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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau de patates douces et ananas

Publié par Carmencita sur 8 Janvier 2012, 23:00pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Gâteau de patates douces-border

C'est une recette que j'ai déja publié et que j'ai refaite parce que c'est vraiment une merveille au niveau gustatif, une douceur fondante en bouche 

Ingrédients

Pour 8 personnes

 

1 kg de patates douces

4 tranches d’ananas

125 g de mascarpone

100 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

110 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 jaunes d’œuf

30 ml d’huile 

20 ml de rhum

 

Préparation

 

Egouttez et coupez en petits dés les tranches d’ananas (moi je les ai mixé).  Epluchez et faites  cuire à couvert dans une casserole les patates douces recouvertes d’eau, égouttez et réduisez en purée.

Mélangez avec le fouet du robot,  les jaunes d’œuf  avec le sucre, le sucre vanillé, l’huile, le mascarpone, le rhum puis peu à peu la farine avec la levure.

Mélangez la préparation avec la purée de patate douces et l’ananas.

Beurrez un moule à cake et  faites cuire à four préchauffé  Th 190°C pendant 35 à 40 min.

Laissez refroidir, et mettez au réfrigérateur.

Ce gâteau gonfle en cuisant et  redescend en refroidissant c’est normal.

SAM 4447-border

Gâteau de patates douces 0SAM 4464-border

blogsculinaires2012

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Commenter cet article

martine 07/03/2012 17:42


c'est en voyant ton cheesecake que je découvre ce gâteau. Une belle idée pour moi qui fait généralement le gâteau de patates douces avec du beurre. Cette version avec de l'ananas et du mascarpone
me tente beaucoup, je note.


Quelle genre de patates douces utilises tu?


Blanches ou oranges?


A bientôt.

Carmencita 07/03/2012 19:42



bonsoir martine j'utilise des patates douces à chair orange. Tu verras c'est très léger et d'une finesse!!! Il est même meilleur le lendemain  Il vieillit très bien. Si tu le fais
tiens moi au courant bonne soirée



Cocopassions 28/02/2012 11:02


Bonjour

je suis Corinne du blog Cocopassions http://cocopassions.over-blog.com


 



L'une de tes recettes a été plagiée par le site
http://cuisinechefs.com/fr/recette-108739-gateau-de-patates-douces-et-ananas.html 



Nous tentons de le faire fermer grâce à l'initiative du groupe Facebook Halte au plagiat
culinaire https://www.facebook.com/groups/355998362352/ créé par Domi
cuisine
http://www.domicuisine.be

Tu trouveras si la page du groupe, les informations pour signaler ta plainte

Bises

Carmencita 28/02/2012 22:01



Merci de me l'avoir signalé je vais voir ça de suite.



Caroline 18/01/2012 18:29


je découvre ton blog, que de belles recettes !


ce cake ananas & patates douces : un pur régal, j'aime beaucoup cette consistance de gâteau.


à bientôt !

giroflet 17/01/2012 11:25


  sa doit etre bon  miam ..les   patates  douce ma  mere  les  méter  au four  que  c'etait bonNNN  ... oui la ou tu ma
laisser  le com  ta oublier un w   pas  grave plus haud ladresse  etait au complait   bonne journer  maggy

sophie_cdugateau 11/01/2012 07:04


je viens de découvrir la patate douce, mais je ne la connaissais pas encore en version sucrée, à tester donc!

Carmencita 11/01/2012 21:22



N'hésite pas alors, mon ami qui n'est pas patates douces adore ce gâteau qui au final est très léger et en bouche c'est un réel plaisir gustatif.



polyanta 10/01/2012 22:34


Encore une douceur pour laquelle je me lèverai bien la nuit ! hi hi hi !!! bizzzzzz

Messergaster 10/01/2012 22:01


C'est clair que ça doit être vraiment super bon comme gâteau!

Asmali 09/01/2012 23:40


il a l'air fondant à souhait...


bonne semaine ma belle


bisous

cat 09/01/2012 23:32


Comme ça a l'air fondant !!!

carvalho maria 09/01/2012 23:03


Un gâteau très sublime en saveurs, j'adore ça ma belle!





