Frita

Publié par Carmencita sur 15 Juin 2011, 17:40pm

Catégories : #Plats complets - Plats Uniques

La frita en principe est à base de poivrons et tomates, j'ai rajouté des courgettes qui étaient entrain de s'abimer. J'aurai très bien pu titré cette recette... Ratatouille, mais voilà... j'avais déjà signé ma photo. Après tout !!! on fait comme on veux Non ??? Chacun, chacune à sa façon.

Ingrédients

Pour 4 personnes

3 courgettes

2 poivrons

4 tomates

1 oignon

Origan

3 gousses d’ail

1 feuille de laurier

Préparation

Laver et couper en dés les courgettes. Couper les poivrons en deux, retirer le pédoncule, les graines et les membranes blanches, et les tailler en morceaux. Peler et émincer l’oignon.

Faire revenir les courgettes, les poivrons et l’oignon dans une cocotte avec l’huile d’olive. Hacher finement les gousses d’ail et les ajouter aux légumes. Saler, poivrer et ajouter l’origan. Laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes sans oublier de remuer régulièrement.

Pendant ce temps, passer les tomates sous l’eau très chaude, les peler et les couper en cubes. Les ajouter aux légumes et laisser encore mijoter 10 à 15 minutes, à découvert afin que le trop plein d’eau des légumes puisse s’évaporer.

J’ai accompagné cette frita avec des boulettes de viande. C'est tout aussi bon avec de l'agneau, du porc, veau, poulet, c' est au gré de vos envies du moment.

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Une Femme 25/06/2011 08:10

la cuisine est imagination :)

bise

Carmencita 26/06/2011 14:50

et tout un art. Bises bon dimanche

omvm 20/06/2011 21:01

je te souhaite une bonne soiree

Carmencita 20/06/2011 22:31

Merci Omvm très bonne soirée à toi aussi.

AurelieWa 18/06/2011 22:27

je ne connaissais aps du tout cette recette, et cette semaine c'est la deuxième fois que je la vois, ça doit être un signe pour que j'essaie :)

Carmencita 19/06/2011 19:24

Alors profite en c'est la pleine saison de ces légumes, C'est très bon et s'accomode aussi bien avec du poulet que l'agneau, lapin, veau, porc ou tel quel, tu vois tu as le choix. Sache que c'est
même meilleur le lendemain. Je te remercie de ta visite et de ton com sur mon blog et je te dis à bientôt. Bonne soirée.

nono 18/06/2011 22:25

POURQUOI PAS FRITA

APPËTTISANT EN TOUT CAS !!!

Carmencita 19/06/2011 19:21

Le principal c'est de se régaler n'est pas . Merci bonne soirée

jessica 18/06/2011 09:51

bonjour

qu'elles ont l'air savoureux tes courgettes ,c’est toujours un enchantement pour mes papilles de découvrir vos créations culinaires. Merci pour cette délicieuse pause et continuez à nous régaler
de la sorte.

Carmencita 18/06/2011 18:53

Merci Jessica de votre com et visite. Bon Weekend

josette 16/06/2011 20:21

bonsoir carmen,une superbe recette,que j'aime beaucoup,cela devait etre délicieux.bisous

Carmencita 17/06/2011 13:38

On s'est bien régalé. Bisous

boubou 16/06/2011 19:44

La courgette c'est le petit plus !!

Carmencita 17/06/2011 13:37

courgettes ou aubergines c'est comme on veut

kitchenette 16/06/2011 17:05

Hum, pas vraiment une ratatouille, car il manque les tomates, les oignons, le thym, l'huile d'olive et l'ail ... !! .. hihihi .. Mais tu as raison, froid c'est excellent !! .. J'aime bien
l'été un peu en guise de salade, pour accompagner un barbecue c'est excellent !! ..

Bisousss

kiki

Carmencita 17/06/2011 13:03

Je n' avais pas vu que tu n'avais pas mis des tomates mais après tout on peut lui donner le nom qu'on veut, l'essentiel c'est qu'on se régale. Bisous Kiki bonne journée

Julie 16/06/2011 13:51

C'est un accompagnement très sympathique :)

Bon après-midi !

