Gâteau fondant aux pommes et mascarpone

Publié par Carmencita sur 7 Décembre 2011, 07:00am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Je crois que je n'ai jamais réussit un gâteau d' une telle légèreté, un délice.

Ingrédients

4 pommes

4 œufs

250g de mascarpone

8 c à soupe de sucre

4 c à soupe de farine

3 c à soupe de maïzena

1 /2 sachet de levure chimique

10cl de crème fraîche

2 c à soupe de rhum ( ou citron, cannelle)

Préparation

Laver et couper les pommes en tranches. Battre fortement les jaunes d’œuf avec le sucre, jusqu' à ce que vous obtenez un mélange mousseux. Sans cesser de fouetter, ajouter le mascarpone, la crème fraîche, puis la farine avec la levure, la maïzena et le rhum. Ajouter les pommes tranchées, mélanger. Battre les blancs en neige et mélanger-les délicatement à la préparation précédente. Beurrer un moule et faire cuire th 6 ( 180°C) pendant 45 min environ.

0 gâteau au pommes et au mascarpone-border

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Marie Christine Tassot 28/03/2021 21:21

Excellent !

Carmen 29/03/2021 00:06

Merci!!!!

mimi van laarhoven 08/02/2017 16:31

Un délice! A refaire! Merci pour ce partage

Carmencita 08/02/2017 17:12

Merci Mimi Van Iaarhoven, un gâteau que je refais régulièrement, Bonne fin de journée, cordialement Carmen.

mamievette 29/09/2016 15:14

Merci un gâteau qui a même pas eu le temps de refroidir petits et grands n'ont pas laisser de miettes a tomber par terre félicitations

Carmencita 29/09/2016 21:11

Merci Mamievette pour avoir pris la peine de me laisser un commentaire et me donner votre avis.Je suis ravie qu'il ait plu aux petits comme aux grands et que vous vous êtes régalés. Si à tout hasard vous avez pris une photo, je serai heureuse de vous mettre à l'honneur sur mon blog. Très bonne soirée

Carmencita 28/07/2016 15:29

Bonjour, le diamètre est de 26 cm et c'est pour 8 à 10 personnes selon comment on coupe les parts, bonne journée

Audrey 28/07/2016 16:15

Merci beaucoup Carmencita ! Bonne après midi à vous

Audrey 28/07/2016 09:43

Bonjour,c'est une recette pour combien de personnes ? Le diamètre du moule doit être de combien ? Merci

Carmencita 28/07/2016 18:03

ça serait gentil de me donner votre avis si vous réalisez ce gâteau, et si vous prenez une photo j'aurai grand plaisir à vous mettre à l'honneur sur mon blog, même si vous n'avez pas de blog!!!!

Adi 23/02/2016 10:34

J'ai fait votre gâteau hier et avec mon conjoint on s'est régalé.mon gâteau a eu le même rendu que sur la photo, gâteau leger et fondant, c'était très bien a refaire.Très contente de la recette.merci.

Carmencita 24/02/2016 19:03

Bonsoir Adi c'est très gentil de m'en tenir informé, c'est toujours intéressant d'avoir un autre avis. Contente de savoir que vous vous êtes régalé. Si vous avez pris une photo, pouvez vous me l'envoyer pour une mise à l'honneur sur mon blog. Merci et bonne soirée

KAT 19/11/2015 14:27

j ai fait ton gâteau que j ai trouvé sur foodies et fait par mamyloula tres bon un régal !! a refaire bizzz kat

Carmencita 20/11/2015 21:58

Merci Kat heureuse de savoir que vous vous êtes régalés, oui j'ai vu sur les Foodies, peux tu m'envoyer la photo, bisous

Carmencita 19/11/2015 18:36

Merci Kat je suis hyper contente qu' il a été apprécié,est ce que tu as pris une photo???? si oui peux tu me l'envoyer. Un grand merci à toi aussi Mamyloula gros bisous

Mamyloula 19/11/2015 14:42

Je savais que tu aurais aimé Kat, gros bisous

Mamyloula 16/11/2015 12:32

Cuit et réussi, reste plus qu'à le gouter lol bisous

Carmencita 16/11/2015 19:45

tu me donnes envie, je sais qu'on l'avait beaucoup aimé, genre de gâteau qu'on apprécie beaucoup à la maison. Bisous

Mamyloula 16/11/2015 11:08

Voilà il est au four, Carmen j'espère que j'ai mis un moule assez grand !!! à l'occasion si tu peux mettre les mesures de tes moules (soit diamètre pour les rond, soit largeur et longueur pour les rectangles), cela m'aiderais bien lol cette fois j'ai mis le même que celui que j'ai fait le croustillant au chocolat !!! gros bisous

Mamyloula 16/11/2015 21:29

Carmen, nous aussi on est très gourmand lol, je viens d'en manger un morceau et bien j'en reprendrai bien un autre tellement il est bin et léger, je vais ajouter deux photos du gâteau coupé bisous

Carmencita 16/11/2015 19:43

coucou Domi je viens de voir ton com, je suis un peu à la traîne. je tâcherai d'y penser mais en principe j'utilise des moules de 26 à 28 cm de diamètre, je suis une gourmande e mon ami aussi, quand je fais un gâteau c'est pour 2 ou 3 jours lolll .

BOUBOU93 16/11/2015 09:48

GATEAU DELICIEUX.....................

Mamyloula 17/10/2015 16:43

Oui celui ci aussi me plait bien bisous

Christiane Kriesch 06/09/2015 14:36

Gâteau fondant et léger. Merci pour ce partage ;-)

Carmencita 06/09/2015 19:25

Merci Christiane bonne soirée

Bea 25/01/2015 20:11

Je viens de réaliser cette recette et le gâteau est excellent. Fondant et juste Sucré . Merci pour le partage.

