Gratin d'aubergines et tomates

Publié par Carmencita sur 6 Juillet 2020, 20:08pm

Catégories : #Gratins - Tartiflette - Bruschetta

Bonsoir, je remanie quelques recettes anciennes de mon blog, j'en profite donc pour les remonter.

La Provence est bien présente dans ce plat de légumes, il ne manque plus que le chant des cigales et on s'y croirait.

Préparation : 20 min Cuisson : 20 à 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

500g de tomates

2 belles aubergines

250g de mascarpone

Origan

Thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Laver les tomates et les aubergines puis les couper en tranches dans le sens de la largeur ni trop fines ni trop épaisses, saler et poivrer . Dans une poêle avec un peu d’huile faire frire de chaque coté les tranches d’aubergines puis les poser sur du papier absorbant. Dans un plat à gratin, alterner tranches d’aubergines et tomates en parsemant de thym, d’origan , répartir le mascarpone et enfourner 20 à 25 min à 180°C (th 6) .

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Commenter cet article

Alaro Vallca 08/07/2020 21:52

hummm j'entends les cigales ! il est beau ton gratin ^_^

papillonmyosotis 08/07/2020 09:36

Excellent gratin, c'est si bon l'aubergine. Bonne journée.

corinnette 08/07/2020 07:10

un bon gratin d'été
bises

guy59600 07/07/2020 22:30

un joli gratin et bons ingrédients
une bonne soirée bises

les petits plats de Béa 07/07/2020 16:56

c'est un gratin gourmand avec cet ajout de mascarpone bisous

Brigitte / Les filles à table 07/07/2020 14:31

Un bien joli plat estival, tu fais bien de remettre ta recette en avant ! Gros bisous Carmen

Muriel 07/07/2020 09:34

Un plat qui sent bon l'été !

patissi-patatta 07/07/2020 08:28

Un plat au bon goût de l'été. Bises

La cuisine de poupoule 07/07/2020 08:27

Un bon gratin que tu nous propose là miam
Bonne journée bisous

Yolande 07/07/2020 08:10

c'est ce que j'allais écrire en voyant le titre et la photo...
on sent l'été... on sent les vacances dans ton gratin..
un plat que j'adore :)
bizzzzz

Jackie 07/07/2020 07:42

Un plat d'été très gourmand aux saveurs du Sud. Bisous ma Carmen

vanni 07/07/2020 07:02

Un superbe plat... cela sent bon les vacances, le soleil....
Bonne journée
Bises

tiot le mineur 07/07/2020 06:44

Salut, c'est une recette qui tombe à pic vu l'ensoleillement actuel.
Bonne journée

salima 06/07/2020 23:11

merci pour cette recette ensoleillée ! bises

kilomètre-0 06/07/2020 22:04

Le type de plat que j'adore, ça sent bon l'été :-)
Gros bisous Carmen

latabledeclara 06/07/2020 22:02

Les cigales et un petit verre de rosé et le tour est joué
Bonne soirée

delphine 06/07/2020 21:12

Quelle délice tu nous partages
merci
Belle soirée

tatie boulette 01/09/2011 05:28

merci de la partager avec nous ! bonne journée bises manuela

Carmencita 01/09/2011 11:10

Merci de ton passage Manuela. Bonne journée

polyanta 31/08/2011 21:44

Il est super ce gratin ! je l'adopte Pour les cigales, il faudra revenir l'année prochaine, c'est fini, on ne les
entend déjà plus!

Bisous

Carmencita 31/08/2011 23:14

Merci, eh oui!!! on arrive bientôt à la fin de l'été, c'est passé trop vite Bisous à bientôt j'espère

Mamzelle B 31/08/2011 19:02

Coucou carmencita

Le temps des vacances semble terminé pour tout le monde et toi tu pars !

bonne vacances

bises

Carmencita 31/08/2011 19:36

Après tout le monde oui,mais ce n'est pas de vrai vacances parce que ça a été annulé par un imprévu . Bisous Mamzelle, merci

corinnette 31/08/2011 16:09

les cigales et le transat avec un bon livre lol

Carmencita 31/08/2011 19:33

Le rêve, farniente

Annick 31/08/2011 13:13

Une recette qui met du soleil et un peu de chaleur dans nos assiettes. Chez moi, il n'y a pas de danger à entendre les cigales, le matin en ce moment c'est 8 à 10°...Bisous.

Carmencita 31/08/2011 19:32

Déjà il fait si froid le matin!!!! l'hiver qu'est ce que ça doit être brrrrr. je n'entends pas les cigales de chez moi c'était une image mais il fait encore tres chaud . Bisous..

boubou 31/08/2011 06:57

Un bon gratin comme j'aime! Bon mercredi

Ps as-tu eu reception de ma photo?

Carmencita 31/08/2011 19:39

Merci Boubou non je ne l'ai pas reçu , tu l'as envoyé où??

Amélie 30/08/2011 20:54

Mmh ça c'est tout à fait le genre de gratin que j'aime ! :)
Bonne soirée, bisous

Carmencita 30/08/2011 22:53

Pareil pour moi simple et délicieux bisous bonne soirée.

1001 Tables 30/08/2011 20:39

Coucou !!!!!!!!!!

Trop bon ce plat !!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzz

A demain !!!!!!!!!!!!

1001 Tables

Carmencita 30/08/2011 22:51

Merci , oui vivement demain bisous...

Mamzelle B 30/08/2011 18:00

Bonsoir Carmencita

Je viens te souhaiter une très agréable soirée et t'envoyer plein de bises !

à bientôt

PS : Je viens de débuter un nouveau blog, il n'y a pas encore beaucoup d'articles mais si tu veux y aller faire un tour, je te donne son adresse http://trucs.de.nana.over-blog.com

Carmencita 30/08/2011 22:51

Merci Mamzelle bonne soirée aussi, promis j'irai voir. Bises

Messergaster 30/08/2011 15:33

ah le son des cigales... c'est l'été, j'adore!

Carmencita 30/08/2011 22:49

j'aime aussi

doudoute 30/08/2011 15:13

un gratin comme je les aime miiiiiiiiiiiam

Carmencita 30/08/2011 22:19

C'est si bon et vite prêt....

novice en cuisine 30/08/2011 14:44

Un beau melange de saveurs ;)

Carmencita 30/08/2011 22:18

On a beaucoup aimé

kitchenette 30/08/2011 14:27

Oh comme l'ajout de mascarpone est super gourmand sur ce beau gratin !! Je n'y songe jamais pour rendre un gratin encore plus alléchant !! Une excellente idée ..

Bisouss

kiki

Carmencita 30/08/2011 22:17

je le préfère à la crème fraîche c'est beaucoup plus goûteux. Merci bisous