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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau soufflé à l'orange

Publié par Carmencita sur 21 Avril 2012, 10:35am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

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Préparation : 20 min Cuisson : 1 h

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes

 Pâte :

150g de farine

75 g de beurre

1 œuf entier + 1 jaune

40 g de sucre en poudre

½ sachet de levure chimique

Crème au fromage :

750 g de fromage blanc à 20 %

10 cl de crème fraîche épaisse

4 œufs

150 g de sucre

3 c à soupe bombée de farine

3 sachets de sucre vanillé

1 orange

1 citron

 

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Répartir dans le fond d’un moule à charnière, mettre au réfrigérateur.

Fouetter le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé, les zestes râpés de l’orange et du citron, la moitié du sucre et les 4 jaunes d’œufs. Incorporer la farine en pluie.

Battre les blancs d’œufs en neige en versant à la fin le reste du sucre tout en en continuant de fouetter. Incorporer délicatement au mélange fromage blanc. Verser le tout sur le fond de la pâte.

Cuire 1 h au four préchauffé à 160°C en couvrant le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium si la surface colore trop vite. Laisser refroidir complètement dans le four éteint et fermé afin qu’il ne s’affaisse pas. Servir froid éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges.

                                    Gâteau soufflé à l'orangeSAM 7283-border

 

Gâteau soufflé à l'orangeSAM 7342-border

 

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Commenter cet article

melayers.evelyne 05/05/2012 15:58


un gateau succulent humm!!! bien gourmand bisous

Pourvospalais 26/04/2012 12:10


Miam, miam !

lolo 26/04/2012 09:47


on est fan de ce genre de gâteau au fromage blanc à la maison! jolie version! bisous

polyanta 24/04/2012 22:23


Miam.... il a l'air super léger ton joli gâteau au fromage et ça doit être super bon citron-orange !


Bisous ma bulle

Carmencita 25/04/2012 18:50



Délicieux est très très léger. Bisous ma belle bonne soirée .


Kikou m'a belle j'essaie de te laisser un com sur ton blog , c'est impossible ça dit que ce blog n'existe pas je reessaierai plus tard. Bisousss



1001 Tables 24/04/2012 17:36


Bonjour Carmen !!!


Il est magnifique !!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

samar 24/04/2012 14:04


Je suis une addict de l'orange et ce souffle me plait bcp il a l'air excquis !!


bizzz et excellente journee !!

josiane 23/04/2012 15:02


une belle tarte au fromage que l'on dirait chez nous


bisous

Tamarin-Curcuma 23/04/2012 10:30


Il a l'air très très bon, on est complètement fan des gâteaux à base de fromage blanc en plus, donc nous aurions tout dévoré !


belle journée à toi !

Messergaster 22/04/2012 22:42


j'ai un faible pour les gateaux à base de fromage blanc.. je retiens! Passe une bonne fin de soirée!

alberie26 22/04/2012 22:28


Très tentant, j'adore la texture ! bisous !

Jackie 22/04/2012 22:22


Un soufflé tout a fait réussi. original pour moi, de l'orange et su fromage. Je retiens . Bonne soirée

Carmencita 23/04/2012 21:32



Merci c'est léger et bon, bonne soirée



annebetty 22/04/2012 22:04


il a l'air extra ton gâteau, faut vite que je l'essaie, ça me rapelle les gros gâteau au fromage blanc que j'adore!


bonne soirée ^^

Carmencita 23/04/2012 21:33



Je confirme, ça y ressemble mais en plus léger, merci bonne soirée 



yas 22/04/2012 21:37


waouh super gourmand!!

Valou 22/04/2012 19:55


Hum...très appétissant ce beau gâteau...


Bises. Valou.

Méli 22/04/2012 19:04


C'est joliment appétissant!

Home Cooking 22/04/2012 18:35


Ce gateau doit etre super léger avec un magnifique gout d'orange, j'aime beaucoup mettre de l'orange dans les gâteaux quand c'est la saison, c'est frais et parfumé :)

afaurore 22/04/2012 11:47


un bon dessert

Pauline 22/04/2012 10:46


Huuuuummmmmm, trop trop bon ^^

boubou 22/04/2012 06:44


Il a tester ce gâteau, j'adore les gùâteau au fromage blanc!! Bisou Carmen

nedjma 21/04/2012 23:18


e note ta recette elle me plait beaucoup !!!


bises

Yolande 21/04/2012 20:59


je peux en avoir un morceau ?

carvalho maria 21/04/2012 18:59


Un délicieux gâteau que me fait bien envie avec une boule de glace au chocolat hummmm, je suis trop gourmande


!


Bonne soirée à toi, bises;-)*Maria

Sandrine 21/04/2012 18:26


Ce gateau doit être trés onctueux avec le fromage blanc, et le parfum orange-citron, trés frais ! Merci :)

Colinette 21/04/2012 17:59


j'adoore les cheese cake ..

Heart Of Wild 21/04/2012 17:03


J'aime beaucoup le parfum de l'orange en dessert, de quoi se régaler avec ce gâteau soufflé !


Bonne fin de journée.

saléha 21/04/2012 16:36


Un cake bien parfumé et trés moelleux j'aime beaucoup bon week end bisoussss

gridelle 21/04/2012 16:12


une part de ce gateau ne serait pas de refus!!

Patricia 21/04/2012 15:37


 Je te souhaite un excellent week-end, bisous, Patricia 

Patricia 21/04/2012 15:35


 Je te souhaite un excellent week-end, bisous, Patricia 

christèle 21/04/2012 14:46


il me fait de l'oeil ce gâteau à l'orange !!!!!!!!!!!


hummmmm


bon samedi


bisous

EnviesDélices 21/04/2012 14:03


mmm, que j'aime les desserts cuisinés à l'orange

corinnette 21/04/2012 12:43


hummm il a l'air super bon et cegout d'orange j'aime

mamimijane 21/04/2012 12:00


ce gateau me plait beaucoup bizzzz

doudoute 21/04/2012 11:54


il à l'air délicieux 

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