Gâteau de patates douces et carottes

Publié par Carmencita sur 8 Novembre 2012, 12:36pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

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Bonjour les amis (es), comme vous le savez j'aime....j'adore....... la patate douce surtout en sucrée. J'ai plusieurs recettes sur ce blog, si ça vous intéresse cliquer sur les photos tout en bas. En sucrée je les ai toujours associé avec des fruits, cette fois ci je me suis dit pourquoi pas avec des carottes. Je peux vous dire que mon gâteau n'a pas fait long feu et qu'on ne sent pas du tout la carotte. C'est un bon subterfuge pour faire manger de la carotte à ceux qui n'aime pas.

Ingrédients

750 g de patates douces
350 g de carottes

250 g de mascarpone

4 œufs

1 bâton de vanille

100 g de farine

1/2 paquet de levure chimique

150 g de sucre

Lait

1 c à café de gingembre

1 c à café de cannelle

1 zeste d’orange

1 zeste de mandarine

Préparation

Mettre dans une casserole les patates douces et les carottes couper en petits dés. Recouvrir de lait, verser 50 g de sucre, le bâton de vanille gratter, porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 20 min environ. Laisser refroidir, égoutter et réduire en purée épaisse.

Battre les œufs avec le sucre restant, le mascarpone, les zestes, le gingembre et la cannelle.

Verser la farine mélanger avec la levure chimique puis la purée de patates douces et carottes, bien mélanger.

Beurrer un moule à cake ou autre, verser l’appareil dans le moule.

Enfourner à 190°C pour environ 35 à 40 min. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.Un délice et il se bonifie avec le temps.

Savourer

Tags, carottes, patates douces,vanille, gingembre, mascarpone, orange, mandarine

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Commenter cet article

Messergaster 17/11/2012 04:13

il doit etre à tomber par terre ce gâteau.. "lecker" comme diraient les Allemands! =)

Carmencita 17/11/2012 14:26

On adoreeeee bises

Jackie 14/11/2012 22:46

La patate douce j,adore, en écrasée pour accompagner une viande ou un poisson et en gâteau ou tarte, c'est excellent mais je n'en ai jamais fait. À tester donc. Bonne soirée

polyanta 14/11/2012 21:53

Rhoooo dis donc il est bien beau ! tu sais quoi ? dimanche j'ai fait des frites de patate douce, c'est excellent... on a la patate toutes les deux ! hi hi hi bisous

Carmencita 15/11/2012 19:30

J'en suis complètement addict surtout en sucré c'est un régal et contrairement à ce que l'on pourrait croire c'est d'un fondant et d'une légèreté !!!! ça y est j'en ai l'eau à la bouche rien que
d'en parlé . En frites aussi elles sont extras bisous ma belle

Annick 13/11/2012 07:20

Je tenterai bien cette délicieuse tarte. Elle doit être épatante en bouche. Bisous & bonne journée.

1001 Tables 12/11/2012 15:28

Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!

Belle réussite !!!!!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Méline 12/11/2012 11:46

Bonjour Carmen,

Et bien j'aime la patate douce et j'aime la carotte... alors ta recette est déjà la mienne ! savoureuse, gourmande, superbe de saveurs et de parfums, une excellente idée très tentante et
alléchante, bravo et merci à toi, un délicieux gâteau !!

Je te souhaite une excellente journée de lundi, bises

Jacqueline

Carmencita 13/11/2012 23:03

Bonsoir Jacqueline, je me suis absentée quelques jours, merci pour ce très gentil commentaire. C'est bluffant parce qu'on ne sent pas du tout la carotte, nous on est fan de la patate douce qui se
prête pour notre plus grand plaisir au sucré, j'en suis addict . Bises bonne nuit

choupette82 12/11/2012 10:57

Ah oui c'est sympa ça ! Ca donne envie d'y goûter !

bon lundi.

vikki 12/11/2012 08:33

coucou

miam ! on dirait un vrai gâteau .

bonne semaine ! bises

Carmencita 13/11/2012 22:53

Mais c'est un gâteau, je t'assure on ne sent pas les carottes, tous ceux qui ont goûté n'ont pas trouvé. Bises

sorawel 12/11/2012 07:47

coucou! une recette a toi chez moi aujourd hui!!! bisous

Miss Calou 11/11/2012 22:31

Ce gâteau attise ma curiosité...Bises.

