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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Gâteau à la ricotta et aux fraises

Publié par Carmencita sur 17 Août 2012, 17:02pm

Catégories : #gâteaux -biscuits -cake - bûches -

 

Gateau-a-la-ricotta-et-aux-fraisesDSCN8515-BorderMaker.jpg

 Ingrédients

 250 g de ricotta

4 oeufs

150 g de farine

150 g de sucre fin

1 sachet de sucre vanillé

2 c à soupe de pistaches torréfiées et mixées grossièrement (non salées)

300 g de fraises

½ sachet de levure chimique

1 zeste de citron (réserver le jus)

 

Préparation

Préchauffage four à 180 °C

 

Laver, équeuter les fraises et les couper en lamelles. Mettre à macérer les fraises avec le sachet de vanille et le jus de citron réserver.

Fouetter la ricotta avec le sucre, les jaunes d’œuf et le zeste de citron. Ajouter la farine avec la levure, les pistaches et bien mélanger. Monter les blancs en neige. Ajouter les fraises dans l’appareil (vous pouvez en réserver quelques unes pour la décoration). Incorporer les blancs  d’œuf montés en neige et mélanger délicatement en soulevant la pâte. Verser l’appareil dans un moule beurré et cuire pendant 40 min. Démouler le gâteau une fois bien refroidi.

DSCN8520-BorderMaker.jpgGateau-a-la-ricotta-et-aux-fraise.jpg

                                     

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Commenter cet article

critou 17/06/2014 09:01

Bonjour,

Ce gâteau est très alléchant, un appel à la gourmandise !!
Bonne journée

1001 Tables 27/08/2012 20:46


Je ne connais pas, mais je garde !!!!!!!!!!!


Ca à l'air bien bon !!!!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1001 Tables

habbouss 24/08/2012 09:15


ca doit être un régal ce gâteau! merci du partage, bonne journée!

Chrystel 20/08/2012 16:34


S'il y a de la ricotta, j'accours. Merci


Chrys

Nadège 20/08/2012 12:32


Il a l'air terriblement moelleux,


bizzz

veropapilles 19/08/2012 16:32


Un beau gâteau qui doit être très moelleux et gourmand...

Pauline 18/08/2012 21:42


Huuuummmmm, avec la ricotta, il doit être bien moelleux ^^

Bulles de Gourmandises 18/08/2012 21:20


C'est vraiment une superbe recette d'été.


Super heureuses de te retrouver... gros bisous des Bulles


 

boubou 18/08/2012 21:18


Le trio gagant! Excellent ton petit dessert Carmen! Bisou

Yolande 18/08/2012 20:36


un bon gâteau comme je les aime..

Imane 18/08/2012 18:41


J'adore ces deux ingrédients ça doit être un delice !!!!  Bisous et bonne journée


Imane.

assia 18/08/2012 16:43


Hummmça me donne envie de prendre un morceau miam:)Bisous

Ange et Délices 18/08/2012 15:12


Il est superbe et très tentant !!! Bon week-end

christèle 18/08/2012 14:37


ricotta, fraise et pistache un trio fort alléchant!!!!!!


bon samedi


bisous

baroud27 18/08/2012 09:47


bonjour passes un bon week end  

gridelle 18/08/2012 09:37


oh oui!! j'avais déjà vu une recette similaire il y a quelque temps et de la voir chez toi me donne encore une fois envie de la tenter! bise

corinnette 18/08/2012 08:18


hummm il me fait très envie mais je n'ai plus de fraises en ce moment


dommage


 belle journée

Julia T 17/08/2012 23:48


J'adore les gâteaux ricotta-fraises! Un délice! Bises Julia

samar 17/08/2012 23:42


un delicieux gateau aux fraise pistache ricotta toute une gourmandise !!


bizzz

evelyne 17/08/2012 22:45


ton gateau et magnifique bravo un délice bise

alaro 17/08/2012 22:34


quel délice ! ^^

doudoute 17/08/2012 20:19


superbe ce gâteau ça donne envie !

mamimijane 17/08/2012 19:57


hummmm,c'est un bon gateau,miammmmbizzzz

Miamana 17/08/2012 19:50


Un vrai petit délice moelleux et gourmand, j'adore!

lou 17/08/2012 18:11


on est fait pour s'entendre!!! :-) Bon weekend, bises gourmandes!
Lou

afaurore 17/08/2012 18:07


il a l'air délicieux

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