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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau de patates douces au chocolat

Publié par Carmencita sur 26 Mai 2011, 16:20pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

Bonsoir, eh oui... me revoilà avec une nouvelle recette de patates douces mais cette fois ci au chocolat, mais pas seulement... je me suis dit qu'accompagner d'une crème à l'orange ça devait être super bon. Je sors donc ma batterie de cuisine, les ingrédients et je mets un peu de ci un peu de ça et voilà le résultat obtenu pour le gâteau.

Gâteau patates douces au chocolat.-border

 Ingrédients

4 patates douces (1kg)

1/2 l de lait

3 c à soupe de sucre cassonade

1 bâton de vanille

4 œufs

100g de farine

1/2 sachet de levure

100g de sucre fin

200g de chocolat noir

30 ml d’huile d’arachide

30 ml de rhum  

Préparation 

Epluchez et coupez en dés les patates douces, faites les cuire à feu doux avec le lait, le bâton de vanille gratté,

le sucre cassonade, remuez de temps en temps pendant la cuisson puis réduisez en purée et laissez refroidir.

Faites fondre le chocolat au bain-marie, laissez tiédir. Battez les œufs au fouet puis incorporez toujours en

fouettant, l’huile, le sucre fin, la farine, la levure, le chocolat et le rhum. Quand vous avez obtenue une pâte

bien homogène, ajoutez-y la purée de patates douces et bien mélanger. Versez dans un moule à cake

préalablement huilé et faites cuire à 200°C (th 6-7) pendant 35 à 45 min. Démoulez-le une fois refroidi,

puis  placez-le au réfrigérateur. Sa texture est ferme et fondante, il reste moelleux quelques jours, le tenir

toujours au frais il n’en sera que meilleurs.

Gâteau de patates douces au chocolat-border

J'ai donc accompagné ce gâteau de patates douces au chocolat avec un petit pot de

crème à l'orange, recette que vous trouverez sur ce blog. C'était un pur délice. Vous pouvez aussi servir avec une boule  de glace à la vanille

crème et gâteau chocolat-border-border

 

 

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1001 Tables 29/05/2011 09:44



Bonjour Carmen !!!!!!!!


Original !!!!!!!


Patates et chocolat !!!!!!!!


Bizzzzzzzz


Bon dimanche !!!!!!!!!!


1001 Tables



Carmencita 29/05/2011 21:24



Des patates oui.... mais des patates douces. Mon fils ma belle fille et mes petits enfants, n'ont pas deviné avec quoi était fait le gâteau . Bises et bonne soirée



Elise 27/05/2011 20:39



ça a l'air super bon ce petit dessert!!



Carmencita 28/05/2011 15:11



Je confirme Elise c'est délicieux.



poucinette 27/05/2011 08:17



Un vrai délice CARMEN 



Carmencita 27/05/2011 16:59



Rhoooo oui en plus avec la crème à l'orange j'ai adoré. Merci Poucinettte bonne soirée



cece 27/05/2011 00:25



il est tres joli


j'organise le 1er macarons days viens sur le forum http://touteunerecette.forumgratuit.fr/forum



Carmencita 27/05/2011 16:58



Merci Cece. dés que possible je viens voir. Bonne soirée



polyanta 26/05/2011 23:34



Tiens c'est original ! la patate douce doit lui donner du velouté ! A celui-ci aussi je veux bien goûter !


Bisous



doudoute 26/05/2011 22:43



miiiam ça à l'air trop bon :) bonne soirée 



Carmencita 27/05/2011 16:55



C' est excellent . on a beaucoup aimé. Bises bonne soirée



Pauline 26/05/2011 22:13



Wouah, il doit être extra ce gâteau!!! ^^



Carmencita 26/05/2011 22:36



Rhoooo oui alors, trop  bon bonne nuit



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