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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita

Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Publié par Carmencita sur 9 Juillet 2020, 10:37am

Catégories : #Glaces - sorbets

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Ingrédients Pour la crème caramel :

200 g de sucre en poudre, 80 g de beurre salé, 20 cl de crème fraîche liquide, 1 pincée de fleur de sel

Préparation

Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant la casserole de temps en temps. Le sucre va se dissoudre, devenir liquide en prenant une couleur ambrée. Dès que le caramel est prêt, hors du feu incorporer petit à petit la crème fraîche sans cesser de remuer. Ajouter le beurre salé et la fleur de sel, remuer à nouveau jusqu’à obtenir une crème pas trop liquide.

 Ingrédients pour la glace : 1 brick de crème anglaise (rayon frais), 4 c à soupe de poudre de lait écrémé.

Préparation de la glace : Mettre à chauffer la crème anglaise dans une casserole, avec la poudre de lait (juste le temps de dissoudre la poudre de lait). Verser la crème caramel au beurre salé, fouetter 1 min et mettre en turbine pour 50 min.

 

 

Glace à la crème caramel au beurre salé et fleur de sel
Commenter cet article

Brigitte / Les filles à table 11/07/2020 20:21

Qu'elle a l'air bonne ta glace, un gros miam ! Gros bisous

Assia 11/07/2020 09:18

Rhoo non seulement ta glace est alléchante mais choisir ce parfum yumy

choupette88 11/07/2020 08:30

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:30

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:30

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:30

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:29

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:29

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:29

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:29

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

choupette88 11/07/2020 08:29

Hum ... une belle recette !
Je te souhaite un très bon week-end.
Gros bisous de nous deux !

EmilieRD 10/07/2020 16:39

Comment résister!?

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/07/2020 10:11

Oh là la je ne résiste pas devant une bonne glace maison
Bonne journée
Bisous

luna 10/07/2020 08:47

hum!! un délice!!
bonne journée

Yolande 10/07/2020 08:29

elle tombe à pic cette glace ! j'ai très très envie d'y goûter !!!

bree13 10/07/2020 08:12

terrible !

papillonmyosotis 10/07/2020 07:42

Une glace à mettre entre toutes les mains des gourmands.

corinnette 10/07/2020 07:11

une pure merveille de gourmandise
bises

Muriel 10/07/2020 07:02

Roooh.... quelle gourmandise cette glace !

vanni 10/07/2020 06:51

On n'a juste envie d'y plonger sa petite cuillère...
Bonne journée
Bises

Alaro Vallca 09/07/2020 22:42

A tomber ta glace ! merci du partage ! ^_^

guy59600 09/07/2020 21:49

une excellente glace
très bonne soirée bises

salima 09/07/2020 21:39

un régal pour cet été ! bises

tiot le mineur 09/07/2020 16:42

Salut, Elle est intéressante cette recette de glace et en plus c'est de saison. Bonne journée

patissi-patatta 09/07/2020 14:05

J'en bave ! Bonne journée

Carmen 09/07/2020 19:27

ça me fait aussi cet effet, merci bises

delphine 09/07/2020 12:10

Quelle tuerie tu es une vraie tentatrice
belle journée

MC 27/06/2017 19:57

Je vais m’acheter une machine car mon petit mari aime trop les glaces.
Bonne soirée bien au frais. Bisous à toi

kekeli 27/06/2017 07:25

Ca, ça doit être bon !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

papillonmyosotis 26/06/2017 16:49

Cela ne se refuse pas une belle coupe glacée comme ça !

Julie 26/06/2017 09:48

Direction mes favoris ! J'adore, à tester d'urgence ! Belle journée, bisous

virginie moreau 24/06/2017 23:00

Terrible ta glace !

Karine 24/06/2017 11:45

J'adore ta recette. En plus, on n'est pas obligée de faire la crème anglaise. ça me va parfaitement !!!

Nathalie 23/06/2017 07:41

Quel délice ce doit être !! Il va vraiment falloir que j'investisse dans une sorbetière !! Bises

valerie 22/06/2017 23:29

j'adore ta glace

delphine 22/06/2017 20:47

Oh comme cela fait du bien, avec cette canicule ta glace est la bienvenue...
Bisous et belle soirée

aggietlili/Marie 22/06/2017 18:43

un parfum top et ta glace me semble trés réussie, elle serait la bienvenue, la chaleur est décidément au RDV !
bises

Isabelle 22/06/2017 17:33

C'est un choix de parfum de glace très gourmand. J'arrive avec ma cuillère

sotis 22/06/2017 11:25

rhoooooooo j'en veuuuuux!!!!! gros bisous ma belle

Raissa 22/06/2017 11:21

Ahhhhh tu me tues là!!!!!!!!
Bon ben je vais sortir la turbine, tu me laisses pas le choix! :-)

Carmencita 22/06/2017 11:37

N'hésites pas c'est trop bon!!!!

vanni 22/06/2017 09:02

Humm, j'y goûterais volontiers à ta superbe glace !!
Bonne journée
Bises

Carmencita 22/06/2017 10:43

Merci, c'est un régal pour les papilles, bonne journée bises

Muriel 22/06/2017 08:04

Une glace aux saveurs qui me parlent... j'adore tous les desserts au caramel et beurre salé... Bonne journée

Carmencita 22/06/2017 10:44

tout comme moi j'en serai presque addict de cette crème caramel. Bonne journée bises

patissi-patatta 22/06/2017 07:56

Ta glace doit être excellente, je note ta recette. Bonne journée

Carmencita 22/06/2017 10:45

je confirme, enfin!!!!! tout le monde a adoré. Bonne journée bises

corinnette 22/06/2017 07:55

très très rafraichissant et on en a bien besoin en ce moment
bises

Carmencita 22/06/2017 10:10

oh oui!!!!! et aujourd'hui encore une journée caniculaire. Bises

josette 22/06/2017 07:41

avec la canicule que nous avons,ta superbe glace serai la bienvenue!!
tiens toi au frais!!
excellente journée bisous

Carmencita 22/06/2017 10:13

merci, oui tous les moyens sont bons pour trouver un peu de fraîcheur, aujourd'hui encore dur dur et difficile de travailler avec cette canicule. Très bonne journée bisous

gridelle 22/06/2017 07:30

oh la la! elle a l'air démente ta glace!!!

Cha bricole (Chantal) 22/06/2017 03:54

Quelle superbe glace
Bises

Carmencita 22/06/2017 10:45

Merci bonne journée

titanique 22/06/2017 01:13

une glace qui promet !
bises

jackie 21/06/2017 23:55

Une de mes préférées. Bisous

Carmencita 22/06/2017 10:46

Tout comme moi avec le praliné et café, bonne journée bisous

salima 21/06/2017 23:35

avec la canicule, ta glace tombe à pic !!!!! bises

Carmencita 22/06/2017 10:46

oh oui ça fait un bien fou. Bises

mel's way of life 21/06/2017 22:41

Ta glace a l'air délicieuse !!
BIses

Carmencita 22/06/2017 10:14

Elle n'a pas que l'air je te le garantie, bises

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