Bonne nuit bises;-)*Maria

Amélie 09/01/2012 22:31


Original, je pense que la texture me plairait !
Bonne soirée, bisous

boubou 09/01/2012 21:20


Il faut que je teste  cette gourmandise!!

Karine D. 09/01/2012 21:04


Très original ce gâteau !!! Il a l'air délicieux !


Bis

omvm 09/01/2012 20:55


ça a l'air bien bon

Cupcakes en folie et autres douceurs 09/01/2012 20:45


c'est super original!! Je t'avoue que j'en mangerais volontiers bises

1OO1 Tables 09/01/2012 20:43


Coucou !!!!!!!!!!!!!


 


Le e-mail a bien été envoyé, donc tu l'as reçu, hier vers 14 Hres!!!!!!!!!


On a vérifié, et aucune adresse en retour !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzz


Belle présentation !!!!!!!!!!!


Bonne soirée !!!!!!!!!!!!!!


1OO1 Tables

novice en cuisine 09/01/2012 20:30


Superbe alliance ^^

Coco de La Cuisine de Coco 09/01/2012 20:28


Un beau mélange de douceurs dans ce gâteau ma chère Carmen, tu as toujours de bonnes idées et de bon goût, merci à toi de remettre cette recette en avant.


 


Désolée d'être peu présente en ce moment mais mon traitement me fatigue, je me repose, je programme quelques diffusions d'articles à l'avance et je viens vous voir quand je peux.

Merci de tes visites et de tes gentils messages.
Bizzz,
Coco

Carmencita 09/01/2012 22:54



Merci Coco c'est gentil. J' avais remarqué que tu étais moins présente, je pensais que c'était un peu la fatigue des fêtes passées. J'espère que ce n'est rien de grave ma belle. Prends soin
de toi avant tout et j'espère que tu te rétablieras bien vite. Bisous ainsi qu'à ton petit yanis. Carmen



Yolande 09/01/2012 20:06


miam miam miammmm j'y goûterai bien...


(AF 895)


bizzzz

En toute gourmandise.... 09/01/2012 19:29


Et bien tu as bien fait de le republier cette recette, ça me permet de la découvrir et de l'apprécier !

corinnette 09/01/2012 17:32


il a l'air onctueux


bonne soirée

1OO1 Tables 09/01/2012 17:13


Original !!!!!!!!!!


Miam !!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

Wafiat 09/01/2012 16:54


Ca doit etre delicieux, bravo Carmen.


Bises.

brimbelle 09/01/2012 15:09


je n'ai toujours pas goûté la patate douce;lors de mes dernières courses,j'ai voulu en acheter mais il n'y en avait pas;bisous et bonne journée

doudoute 09/01/2012 14:22


joli gâteau, ça donne envie !

sorawel 09/01/2012 14:17


mmhhh j aimerais bien y gouter moi!!

yasmina 09/01/2012 14:08


waouh superbe ce cake!!!et oiginal avec les patates douces!!bisous

Val 09/01/2012 13:08


Je n'ai mangé qu'une fois de la patate douce, dans les îles, hi! Bisous

Jeanne 09/01/2012 11:24


Un joli gâteau original et sûrement délicieux !!! Bisous

afaurore 09/01/2012 11:22


ce doit être un régal

saléha 09/01/2012 09:18


Coucou ton gateau est à tomber,il fallait y penser ce moelleux est irrestible bravo,bises.


http://auxdelicesdupalais.over-blog.net/

Kokille 09/01/2012 08:49


Très appétissant ce plat !


Bonne journée !

Kokille 09/01/2012 08:41


Très appétissant ce plat !


Bonne journée !

lou 09/01/2012 06:57


patates douces et ananas, voilà qui devrait me plaire, je note!! je te souhaite une bonne semaine, bises lOu

Pauline 09/01/2012 03:33


Ouah, exotique à souhait, j'adore ^^

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