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Cuisine gourmande de Carmencita

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Un blog convivial de partages et d'échanges de recettes, une cuisine pour tous les goûts .


Galettes de sarrasin au sucre

Publié par Carmencita sur 2 Février 2016, 13:44pm

Catégories : #Crêpes-Galettes sucrées

Galettes de sarrasin au sucre

Préparation : 10 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 10 grandes crêpes

350 g de farine de blé noir (sarrasin)
1 oeuf
75 cl d'eau froide

50 g de beurre salé fondu

1 zeste de citron

Huile ou beurre (pour la poêle)

Préparation

Mettre dans le bol du robot, la farine de sarrasin avec la pincée de sel et le zeste de citron.

Tout en laissant en marche le robot, verser le beurre fondu et refroidi, l' eau au fur et à mesure. Ajouter l'œuf et bien mélanger.

Laisser la pâte reposer environ 2 heures au frigo, en la recouvrant d'un torchon ou film alimentaire.

Faire chauffer à feu moyen la poêle huilée. Y verser une louche de pâte, puis l’incliner très vite afin d'étaler la pâte sur toute la surface. Faire cuire chaque face environ 2 min. Pour retourner la galette, utiliser une spatule pour décoller soigneusement chaque bord de la galette et la retourner.

Saupoudrer de sucre ou garnir selon vos préférences.                                        

Galettes de sarrasin au sucre

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Commenter cet article
F
MAIS QUOI ? LE SCANDALE, JE VAIS VOUS TUER;
Répondre
D
Je n'ai jamais fait de galettes de sarrasin, il va falloir que je tente...
Bises, Dine avec Sandrine
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L
Vive la chandeleur ! on découvre de belles crêpes
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I
Je n'ai jamais testé la version sucrée de la galette au sarrasin, mais je veux bien en gouter une des tiennes. Bisous
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A
Miammm j'en prendrai bien avec de la confiture ! bises!
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C
DE belles galettes ! superbe ! bises
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N
Pour moi la galette de sarrasin était forcément servir en plat salé je ne savais pas qu'on pouvait la servir au sucre, je note!!
Répondre
S
j'aime trop !!!
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A
des galettes sucrées ..je n avais jamais vu ...je reste assez traditionnelle en fait, la galette salée et la crêpe sucrée ..mais pourquoi pas ? biz et belle soirée
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C
Je suis ravie de lire que tu les sucres aussi, quand je le fais, on se moque de moi en me disant que c'est une pâte pour du salé, bises
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C
je ne sais pas pas si ça se sucre ou pas, j'en avais envie et je n'ai pas regretté c'est bon aussi, bises
S
super cette recette pour la chandeleur!
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V
Je ne sais pas pourquoi mais je fais toujours mes galettes salées ( je ne savais pas que l'on pouvait y manger sucré ) !
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V
Il me reste de la farine, je vais en faire. Bisous
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K
miammm ! vive la chandeleur !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
T
je pense qu'on était nombreuse à faire des crêpes pour ce jour de chandeleur et on s'est bien régalé, du moins tu le démontre bien !
bises
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M
j'adore les crepes
gros bisous ma choupette
je pense fort à toi
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N
trop bon les crêpes! merci pour ton partage gourmand. Bisousssssssss
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B
elles sont sublimes !
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L
j en ai mangé une ce midi ,version salée (aux legumes) bisous
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N
Les galettes au sarrasin sont délicieuses, je confirme!! Bisous et excellente soirée à toi.
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T
Salut
Ma Tiotte sait les faire à la bretonne et c'est très bon.
Bonne journée
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J
Nous aimons également beaucoup les crêpes sarrasin à la maison. J'ai de la farine durant la semaine je pourrai en faire, je n'y avais pas pensé. Bisous et bonne soirée
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C
j'avais aussi de la farine de sarrasin qui traînait dans mon placard et je me suis dit pourquoi pas des galettes sucrées, et bien je n'ai pas regretté c'est très bon aussi bonne soirée bisous
C
hummm j'en ai l'eau à la bouche
bises à toi
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C
De belle galette sucré miam
Bonne après midi
bises
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P
Miam-miam !
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S
les crêpes au sucre sont mes préférées finalement mais je n'ai jamais tester avec du sarrasin!!!! gros bisous ma belle
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P
Qu'elles font envie tes galettes ! bisous et bon après-midi :)
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P
hum de délicieuse crêpes sucrée bonne journée bisous
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M
Je n'ai jamais pensé a sucrer les galette de sarrasin, bonne idée !!!
Bisous Carmen
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