Ingrédients

2 courgettes

1 bûche de chèvre

3 oeufs

100 ml de lait

1/2 sachet de levure chimique

150 g de farine

170 g de lardons fumés

1 à café de thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Laver et couper les courgettes en tranches, les saler et les laisser dégorger. Saisir les courgettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et les poser sur du papier absorbant. Faire revenir les lardons dans la même poêle. Battre les œufs, verser la farine avec la levure et au fur et à mesure le lait. Ajouter les lardons, le thym, saler et poivrer. Déposer une couche de courgettes dans un plat allant au four,  mettre des tranches de chèvre,

recouvrir avec un peu de pâte, renouveler l’opération jusqu’à épuisement. Enfourner à 180°C (th 6°C) pour une durer de 35 min .

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