Gâteau de patates douces (2ème façon)

Publié par Carmencita sur 4 Avril 2011, 18:25pm

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Ingrédients

1 kg de patates douces

1yaourt à la vanille

110g de farine

110g de sucre

1 zeste d’orange

½ sachet de levure chimique

2c à soupe de rhum

3 jaunes d’œuf

25ml d’huile

Préparation

Epluchez, lavez et coupez les patates douces en petits morceaux. Recouvrez-les d’eau et les cuire à couvert. Dés qu’elles sont cuites, égouttez-les et réduisez en purée.

Mélangez avec le fouet électrique les jaunes d’œuf, le yaourt, le sucre, la farine mélangée avec la levure, l’huile, le zeste d’orange et le rhum, puis incorporez la purée de patates douces, mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake ou à manqué et faites cuire à four préchauffé à 190°C pendant 35 à 45 min. Vérifiez la cuisson avec une lame, elle doit ressorti r lisse.

Démoulez le gâteau une fois refroidi et placez-le au réfrigérateur.

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Patricia 06/04/2011 11:28

Bonjour Carmencita,

Je n'ai jamais fait de gâteau à la patate douce. Le tien est très réussi, bien moelleux et doit être savoureux.

Une jolie recette avec les saveurs du rhum et de l'orange.

J'ai trouvé mes figues chez un marchand de primeurs qui vend beaucoup de fruits exotiques splendides et délicieux (mais c'est assez cher... il faut savoir ce que l'on veut !!!)
Les figues viennent du maroc.

Bonne journéeMBises,
Patricia

Carmencita 06/04/2011 23:33

Bonsoir Patricia, si tu aimes la patate douce, alors n'hésite pas c'est vraiment bon et pas du tout lourd on a été surpris par la légèreté du gâteau. Tu en as de la chance, rien qu'à voir la
photo, elles avaient l'air délicieuses. J'adore les fruits exotiques, mais combien de fois j'ai été déçue même en y mettant le prix. Bonne nuit bises.

Carmen

antilles 05/04/2011 20:33

je vois que tu aime les produits des îles, joli réalisation, kiss

Carmencita 06/04/2011 13:31

Oh oui, mais je suis sûr qu'aux Antilles les fruits doivent être bien meilleur. Si un jour j'y vais je te garantie que je ferais une cure. Bises

Carmen

boubou 05/04/2011 20:32

Je ne connais pas! mais ça à l'air bien bon ce gâteau!!

Carmencita 06/04/2011 13:25

Et je confirme Boubou, c'est léger, moelleux et savoureux tu devrais essayer au moins une fois. si tu aimes la patate douce alors fonce. Bonne journée.

carmen.

Doria 05/04/2011 14:03

Très originale ton gâteau avec la patate douce !

Très belle journée,
Bisous, Doria

Carmencita 05/04/2011 16:06

Merci Doria, très bonne journée à toi aussi bisous.

carmen

Val 05/04/2011 13:04

La dernière fois que j'en ai mangé, c'était à la Réunion, il y a 10 ans! Bisous

Carmencita 05/04/2011 16:06

Rhooo c'est dommage de passer à côté des bonnes choses. Les patates douces de la réunion c'est sûr, ça doit être autre chose!!! Bisous

sandra 05/04/2011 10:12

original et bien gourmand!

Carmencita 05/04/2011 16:02

Je confirme sandra c'est bon. Bonne journée.

Carmen

Coco de La Cuisine de Coco 05/04/2011 10:04

Ohhh Carmen, c'est original avec du yaourt à la vanille et des zestes d'orange, c'est donc un dessert que tu nous proposes ?!

Je n'en ai jamais goûté mais en voyant tes photos, ça me parait bien bon !

Gros bisous ensoleillés et merci,

Coco

Carmencita 05/04/2011 16:00

Rhoooo j'ai beaucoup de peine pour toi, de penser que tu n'as jamais mangé de gâteau de patates douces c'est si bon Coco.
j'ai une autre recette sur le blog, patates douces et ananas un pur délice et contrairement à ce que l'on peut croire ce n'est pas lourd. Gros bisous ensoleillés de Toulouse ou je suis clouée à
la maison avec une grosse angine.

Carmen

Annick 05/04/2011 07:15

Encore une bien savoureuse recette avec des patates douces. Bisous & bonne journée.

Carmencita 05/04/2011 15:49

Merci Annick bisous bonne journée

Carmen

Bonpourlespapilles 05/04/2011 00:39

Miam :) J'aime bien cette version là aussi moi !!!!

Carmencita 05/04/2011 15:48

Une version plus simple, mais toute aussi bonne. Merci bonne journée

Carmen

1001 Tables 04/04/2011 20:17

Bonsoir Carmen !!!!!!!!

Magnifique ta présentation !!!!!!

J'adoooorre !!!!!!

Et bien tu en as acheté combien de kilo ????

Un beau gateau !!!!

Bizzzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 05/04/2011 15:42

Coucou Elodie. Quand on aime on ne compte pas. Que veux -tu, quand je passe devant l'étal de fruits et que je vois
les patates douces je craque. Bisous bonne journée.