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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


L'Omelette Géante de Bessières

Publié par Carmencita sur 12 Août 2010, 13:26pm

Catégories : #Tradition

oeufs

 

Tous les ans à Bessières, dans la Haute-Garonne,  pour le lundi de Pâques, une omelette géante est réalisée avec une poêle de 400kg en tôle d’acier et 4 m de diamètre. Elle sera posée grâce à un chariot élévateur, sur un feu de bois et les Chevaliers de la Confrérie de l’Omelette, en toque blanche et cravate jaune, casseront les 15 000 œufs et trancheront les pains, de 1,50 m  et d’un poids de 35 kg. Cette omelette est distribuée gratuitement  au public par la Confrérie des Chevaliers de l’Omelette Géante de Bessières.

 

C'est un grand moment culinaire… de partage et d’amitié!

 

L’origine de l’omelette Pascale nous vient de l’an 800. Cette tradition ancestrale voulait que le lundi de Pâques, les conscrits fassent le tour des fermes pour recueillir les symboles de fécondité. Ces milliers d’œufs ainsi récoltés étaient ensuite distribués sous forme d’omelette aux pauvres et indigents.

 

L’omelette géante est née  en 1973 à Bessières. Elle a une renommée Internationale. Elle est aujourd’hui la plus grande omelette du monde et figure au Guines des records  

 

 

DSCN0310
 

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ometouil

 

 

 

visuel original

 

2009-04-13-Omlette-geante-Bessieres 192

 

omelette

 

Omelette et pain

 

pains

 

service

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ANDYTR 24/09/2014 15:55

Belle omelette, je suis allée en 1988 à Bédoin, dans le Vaucluse , la cave vinicole avait organisée une omelette géante aux truffes, le mélange des œufs s'était fait dans une bétonnière, neuve bien sûr, également une journée magnifique, ,mais quel travail pour tous ces bénévoles.

mentale 12/08/2010 20:36



miam miam!



Carmencita 13/08/2010 11:11



J'y suis allée en 2009 c'est à voir, on passe une journée super agréable



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