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Cuisine gourmande de Carmencita

Cuisine gourmande de Carmencita


Galette de citrouille

Publié par Carmencita sur 7 Février 2012, 16:00pm

Catégories : #Crêpe salée-Galette-Beignet

Voulez-vous que je vous dise!!!!! c'est délicieux, un bon moyen de faire manger de la citrouille à ceux qui ne l'aime pas et avec la sauce tartare hummmm je vous laisse imaginer!!! 

Galette-de-citrouille.-border.jpg

Préparation : 15 min Cuisson  10 min

 

 Ingrédient

Pour 4 personnes

 

350 g de citrouille

3 oeufs

Sauce tartare 

10 cl de lait

60 g de farine

60 g de maïzena

1 c à café de levure chimique

1 pincée de thym

1 c à de gingembre

½ c à café de muscade

Sel, poivre

1 c à soupe d’ huile

 

Préparation

 

Éplucher la citrouille et râper la chair. Dans un saladier battre les œufs, ajouter la maïzena, la farine et la levure. Verser le lait petit à petit en remuant, ajouter le gingembre râpé, la muscade, le thym, sel et poivre. Incorporer la citrouille râpée dans la pâte et mélanger rapidement. Mettre à chauffer l’huile dans une poêle, dès qu'elle est chaude, verser la préparation et laisser prendre les œufs , poursuivre la cuisson à feu modéré. Remuer de temps en temps la poêle d’avant en arrière pour éviter que le fond ne s’accroche. Retourner la galette et laisser encore cuire 3 à 4 min. Servir de suite accompagner de la sauce tartare et une salade verte ou des endives.

Galette de citrouille 3-borderGalette de citrouille2-border                                           Bon Appétit 

                  
                                      
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                      Omelette[1]-border DSCN6948-border Gâteau auxcarottes Velouté de courge muscade

Commenter cet article

José 15/02/2012 12:39


C'était très bon, merci et bisous

polyanta 08/02/2012 22:32


Rhoooo... une belle galette toute dorée qui ne demande qu'à être croquée... hi hi hi !


Ceux qui n'aiment pas le potiron vont forcément l'aimer, mais qui l'aime déjà beaucoup... alors.... ??!  alors je vais en manger deux fois plus !


Bisous ma bulle

Miss Bretzel 08/02/2012 22:13


Et pour ceux qui l'adore, hein? 

Karine D. 08/02/2012 21:41


Une super idée ces galettes ! Ce doit être succulent !


Bis

une poule dans ma cuisine 08/02/2012 20:07


Quelle bonne idée. Ca me semble bien bon...

R'Evelyne 08/02/2012 16:01


C'est en effet une très bonne idée!


bises

corinnette 08/02/2012 15:17


hum moi j'aime la citrouille


bel après midi

Maiwenn 08/02/2012 14:54


Une belle idée avec un légume que j'aime beaucoup ! bonne journée !

Miss Calou 08/02/2012 14:32


Salut,on dirait une crêpe géante.Bises.

fimère 08/02/2012 14:22


excellente idée ces galettes; je note


bonne journée

1OO1 Tables 08/02/2012 11:42


Bonjour Carmen !!!!!!


Très belle recette !!!!


Superb e cette galette !!!!


Merci de ta fidélité !!!!!!!!!


Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz


1OO1 Tables

Nathalie 08/02/2012 11:18


Original, je me laisserais bien tentée

nesyla 08/02/2012 07:59


bonjour!


une recette bien savoureuse!


bonne journée

Susie 08/02/2012 07:58


Excellente recette!!

christèle 08/02/2012 07:37


une bonne façon de faire manger les légumes aux enfants


bisous

Amélie 08/02/2012 07:18


Ah oui en effet il y a de la citrouille par ici !! Ca doit etre délicieux !
Bonne journée, bisous

JULIA T 08/02/2012 03:08


 une très bonne idée pour manger de la citrouille ça! et avec ta sauce tartatre déjè noté, très bonne
idée! merci.bises.Julia

Asmali 07/02/2012 22:55


elle est splendide..j'en gouterais volontiers ;-)


bisous

Yolande 07/02/2012 22:55


miam miam miammmmmm

rayana 07/02/2012 22:13


pardon carmencita carmen bisesssssssssssssssssssss

rayana 07/02/2012 22:12


c est une belle découverte pour moi merci carmentica bonne nuit

nedjma 07/02/2012 21:10


un regal ta recette! bravo!!!


bises

saléha 07/02/2012 20:24


Bonsoir ma chére je passe te doner une bonne nouvelle!!!!!eh oui grace à toi et à copinautes j'ai eu la chance de gagner je te dis mille merci pour ton soutien ça me touche!je te fais des
gros bisous,bonne soirée.

boubou 07/02/2012 19:28


Holala, ton morceau de galette trempé dans la sauce tartare!! Tu n'as pas honte de nous faire saliver comme ça Carmen!!

poupougnette 07/02/2012 18:07


Géniale ta galette de citrouille! elle me plaît beaucoup!! ;) bonne soirée ma belle. bisous

lou 07/02/2012 17:59


humm j'imagine que ça doit etre à tomber ! belle soirée, bises Lou

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