EnviesDélices 11/11/2012 22:10

il doit être tout doux ce gâteau

boubou 11/11/2012 20:31

Je trouve tous tes gâteaux à la patate douce alléchants!! Bisou Carmen

Nadège 11/11/2012 18:12

Je pense rarement aux patates douces, c'est une erreur,

bisous

la cuillère aux mille délices 11/11/2012 18:00

j'adore la patate douce, mais je la cuisine tout le temps en version sucré: merci pour cette recette! biz

afaurore 10/11/2012 18:58

ça me plaît bien

Karine D. 10/11/2012 16:35

Très original ce gâteau !! Un délice !

Bis

aneth 10/11/2012 15:09

originale ses saveurs !!!

Valérie Franche-Comté 10/11/2012 11:38

Une excellente gourmandise

Bon WE, ici il pleut des cordes.
Valérie.

Llysa 10/11/2012 11:11

mimiamiam comme il doit être bon ce gâteau! bravo ma belle! bisous

CrispX 10/11/2012 09:36

C'est une belle idée de confectionner un gateau sucré avec des aliments que nous avons tendance à manger en version salée. en tout cas la texture à l'air vraiment bonne et au gout je te fais
confiance :) bisous

Béné70 10/11/2012 09:06

Je suis comme toi, la patate douce plutôt en version dessert. Ton gâteau me va parfaitement ! Bizzzz

lilililas 10/11/2012 08:36

Bon week-end Carmen, j'espère que tu auras du soleil !

Désolée, je n'aime pas du tout la patate douce, alors je ne vais même pas essayer

Des gros bisous - Lili

Letiss 10/11/2012 00:47

encore un dessert qui me donne extremement envie !

ce weekend, c'est decidé, je tente le gateau aux légumes :p

bisous!

kaderick 09/11/2012 23:18

vraiment original comme gâteau !!!

ça à l'air bien bon :-)

bon week Carmencita, bisous :*

¤ Cathy ¤

evelyne 09/11/2012 22:19

un gateau bien gourmand humm!!!!un vrai delice bonne soirée ma douce

carvalho maria 09/11/2012 22:18

Deux saveurs que j'aime beaucoup, excellent!

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Bonne soirée bisous;-)*maria

DANY 09/11/2012 21:06

original et joli gâteau plein de belles saveurs!

Miamana 09/11/2012 20:35

Une recette originale et très tentante, miam miam!

Thérèse 09/11/2012 18:34

Un très beau plat qui me tente.

Belle soirée.

Bises.

Thérèse

samar 09/11/2012 18:00

patates douce et carotte une belle association j'aime bcp !!

bizzzz ma belle

sotis 09/11/2012 17:37

depuis le temps que je veux tester les patates douces, ton gateau me donne une bonne raison de le faire!!! bisous

choupette82 09/11/2012 17:12

Il est super original ton gâteau, c'est une belle idée ! bises

Julia T 09/11/2012 16:55

Un délicieux gâteau salé! Il a l'air tout moelleux! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises!

Carmencita 09/11/2012 18:34

C'est un gâteau sucré ma belle , il fond dans la bouche sers toi je t'en prie bisous

lou 09/11/2012 13:39

Une belle couleur orangée, couleur de l'automne, je suis conquise ! Je te souhaite une bonne fin de semaine, bises
Lou

mamimijane 09/11/2012 13:32

une bonne tarte hummm,

et maintenant est ce que tu reçois mes neweleters ,je t'avais réinscrite ,mais il faut confirmer ,plusieurs ont eu ce même problème bizzzzzz

Carmencita 09/11/2012 18:38

Merci, non je viens d'aller voir il n'y a rien bises

Rosa Castellar 09/11/2012 13:25

j'aime beaucoup des patates douces, alors ce gâteau me plait beaucoup, je vois a essayer bien sûr.

Bisous carmen et bon week end

Rosa

assia 09/11/2012 13:08

Hummm je suis fan de patate douce et ton gâteau doit être délicieux miam:)Bisous

Manuella 09/11/2012 12:57

Ca a l'air hyper bon ! Merci pour la recette. Bonne journée.

corinnette 09/11/2012 12:42

il va vraiment falloir que j'essaie la patate douce car je ne connais pas

Cuisine gourmande de Carmencita