes, avec de bons épinards et superbes fleurs :) Merci

Home Cooking 24/05/2012 18:55


Les lasagnes aux légumes c'est vraiment excellent, j'avais tenté le coup l'été dernier pour profiter des légumes du jardin et je n'ai pas été déçue !

Pauline 24/05/2012 18:45


Miam ^^

doudoute 24/05/2012 18:43


original ça change du traditionnel !

afaurore 24/05/2012 18:31


où est ma part???

Messergaster 24/05/2012 18:05


J'aime beaucoup cette recette où le vert est mis à l'honneur!

Thérèse 24/05/2012 16:45


Merci pour ta recette, elle me tente...


Très belles fleurs!


Bel après midi.


Bises.


Thérèse

Julia T 24/05/2012 16:39


Quel délice une lasagne aux courgettes! Merci pour cette recette! Bises Julia

mamimijane 24/05/2012 16:18


oh,les beaux rododindrons,le bon plat de lasagnes ,je n'ai jamais acheter de lasagnes fraiches ,il faut que j'essaie,les autres ,je ne les ébouillante pas ,je les mets direct,et c'est bon la
sauce les cuit ,j'essaierais aussi en les ébouillantant ,bizzzzzzz

Carmencita 24/05/2012 19:40



Ici non plus je ne les ébouillante pas. Je les mets direct dans le plat , bisous bonne soirée



lou 24/05/2012 15:58


trés bonnes ces lasanges!!! belle aprés midi de jeudi, bises
Lou

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