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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau patates douces et pistaches

Publié par Carmencita sur 6 Juin 2012, 23:03pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Bonjour les amies (is), je vais devoir m'absenter quelques temps et je vous laisse avec cette délicieuse gourmandise. Pour ceux et celles qui me suivent, savent combien je suis addict à la patate douce. Contrairement à ce que l'on pourrait penser c'est un gâteau très léger pas du tout compact et d'une grande finesse, il fond dans la bouche, si si croyez moi !!!!!  Je vous remercie de votre fidélité et je vous dis à bientôt.

  SAM 9417-BorderMaker

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kg de patates douces

400 g d’ananas au sirop (en morceaux)

125 g de mascarpone

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d’œuf

30 ml d'huile

80 g de pistaches torréfiées

20 ml de rhum

 

Préparation

Egoutter et mixer l’ananas avec 4 c à soupe du sirop. Eplucher et faire cuire à couvert dans une casserole, les patates douces recouvertes d’eau, égoutter et réduire en purée.

Mixer grossièrement les pistaches. En réserver pour  la décoration 

Mélanger avec le fouet du robot, les jaunes d’œuf avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile, le mascarpone, le rhum puis peu à peu la farine avec la levure. Mélanger la préparation avec la purée de patates douces, l’ananas et les pistaches. Monter les blancs en neige et les incorporer dans la préparation.

Beurrer un moule à cake, y verser l'appareil, parsemer les pistaches restantes et faire cuire à four préchauffé Th 190°C pendant 35 à 40 min.

Laisser refroidir, et mettre au réfrigérateur.

SAM 9392 (2)-BorderMaker

 

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                         Gâteau de patates douces au chocolat-border Patate douce rôtie-border Tatin patates douces-border - Copie

 

Commenter cet article

Carmencita 25/01/2017 00:57

Désolée Dan il faut 30 ml d'huile

Dan 30/01/2017 13:39

Merci pour la réponse ! Alors aux fourneaux !!!!!!!!!!!

Dan 24/01/2017 10:28

il est question d'huile à mélanger, mais celà ne fait pas partie des ingrédients indiqués ! Alors combien d'huile faut-il utiliser?

José 20/07/2012 21:02


J'adore ce dessert je vous le conseille. Bravo Carmen

Carmencita 23/07/2012 23:50



tu n'es pas le seul à l'adorer j'en suis fan aussi. Merci José bises



Thesi-Jost 01/07/2012 21:10


Bonjour Carmen ,


que de bonnes et belles choses , jolie ton Blog, passe une bonne soirée Thesi

Carmencita 03/07/2012 21:35



Bonsoir Thesi-Jost merci pour ta visite et ta gentillesse. Très bonne soirée



Clairette 17/06/2012 22:41


Je ne sais pas du tout comment cuisiner la patate douce, car je n'ai encore jamais goûté cet ingrédient. En gâteau, je ne l'aurais jamais imaginé, mais c'est une façon bien originale pour
démarrer la découverte =)

Méli 17/06/2012 10:26


Très original ce gâteau, ça me plaît.

aucoeurdespetitsdelices 17/06/2012 09:20


Quelle surprise ce gâtaeu , mais quel bonheur aussi !!!!

Chris 16/06/2012 20:15


Bonne idée, ça change !

Messergaster 14/06/2012 19:29


Il a une texture sympa ce petit gâteau.. faudrait juste que je me procure des patates douces..

Chef Damien 14/06/2012 01:46


J'adore les patates douces...


ca a l'air trop bon


 


 


Damien

alberie26 12/06/2012 22:49


très chouette et original ! a bientôt ! bisous

1001 Tables 12/06/2012 17:01


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!


 


Très original !!!!!!!!!!


Je garde !!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

sandra 12/06/2012 11:31


un gateau terrible pour le gouter

francis 11/06/2012 14:46


une recette intéressante, bravo et merci

Bulles de Gourmandises 10/06/2012 15:25


magnifique saveur pour un gâteau superbe!


Profite bien si tu t'absentes pour des vacances...sinon travaille bien :)


Bon dimanche 


a bienôt bisous bisous

mari 10/06/2012 14:13


j'ai jamais fait de gâteau de patate douce ca doit être super bon dis moi =)

fabienne 09/06/2012 22:56


J'adore la patate douce.... et ton gateau m'a l'air extra. bises

Miss Bretzel 09/06/2012 22:27


Je n'ai jamais testé la patate douce en version sucrée, ton gâteau me fait donc très envie!! A bientôt!

Messergaster 09/06/2012 21:00


un gâteau qui doit avoir un goût bien atypique.. s'il t'en reste une part, je gouterai volontiers! ;)


Je te dis à bientôt.. reviens nous vite!

assia 09/06/2012 07:05


ohlala ton gateau me fais envie ,il al'air trés reussi miam!:)bisous

Nadège 08/06/2012 21:26


Quelle belle réussite, il me plait beaucoup,


bizzz

Jackie 08/06/2012 19:59


Jamais essayé un gâteau aux patates douces à essayer, j'adore la patate douce. Belle soirée

EmA 08/06/2012 17:56


très originale cette association. Bon WE.

l'Angevine 08/06/2012 16:45


je mange rarement de la patate douce donc ces deux saveurs se marieront bien

Yolande 07/06/2012 22:35


très original... à essayer...


bizzzzz

samar 07/06/2012 21:54


j'avais justement achete un livre de recette dernierement et il y avait un gateau a la patate douce :) j'etais un peu perplexe mais je vois que le resulat a l'air delicieux !!


bizzz ma belle

Valou 07/06/2012 21:17


Bien original ce gâteau de patates....


Bises. Valou.

Cupcakes en folie et autres douceurs 07/06/2012 20:52


comme il est gourmand et bien original!!!

Annick 07/06/2012 20:26


Moi aussi j'adore la patate douce, ton gâteau est sublime. Bisous & j'espère à bientôt...

Sandrine 07/06/2012 17:22


Mmm Excellente idée et quand je vois la belle couleur de ce gâteau, je craque ! Merci :)


A trés bientôt :)

christèle 07/06/2012 16:48


original ce gâteau!!!!!!!!


à bientôt


bisous

LadyMilonguera 07/06/2012 15:31


Il est original ce gâteau à la patate douce !

EnviesDélices 07/06/2012 14:59


tiens, il a l'air bien bon ce gâteau

Thérèse 07/06/2012 13:45


Très original!


A bientôt.


Bises.


Thérèse

afaurore 07/06/2012 12:34


j'en veux bien une part

boubou 07/06/2012 12:04


Depuis peu je connais la patate douce, mais pas encore testé de recette sucrée! Bisou et à très bientôt Carmen

mamimijane 07/06/2012 09:26


ce gateau me semble tres bon,à bientot carmen,passe de bonnes vacances !bizzzzzzzzz

fleur 07/06/2012 09:02


étonnant ce gâteau, curieuse du gout....bonne journée

Caroline 07/06/2012 08:41


moi aussi j'adore les patates douces, très beau gâteau ! à bientôt et porte toi bien, bises, Caroline

corinnette 07/06/2012 06:56


voilà qui est original


bonne journée et à très bientôt

lou 07/06/2012 05:13


un gateau  au bon gout de la patate douce, voilà qui me donne l'envie de m'evader... bonne journée, bises


Lou

Julia T 07/06/2012 04:52


C'est très original! A tester sans faute! Bises Julia

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