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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau chocolat-biscottes

Publié par Carmencita sur 21 Juillet 2012, 00:00am

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

SAM 0357-BorderMaker

C’est une recette que j’ai déjà réalisée et que j’avais dénichée sur le blog de http://miamm.over-blog.com. Les biscottes remplacent la farine. Cette fois ci j’ai ajouté du mascarpone, des amandes et du  rhum et j’ai quelques peu modifier les doses des ingrédients. Je ne m’attendais pas à obtenir un tel résultat !!!! Légèreté et croquant  il ne paye pas de mine mais je peux vous dire que c’est une tuerie. Ma belle soeur, mon frère et neveu et nièce ont adoré. Allez,  je vous donne la recette.

 

Ingrédients

6 œufs

190 g de beurre     pour moi 170 g

150 g de sucre pour moi 130 g

200 g de chocolat noir (85%)

125 g de biscottes pour moi 160 g

130 g d’amandes

250 g de mascarpone

2 cuillères à soupe de rhum

Sucre glace

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 180°C

Mettre les biscottes dans un robot et hacher pendant environ 30 secondes

Dans une casserole, faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le rhum puis laisser tiédir

Dans un saladier, battre les jaunes d’œuf, le sucre et le mascarpone.

Ajouter le chocolat fondu, les amandes torréfiées et mixées grossièrement, bien mélanger. Ajouter la chapelure de biscottes, mélanger de nouveau.

Monter les blanc en neige, puis les incorporer délicatement au mélange précédent.

Verser dans un moule préalablement beurré et enfourner environ 40 min environ.

Saupoudrer de sucre glace une fois bien refroidi.

Déguster et savourer .

 

SAM_0302-BorderMaker.jpg

Gâteau chocolat-biscottes-

Gateau-chocolat-biscottes.jpg

 

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Commenter cet article

Vovone 08/09/2012 20:55


Super idée de remplacer la farine par des biscottes !!!


Un bien joli blog avec des recettes en accord avec les miennes, je me retrouve un peu comme chez moi c'est assez agréable !!!


Bonne continuation à vous et encore merci de votre visite !!!

Chrystel 08/08/2012 11:53


Oh, il m'a l'air vraiment extra ce gâteau. Avec des biscottes, c'est original. Merci. Je note illico.


Chrys

némo 05/08/2012 16:21


surprenant et très tentant !!!

Pascale 30/07/2012 22:07


Très original ! On utilise n'importe quelles biscottes ??? Bonne soirée

Carmencita 31/07/2012 17:37



J'ai utilisé des biscottes au froment, merci bonne fin de journée.



universdedelf 26/07/2012 21:49


avec des biscottes ? qui remplace la farine a bon je saver pas , merci pour le tuyau, bonne soirée

Yolande 23/07/2012 22:06


miam miam miammmmmmm

Nat 23/07/2012 16:09


Vraiment bluffante cette recette  avec des biscottes, le gateau a l'air délicieux !! bises

sotis 23/07/2012 15:56


si c'est une tuerie je l'adopte!!! bises

FLaure 23/07/2012 08:48


Tous tes ajouts ont du rendre ce gâteau encore plus gourmand.


Bonne semaine, FLaure

Brigitte 23/07/2012 01:55


Il devait être bien bon ton gâteau si j'en juge la photo et très original aussi;)


Bravo.


Merci pour le partage.


Biz


Brigitte

boubou 22/07/2012 15:32


Je te croie, quand tu dis que c'est une tuerie!! Bisou Carmen

mamimijane 22/07/2012 15:25


hummm,ça me fait envie ,quel bon gateau !bizzzz

Messergaster 22/07/2012 12:51


avec les biscottes?! mais c'est super comme idée!!!!

Llysa 22/07/2012 01:30


ben moi je dis miamiamiam! ça me semble délicieux merci ma belle bisous

corinnette 21/07/2012 19:29


très original

Sandrine 21/07/2012 18:22


Mmm avec les amandes et le mascarpone, j'adore :) Merci

Miss Bretzel 21/07/2012 14:15


Bien au contraire, je trouve que visuellement ça donne envie!! Un gâteau au chocolat qui change!!!!!!!

Thérèse 21/07/2012 13:48


Super appétissant!


Je note ta recette.


Bel après midi.


Bises.


Thérèse

doudoute 21/07/2012 12:07


superbement gourmand !!

soleil18 21/07/2012 11:47


recette très très original avec ces biscottes ! j'aime beaucoup l'idée !!

Valérie (Franche-Comté) 21/07/2012 11:22


Croqaunt et craquant


Je te souhaite un très beau WE
Valérie.

LadyMilonguera 21/07/2012 11:21


Il me fait bien envie ce ga^teau...

Rosa Castellar 21/07/2012 09:34


hummmmmmmmmm, vraiment un très bon dessert, j'adore car je suis une grand goumande!!!, je vois essayer a faire je pense qu'il es facile a faire.


Bon week end Carmencita et gros bisous de ta nouvelle amie catalane


Rosa

1001 Tables 21/07/2012 09:08


Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!!


 


Très original !!!!!!!!!!


Je garde !!!!!!!!!!


Beau gateau !!!!!!!!!!!


Bon WE !!!!!!!!!!!


1001 Tables

colinette 21/07/2012 08:31


ahh des biscottes! l'idée est interessante .; bon W E

samar 21/07/2012 07:42


il doit etre vraiment a tomber ce gateaux les biscottes doivent lui donner du croquant !!


bizz ma belle

lou 21/07/2012 06:49


c'est la première fois que j'entend que la biscotte peut remplacer la farine, étonnant et ça me donne envie de l'essayer!!   Bonne journée de samedi, bises loU

Julia T 21/07/2012 01:00


Ohlala! Chocolat tu as dis? J'arriveeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Bises Julia

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