J'ai déjà réalisé un gâteau de carottes recette ici qui lui est à base de yaourt et qui est aussi excellent. j'ai obtenu avec le mascarpone un gâteau très léger et moelleux. L'un comme l'autre les invités qui ont goûté ces deux gâteaux n'ont pas su deviner qu'il y avait de la carotte. Un gâteau à faire et à refaire.
8 personnes
Ingrédients
250 g de mascarpone
375 g de carottes râpées
4 gros œufs ou 5 petits
12 c à soupe rase de sucre fin
10 c à soupe de farine
10 ml d’huile d’olive
1 sachet de levure chimique
1 c à café de cannelle
1 c à café de gingembre frais
2 zestes de clémentine
Préparation
Dans un grand saladier,battre les oeufs et le sucre jusqu’à ce vous obteniez une belle mousse. Ajouter ensuite et sans arrêter de fouetter la farine avec la levure, la
cannelle, le gingembre, les zestes de clémentine (je fais tout au robot avec le fouet) l' huile et enfin le mascarpone. Préchauffer le four à 170° C(th 5-6 ). Faire revenir les carottes
râpées dans un peu d'huile. Au bout de quelques minutes, arrêter la cuisson laisser tiédir et ajouter ces légumes à la préparation. Beurrer un moule ou de petits moules individuels et
faire cuire 25 à 30 min environ . Pour être sûr de la cuisson, planter une lame fine, elle doit ressortir sèche.
Vous pouvez déguster ce gâteau de manière différente, tiède, en apéritif coupé en petits carrés, dessert...
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Merci
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Rita Siffert 17/02/2020 18:51
Au coeur des petits délices! 01/12/2011 10:41
wattoote 18/11/2011 22:56
Karine D. 11/11/2011 21:26
polyanta 11/11/2011 18:03
Carmencita 11/11/2011 19:17
Annick 11/11/2011 13:43
Carmencita 11/11/2011 14:33
Saléha 11/11/2011 12:37
Amélie 11/11/2011 11:49
1OO1 Tables 10/11/2011 20:28
Carmencita 10/11/2011 23:24
Amélie 10/11/2011 20:08
agnes 10/11/2011 19:24
sandra 10/11/2011 17:26
Créa'Délices 10/11/2011 14:26
yasmina 10/11/2011 14:19
reb 10/11/2011 12:45
choupette88 10/11/2011 12:19
AurelieWa 10/11/2011 10:08
christèle 10/11/2011 07:49
carvalho maria 09/11/2011 23:51
Wafia 09/11/2011 22:44
oum linda 09/11/2011 21:53
Cupcakes en folie et autres douceurs 09/11/2011 21:48
novice en cuisine 09/11/2011 21:48
Carmencita 10/11/2011 19:12
kitchenette 09/11/2011 21:30
boubou 09/11/2011 21:21
doudoute 09/11/2011 19:58
Llysa 09/11/2011 19:06