Bonsoir, je remanie quelques recettes anciennes de mon blog, j'en profite donc pour les remonter.
La Provence est bien présente dans ce plat de légumes, il ne manque plus que le chant des cigales et on s'y croirait.
Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 25 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
500g de tomates
2 belles aubergines
250g de mascarpone
Origan
Thym
Huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
Laver les tomates et les aubergines puis les couper en tranches dans le sens de la largeur ni trop fines ni trop épaisses, saler et poivrer . Dans une poêle avec un peu d’huile faire frire de chaque coté les tranches d’aubergines puis les poser sur du papier absorbant. Dans un plat à gratin, alterner tranches d’aubergines et tomates en parsemant de thym, d’origan , répartir le mascarpone et enfourner 20 à 25 min à 180°C (th 6) .
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les petits plats de Béa 07/07/2020 16:56
Brigitte / Les filles à table 07/07/2020 14:31
Muriel 07/07/2020 09:34
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