Carmencita 16/06/2011 23:39

On peut diversifier et accomoder au gré des ses envies. Bonne nuit

Elise 16/06/2011 13:00

Peu importe le nom en tout cas ça a l'air très très bon :)

passe uen bonne journée

Carmencita 16/06/2011 23:34

Je confirme Elise et le plein de soleil. Merci bonne nuit

Annick 16/06/2011 12:36

Une bonne façon de finir les légumes pour ne pas les jeter...Bisous & bonne fin de semaine.

Carmencita 16/06/2011 23:33

Tout à fait d'acord avec toi. Bisous Annick bonne nuit et bon Weekend

Michèle57 16/06/2011 12:18

Je connais et je confirme c'est délicieux. Bonne journée

Carmencita 16/06/2011 23:31

Délicieux et pleins de vitamines. Merci Michèle57. Bonne nuit

la gourmande 16/06/2011 10:39

une bonne recette pour manger des légumes !!!

bisous

Fourchette 16/06/2011 06:54

Peu importe le nom...le résultat à l'air succulent

prici 16/06/2011 06:49

En tout cas, ça a l'air très bon! Alors peu importe le nom!!

Bonne journée Prici

Carmencita 16/06/2011 23:30

Merci Prici .Bonne nuit

doudoute 15/06/2011 22:10

je ne connaissais pas jusqu'à aujourd'hui, ça à l'air délicieux:)

Carmencita 15/06/2011 23:31

C' est très bon avec ou sans viande , je me répète mais c'est même meilleur le lendemain. Bonne nuit . Merci encore pour m'avoir choisi pour le prix kreativ Blogger Award dès que possible je met
le logo sur mon blog. Bises et bonne nuit

yas67 15/06/2011 20:38

je prends frita,ratatouille peu importe j´adore les legumes comme ca!!

bisous bonne soirée!

Carmencita 15/06/2011 23:18

Tout à fait d'accord avec toi, l'essentiel c'est de se régaler. bisous bonne soirée

CuisineStyle 15/06/2011 19:50

Une belle version avec les courgettes Carmen.

Bisous,

Carmen.

Carmencita 15/06/2011 23:02

Ou aubergines ou même les deux. Bisous bonne nuit.

1001 Tables 15/06/2011 19:20

Coucou Carmen !!!!!!!!

Je crois que nous avons les mèmes origines ????

J'en ai faite une hier c'est rigolo, avec un lapin !!!!!!!!!

Très belle recette que j'affectionne particulièrement !!!!!!!!!!!!!

J'aimerai bienque l'on se rencontre qu'en penses tu ?????

Bizzzzzzzzzzzzzzz

1001 Tables

Carmencita 15/06/2011 23:01

Bonsoir Elodie c'est tout à fait possible, je l'ai eu préparé aussi avec du lapin, aussi bien qu'avec du poulet. moi aussi j'aime bien , je la préfère même réchauffé. Oui moi aussi se
serait vraiment sympa. Tu sais où me joindre . Bisous bonne nuit

kitchenette 15/06/2011 19:07

Hum !!! Comme c'est trop bon ça !! .. J'adore ces légumes ainsi cuisinés, d'ailleurs ce soir j'ai fais une sorte de poelée avec poivrons, aubergines et courgettes . humm, on va s'éclater comme
toi .. hihihi

Bisousss

kiki

Carmencita 15/06/2011 22:54

Il faut en profiter c'est la saison. Ce que tu prépares c'est une ratatouille enfin pour moi. C'est plats sont
mêmes meilleurs réchauffés ou bien froids. Vous avez dû bien vous régaler. bisous bonne nuit Kikki

llysa 15/06/2011 18:48

hummm je prends la ratatouille je laisse les boulettes!! miamiam merci Carmen bisous

Carmencita 15/06/2011 22:09

Tu as raison peu importe le nom Llysa et ça se déguste aussi tel quel sans viande. Bisous bonne soirée