Carmencita 26/01/2015 18:53

Bonsoir Bea, je suis ravie que cela vous ai plu et merci de m'avoir tenu au courant. Si par hasard vous avez fait une photo, pouvez-vous me l'envoyer, je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur sur mon blog. Bonne soirée

julie 21/01/2014 17:19

Le gâteau est très très bon!!! Domage que le gonflant soit retombé en refroidissant. Même ma fille a aimé!!!

Carmencita 21/01/2014 19:06

Merci Julie, ce n'est pas grave, l'essentiel c'est de se régaler. C'est très gentil à vous de m'avoir tenu au courant, avez-vous pris une photo, je serai heureuse de vous mettre à l'honneur sur
mon blog. Bonne soirée

julie 21/01/2014 10:35

Je viens de trouver votre recette car j'avais des pommes et de la mascarpone. J'ai avisé avec 3 oeufs. Mais, ça à l'air plutôt réussi! Ca gonfle! Bon j'avais oublié la maïzena que j'ai délayé
dans un peu d'eau pour pouvoir la rajouter à la préparation, avant les oeufs en neige. Tête en l'air... Je vous dirai comment nous l'avons trouvé après mangé. Merci pour cette recette! ;-)

laurence 15/03/2013 18:59

je vais de faire le gateau , c vrai quil es tres moelleux et tres bon mais faut rajouté du sucre car pas assez sucré sinon rien a redire

Carmencita 15/03/2013 21:39

C'est selon les goûts, je n'aime pas quand c'est trop sucré. Merci pour avoir testé ma recette et si tu as fait une photo envoie-la moi.

texier 27/10/2012 14:50

trop bon et tellement facile a faire merci et continuez !!

Carmencita 28/10/2012 01:53

Merci c'est très gentil, bon dimanche

A 16/12/2011 22:13

Un gros gâteau comme je les aime. Celui-ci a l'air bien bon!

Karine D. 08/12/2011 21:11

Un très beau gâteau bien fondant !!

Bis

pourvospalais 08/12/2011 21:04

Miam ! Plein de bonnes choses !

Yolande 08/12/2011 20:48

je repasse me servir un peu de ton gâteau..

(AF 389)

bizzzzz

reb 08/12/2011 20:39

miam ca a l'air trop bon

agnes 08/12/2011 20:37

388 AF bonne soirée+

1OO1 Tables 08/12/2011 15:40

Superbe gateau !!!!!!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzz

Bonne journée !!!!!!!!!!!!

1OO1 Tables

Carmencita 08/12/2011 21:58

Merci bisous Elodie bonne nuit.

la fée carambole 08/12/2011 14:36

humm, une très bonne idée ce gateau bien appétissant

Nat 08/12/2011 11:50

Très gourmand ce gâteau, la texture est parfaite !! bises

carvalho maria 08/12/2011 10:37

Hummm, il a l'air très délicieux ton gâteau, j'adore le mascarpone!

Bonne journée ma belle bises;-)*Maria

AurelieWa 08/12/2011 10:30

sympa ce gâteau

Llysa 08/12/2011 08:20

hummm ben ouiii j'imagine le délice!! il est superbe bravo Carmen je note bises

soficcok 08/12/2011 08:02

pommes et mascarpone , je prends de suite !!! bonne journée

polyanta 07/12/2011 22:19

C'est toujours tellement bon les gâteaux aux pommes....

386 Bisous ma belle !

salima 07/12/2011 21:46

idéal pour le goûter !

Yolande 07/12/2011 21:39

hummmmm trop bon...

(AF 373)

bizzzzz

boubou 07/12/2011 21:32

J'aime trop ton gâteau Carmen! Bisou

cannelle 07/12/2011 20:47

une belle gourmandise!

alaro 07/12/2011 20:43

hummmmmmmmm délicieux ! ;-)

doudoute 07/12/2011 20:23

superbe ce gâteau :)

yasmina 07/12/2011 20:03

pas de beurre?????????je note et je teste obligée!!!bisous!!ps j'ai voté!!

lou 07/12/2011 19:32

un bn gateau compacte mais fondant, je suis fan!!

Coco de La Cuisine de Coco 07/12/2011 19:21

Hummm toi tu aurais bien pris une part de ma tarte au saumon ce matin et bien moi je te pique un bout de gâteau pour ce soir, il a l'air trop bon !

Bisous et bonne soirée,

Coco

jennifer 07/12/2011 19:07

Très beau gâteau!!!!

agnes 07/12/2011 18:59

371 AF ton gateau me plat bcp.. bien épais et léger... à tester!! bonne soirée

gridelle 07/12/2011 18:42

utiliser le mascarpone pour faire ce genre de gateau c'est vraiment une bonne idée car cela donne une texture très intéressante!

francis 07/12/2011 17:53

un gateau superbe moelleux a souhait bravo et merci

chafin 07/12/2011 13:45

hop j'ai pu l'attraper au vol il est tellement léger su'il flotte dans l'air et léger veut dire pas calorique alors j'en veuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

Flower63 07/12/2011 13:38

Un délicieux gâteau qui me fait de l'oeil, bravo !!!

Passe une bonne journée !

Pauline 07/12/2011 12:42

Miam, trop trop bon ^^

rayana 07/12/2011 11:36

coucou il a l air bien bon et moelleux hummmmmmmmmm

saléha 07/12/2011 11:33

Ca m'a l'air tres gourmands!!il en reste?je prends une part!bises.

sandra 07/12/2011 10:52

j aime tout ce qui est fondant beau gâteau!!

Cuisine gourmande de Carmencita