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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Lapin au Colombo

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2010, 16:43pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

Ingrédients pour 4 personnes

 

4 râbles de lapin

1 oignon

1 verre de vin blanc

½ verre d’eau (si besoin)

20cl de crème fraîche

2 cuillères à café de Colombo

Thym

Huile                                     lapin 2

1 feuille de laurier

Sel, poivre

 

Préparation

 

Dans une marmite, mettez un peu d’huile et faites dorer les morceaux de lapin salés et poivrés. Ajoutez l’oignon coupé en  fines tranches, le thym et le laurier. Ajoutez le vin blanc, le Colombo et laissez cuire 30 min à feu doux, si besoin ajoutez le ½ verre d’eau.  En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche, laissez cuire sans faire bouillir pendant 5 min.


J’accompagne ce plat avec le riz cantonnais. Vous trouverez la recette sur mon blog.


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janine 31/07/2010 12:01



je vais faire cette recette demain,tu est fomidable.



Carmencita 31/07/2010 23:00



merci Janine tu es trop gentille, toi aussi tu es formidable. bisous à bientôt.



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