Galettes de semoule de blé

Publié par Carmencita sur 20 Décembre 2012, 00:03am

Catégories : #Lasagnes - Pâtes - Riz - Semoule

P1010607 (3)Semoule de blé-border

Je n'aime pas la semoule de polenta donc j'utilise la semoule de blé moyenne ou fine pour accompagner mon Civet de lapin

Ingrédients

Pour 6 personnes

200 g de semoule de blé

2 gousses d’ail

30 g de champignons forestiers déshydratés

120 g de champignons de Paris

Persil

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation

Réhydrater les champignons dans de l’eau bien chaude (suivre les indications de la notice) puis bien les égoutter et les couper grossièrement au ciseau. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles. Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d’olive, l’ail puis ajouter les champignons et le persil ciselé, saler poivrer. Ajouter ensuite 1litre d’eau, saler, poivrer. Quand l’eau arrive à ébullition, baisser le feu, verser doucement la semoule en tournant continuellement. La semoule est prête quand elle se décolle de la casserole. La verser de suite dans un plat et la laisser bien refroidir pour pouvoir couper des parts. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire frire les galettes de semoule 3 à 4 min de chaque côté.

Surtout faire attention avec les projections de la semoule.

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alain legrand 20/11/2020 18:27

je recherche la recette de ma belle-mere venant d'Algérie qui la faisait avec du gruyere et du beurre , j'ai essayé plusieurs dois , pas réuissi comme elle , et elle est décedée sans laisser de recette

amal 02/03/2013 14:26

tu as raison, moi aussi je n'aime pas le polenta,je le trouve un peu fade et trés chère,je suis contente de savoir que l'on peut utiliser la semoule à sa place,bisous

Christine "Cuisine et Partage 22/12/2012 08:16

Ces galettes de polenta aux champignons sont ultra-gourmandes et avec un civet de lapin c'est le bonheur, belle journée gourmande:-))

Carmencita 22/12/2012 11:13

Oui que du bonheur à voir mes invités qui se sont "léchés les doigts". Bon weekend

Thérèse 21/12/2012 16:46

Une très belle assiette!

Bises.

Thérèse

Hind 21/12/2012 05:33

c'est une bonne idée a noté

bonne journée

Aurélie EnviesDélices 20/12/2012 21:41

je n'ai jamais pensé à faire des galettes avec de la semoule, ça a l'air bon

Karine D. 20/12/2012 21:33

Elles sont superbes ces galettes ! Un régal !

Bis

Céline 20/12/2012 21:04

Très jolie idée, et originale!

yas 20/12/2012 20:49

je ne connais pas mais ça a l'air excellent!!biz

Carmencita 20/12/2012 21:52

Normal hihi je viens de l'inventer bises

letiss 20/12/2012 20:09

très bonne idée!

ça me donnes bien envie tout ça, en plus je n'ai pas encore diner :p

bisouuuus! bonne soirée!

Sylvmel 20/12/2012 18:44

Très bonne idée de remplacé la polenta par de la semoule de blé et avec les champignons c'est vraiment à croquer !!!!!! Bises

evelyne 20/12/2012 18:06

une bonne galette bien gourmande humm!!! servi avec un bon lapin bisou ma puce

1001 Tables 20/12/2012 16:08

Bonjour Carmen !!!!!!!!!!!

Ca change des pates, riz, pomme de terre !!!!!!!!!

Original, et rapide à faire !!!!!!!!!

Bravo !!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Bons préparatifs !!!!!!!!!

Merci de ta fidélité et bonnes fètes !!!!!!!!!!

1001 Tables

aux delices de lili 20/12/2012 16:03

elle a l'air très bonne ta galette!! bravo et merci pour la recette!!

bisous

afaurore 20/12/2012 15:45

belle assiette

choupette82 20/12/2012 15:11

J’adore cette recette. Je la met dans mes favoris tout de suite. bises

mamimijane 20/12/2012 14:50

il faut que j'essaie,ça doit etre tres bon bizzz

floencuisine 20/12/2012 11:37

je gouterai bien !

Béné70 20/12/2012 11:17

Hummm de délicieuses galettes ! Il est vrai que je pense plutôt à la polenta avec le lapin, ça change. Bizzz

Rosa Castellar 20/12/2012 10:45

j'aime toutes tes recettes Carmen, tu as un blog très joli avec toujours de bonnes recettes.MERCI !!!

Bonnes fêtes de fin d'Année encore et aussi un Joyeux Année.

Bisous de ton amie catalane

Rosa

caty49 20/12/2012 09:44

un plat bien gourmand bien accompagné merci

assia 20/12/2012 08:52

Je découvre ette recette chez toi , je n'ai jamais pensé a préparé la semoule a ta façon hihi:)Bisous

corinnette 20/12/2012 08:47

voilà une belle idée à garder

bonne journée

christèle 20/12/2012 07:52

elle me fait de l'oeil cette galette!!!!!!!!

je garde

bon jeudi

bisous

brigitte 20/12/2012 07:26

on a envie d'y gouté! trés appetissant ton plat ,trés bonne journée

lilililas 20/12/2012 06:25

Bonjour Carmen,

Ca semble très sympa ta galette, et je dois dire que le lapin à côté aussi, j'aime bien le lapin, parfois j'ai honte, ils sont si mimis les lapins !

Alors, es-tu prête pour ton repas de Noël, que vas-tu faire de bon ?

Il tombe des cordes, grrrrr !

Belle journée à toi - des gros bisous - Lili

Carmencita 20/12/2012 17:51

Bonsoir Lili, c'est en civet que je préfère le lapin. Je suis restée longtemps sans en manger, je crois que ça vient du fait que ma maman les tuer. Je fête Noêl chez mon fils donc pas de cuisine
pour moi repos cette année. Chez moi ça va il a plut un petit peu cette après midi et il ne fait pas froid. Bon courage et bonne soirée bisous

lou 20/12/2012 04:55

un acocompagnement qui change des pates fraiches que l'on voit souvent avec du lapin. Je te souhaite une agréable journée, bises
Lou

Julia T 20/12/2012 01:05

Elle a l'air délicieuse ta galette! J'aime beaucoup! Bises!

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