Galette de citrouille

Publié par Carmencita sur 7 Février 2012, 16:00pm

Catégories : #Crêpe salée-Galette-Beignet

Voulez-vous que je vous dise!!!!! c'est délicieux, un bon moyen de faire manger de la citrouille à ceux qui ne l'aime pas et avec la sauce tartare hummmm je vous laisse imaginer!!!

Galette-de-citrouille.-border.jpg

Préparation : 15 min Cuisson 10 min

Ingrédient

Pour 4 personnes

350 g de citrouille

3 oeufs

Sauce tartare

10 cl de lait

60 g de farine

60 g de maïzena

1 c à café de levure chimique

1 pincée de thym

1 c à de gingembre

½ c à café de muscade

Sel, poivre

1 c à soupe d’ huile

Préparation

Éplucher la citrouille et râper la chair. Dans un saladier battre les œufs, ajouter la maïzena, la farine et la levure. Verser le lait petit à petit en remuant, ajouter le gingembre râpé, la muscade, le thym, sel et poivre. Incorporer la citrouille râpée dans la pâte et mélanger rapidement. Mettre à chauffer l’huile dans une poêle, dès qu'elle est chaude, verser la préparation et laisser prendre les œufs , poursuivre la cuisson à feu modéré. Remuer de temps en temps la poêle d’avant en arrière pour éviter que le fond ne s’accroche. Retourner la galette et laisser encore cuire 3 à 4 min. Servir de suite accompagner de la sauce tartare et une salade verte ou des endives.

Galette de citrouille 3-border Galette de citrouille2-border Bon Appétit

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Commenter cet article

José 15/02/2012 12:39

C'était très bon, merci et bisous

polyanta 08/02/2012 22:32

Rhoooo... une belle galette toute dorée qui ne demande qu'à être croquée... hi hi hi !

Ceux qui n'aiment pas le potiron vont forcément l'aimer, mais qui l'aime déjà beaucoup... alors.... ??! alors je vais en manger deux fois plus !

Bisous ma bulle

Miss Bretzel 08/02/2012 22:13

Et pour ceux qui l'adore, hein?

Karine D. 08/02/2012 21:41

Une super idée ces galettes ! Ce doit être succulent !

Bis

une poule dans ma cuisine 08/02/2012 20:07

Quelle bonne idée. Ca me semble bien bon...

R'Evelyne 08/02/2012 16:01

C'est en effet une très bonne idée!

bises

corinnette 08/02/2012 15:17

hum moi j'aime la citrouille

bel après midi

Maiwenn 08/02/2012 14:54

Une belle idée avec un légume que j'aime beaucoup ! bonne journée !

Miss Calou 08/02/2012 14:32

Salut,on dirait une crêpe géante.Bises.

fimère 08/02/2012 14:22

excellente idée ces galettes; je note

bonne journée

1OO1 Tables 08/02/2012 11:42

Bonjour Carmen !!!!!!

Très belle recette !!!!

Superb e cette galette !!!!

Merci de ta fidélité !!!!!!!!!

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

1OO1 Tables

Nathalie 08/02/2012 11:18

Original, je me laisserais bien tentée

nesyla 08/02/2012 07:59

bonjour!

une recette bien savoureuse!

bonne journée

Susie 08/02/2012 07:58

Excellente recette!!

christèle 08/02/2012 07:37

une bonne façon de faire manger les légumes aux enfants

bisous

Amélie 08/02/2012 07:18

Ah oui en effet il y a de la citrouille par ici !! Ca doit etre délicieux !
Bonne journée, bisous

JULIA T 08/02/2012 03:08

une très bonne idée pour manger de la citrouille ça! et avec ta sauce tartatre déjè noté, très bonne
idée! merci.bises.Julia

Asmali 07/02/2012 22:55

elle est splendide..j'en gouterais volontiers ;-)

bisous

Yolande 07/02/2012 22:55

miam miam miammmmmm

rayana 07/02/2012 22:13

pardon carmencita carmen bisesssssssssssssssssssss

rayana 07/02/2012 22:12

c est une belle découverte pour moi merci carmentica bonne nuit

nedjma 07/02/2012 21:10

un regal ta recette! bravo!!!

bises

saléha 07/02/2012 20:24

Bonsoir ma chére je passe te doner une bonne nouvelle!!!!!eh oui grace à toi et à copinautes j'ai eu la chance de gagner je te dis mille merci pour ton soutien ça me touche!je te fais des
gros bisous,bonne soirée.

boubou 07/02/2012 19:28

Holala, ton morceau de galette trempé dans la sauce tartare!! Tu n'as pas honte de nous faire saliver comme ça Carmen!!

poupougnette 07/02/2012 18:07

Géniale ta galette de citrouille! elle me plaît beaucoup!! ;) bonne soirée ma belle. bisous

lou 07/02/2012 17:59

humm j'imagine que ça doit etre à tomber ! belle soirée, bises Lou