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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gorditas au poulet et sa salsa

Publié par Carmencita sur 19 Avril 2013, 15:34pm

Catégories : #Cuisine du Monde

  P1050692--2-gorditas0-border.jpg

Avec cette recette, je participe au concours "Ma douce épice" organisé par Douce France et Chef Damien de 750 Grammes, autour de la volaille de la marque Douce France et des épices. Vous pouvez y participer jusqu'au 21 Mai 2013.

 

Préparation : 45 min Repos : 15 min Cuisson : 25 min

 Ingrédients

Pour 8 Gorditas

 Pâte :

500 g de farine de maïs blanc

100 g de farine ordinaire

1 sachet de levure chimique

25 g de margarine (fondue et refroidie)

200 ml d’eau tiède

Huile pour friture

 

Salsa :

2 tomates (coupées en dés)

1 oignon (émincé)

2 poivrons rouges hachés

2 c à soupe de coriandre fraîche hachée

2 c à soupe d’huile d’olive

1/2 jus de citron vert

1 c à café de paprika

 

Garniture :

3 filets de poulet  émincés de Douce France

2 c à soupe d’huile d’olive

1 poivron vert en demi julienne

1 oignon émincé

1 petite pincée de piment de Cayenne

1 c à café de thym

1 c à café d’ail en poudre

1/2 c à café de poivre noir

 

Préparation

Pâte

Dans un bol, mélanger les deux farines avec la levure chimique, le sel et la margarine. Ajouter l’huile et mélanger. Former un puits, ajouter l’eau et bien mélanger pendant. Pétrir 5 min. Recouvrir de film étirable et laisser reposer 15 min à température ambiante.

 

Salsa :

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver au réfrigérateur.

Diviser la pâte en 9 et former des boules. Placer chaque boule de pâte entre deux feuilles de papier de cuisson. Les aplatir en pressant avec une petite casserole pour former des disques de 2 cm environ.

Faire cuire à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, les disques de pâtes 3 à 4 min de chaque côté. Réserver.

 Dans une autre poêle, chauffer l’huile d’olive et y faire revenir à feu doux, l’oignon et le poivron vert pendant 8 min. Ajouter l’émincé de filet de poulet, saupoudrer de thym et d’ail et laisser encore 5 min. Assaisonner de sel et de poivre noir. Réserver.

Déposer un disque dans chaque assiette.

P1050700--2-0Gorditas-border.jpg

Répartir l'émincé de filet de  poulet, et la salsa dessus. Servir aussitôt.

                       P1050691--2-Gorditas.-border.jpg

 P1050567.JPG

 

 

Commenter cet article

polyanta 27/04/2013 21:38


très originale cette recette ! Bisous Ma bulle et bonne chance

Carmencita 28/04/2013 00:30



Merci ma belle, bisous



babet472 22/04/2013 19:51


OB m'a proposé de basculer, j'ai suivi les conseils et tout c'est fait
tout seul.
Pour les favoris il en garde 10. Donc il vaut mieux sauvegarder, pour les
remettre après.
Des qu'on saura comment faire, sinon pour moi peu de
problèmes.
Petite difference pour écrire un article et envoyer une photo, mais
facile


.

Valou 21/04/2013 21:44


Bonne chance pour ce concours mais tu as toutes tes chances avec cette belle recette....


Bises.Valou.

Carmencita 22/04/2013 18:49



Merci Valou, je ne me fais pas trop d'illusion mais bon qui n'essaie rien n'a rien. Bises



fimère 21/04/2013 21:30


superbe il a l'air délicieux bravo


bonne soirée

Virginie 21/04/2013 21:27


Ca donne faim :)

kitchenette 21/04/2013 20:36


C'est moi qui ai franchi le pas vers la nouvelle plate forme .. J'ai juste perdu la liste de tout mes blog chouchous, et je sais pas comment en remettre une, mais je crois qu'ils sont encore dans
les essais, parfois je n'ai pas encore accès à mes commentaires, un jour j'en ai, le lendemain j'en ai plus !! hihihi .. C'est amusant à faire, n'ai pas peur c'est très sympa, faut juste être
patiente .. hihihi


bisoussss


kiki

Rosa Castellar 21/04/2013 18:14


une recette très bonne encore.


j'aime beaucoup


bon fin de dimanche


Rosa

babakitchen 21/04/2013 14:21


très sympa ce plat, je ne connaissais pas du tout !! bises

1001 Tables 21/04/2013 10:35


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!


 


Magnifique cette recette !!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


Bon dimanche !!!!!!!!!!!


1001 Tables

Béné70 21/04/2013 10:02


Encore une belle recette originale !!!! Merci du partage ! Bizzz et bon dimanche !

la nonna 20/04/2013 17:18


ohhh ça m a l air plus que bon !bisous

iswiis 20/04/2013 16:21


un plat original et avec beaucoup de saveur, j'adore et bonne chance pour le concours

aneth 20/04/2013 15:59


bien appétissant tout ça !!!

Claire-tte 20/04/2013 15:29


Alors là, c'est l'enchantement ! Je cherchais désespérément une recette de gordita pour réitérer un plat mexicain, mais les recettes que je trouvais n'étaient pas claires. Merci beaucoup pour ce
partage !

Letiss 20/04/2013 13:44


hmm ça m'a l'air délicieux! ça me plait bien :)


bisous et bon WE à toi !

Mely 20/04/2013 10:01


Bien sympa ce plat, ça ne manque pas de saveurs avec ces belles épices ! Bonne chance pour le concours.


Bises et bon samedi !

Sara 20/04/2013 00:58


Une cisine curieuse, c'est méxicaine? Bisous.

Carmencita 20/04/2013 13:08



tout à fait c'est mexicain, c'est un peu comme une tortillas c'est la galette qui change. Bisous.



Mon tiroir à recettes 19/04/2013 22:46


Quel beau plat ! Ca a l'air délicieux, je ne connaissais pas du tout mais j'aime beaucoup tous les ingrédients alors.. :-) Bon week-end Carmen, profites bien ! Bisous

Nathalie 19/04/2013 22:02


Une recette originale et bien appétissante! Très belle participation! Bonne soirée

Mapopotte 19/04/2013 22:01


un délicieux plat !

Brigitte 19/04/2013 21:37


Magnifique recette divinement présentée!


Tu as toutes tes chances; je croise les doigts!

brigitte 19/04/2013 21:35


un joli plat coloré, des saveurs mutiples, tout pour me plaire, bises Carmen et beau weekend!

Julia T 19/04/2013 20:47


Délicieux! J'adore! Bises!

Carmencita 21/04/2013 11:56



On a beaucoup aimé , merci bisous



kitchenette 19/04/2013 20:15


Hum !! Ce doit être excellent !! Des saveurs torrides, hihihi, pour un plat qui incite au voyage .. Trop bon !!


Bisousss


kiki

Carmencita 21/04/2013 11:55



Bonjour Kiki, je viens d'aller sur ton blog et je ne trouve rien pour te laisser un message. J'aime beaucoup ton nouveau look. Est ce que c'est OB qui a basculé ton blog sur la nouvelle
plateforme ou c'est toi qui a sauté le pas. Moi je n'ai pas osée j'ai peur de tout perdre. Bisous bon dimanche



Thérèse 19/04/2013 20:14


Un plat très appétissant!


Belle soirée.


Bises.

caty49 19/04/2013 19:18


j'adore le titre ca donne envie d'y gouter bon week end

Carmencita 21/04/2013 12:00



Merci Caty49, c'est relevé mais sans piquer c'est délicieux et léger. bisous



Miamana 19/04/2013 18:59


Ca a l'air relevé, délicieux! B onne chance pour le concours!

aux delices de lili 19/04/2013 18:54


hummm ça doit etre bon, c'est nouveau pour moi Gorditas et il resemble beaucoup au pain ftir du maghreb, bravo ma chère!!


bonne soirée!! bisous

Carmencita 21/04/2013 12:02



Je ne connais pas, c'est en fouillant sur le net et un peu partout que j'ai trouvé, ensuite pour les légumes j'ai fait à ma sauce, c'est un plat mexicain et c'est drôlement bon.. Bisous



sotsi 19/04/2013 18:38


ça a l'air trop bon ces petites choses!!!! bisous

sté 19/04/2013 17:57


sublime j'adore, la couleur, les épices, tout, bisous

corinnette 19/04/2013 16:58


voilà un bon plat épicé

Carmencita 19/04/2013 21:53



Epicé mais pas piquant , merci bonne soirée



Pounchki 19/04/2013 16:43


C'est une découvert gourmande, ton plat me plait énormément, à essayer :) bises et bonne soirée !

mamimijane 19/04/2013 16:38


mais c'est tres trs bon miam,miam carmenj'adoooooore bizzzz

Carmencita 21/04/2013 12:03



Oui mon amie  c'est bon et même pour la ligne , alors ne nous privons pas, bisous bon dimanche



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